طرز تهیه جوجه کباب تنوری مزه دار شده خوشمزه و رستورانی
جوجه کباب تنوری یکی از روش های پخت مرغ می باشد که می توانید انجام دهید و جوجه کباب ها را داخل تابه و یا در فر و توستر کباب کنید و یا حتی می توانید برای رورهای تعطیل برای مسافرت این جوجه کباب خوشمزه را تهیه و روی زغال قرار دهید تا کباب شوند. شما می توانید برای تهیه این جوجه کباب یک مرغ را به جوجه ای خرد کنید و یا بهتر است سینه بدون استخوان مرع را مکعبی خرد کنید و به سیخ چوبی بزنید و کباب کنید. جوجه کباب تنوری به همراه سبزیجات طعم و مزه بسیار خوبی دارد شما می توانید از جوجه های طعم دار شده در مغازه ها استفاده کنید و یا خود در منزل مزه دار و به همراه سبزیجات کباب کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه جوجه کباب تنوری مزه دار شده و رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 2 عدد |
| روغن زیتون | 3 ق غذا خوری |
| زعفران غلیظ دم کرده | ۲ ق غذا خوری |
| آب پیاز | 1 عدد |
| لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| رب انار | ۲ ق غذا خوری |
| گردو پودر شده | ۲ ق غذا خوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| بادمجان | ۲ عدد |
| کدو | ۲ عدد |
| فلفل دلمه | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، ادویه تندوری، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه جوجه کباب تنوری
1مرحله اول: طعم دار کردن زعفرانی
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و مکعبی خرد کنید سپس بشورید حالا مواد را به دو تقسیم کنید به یک کاسه زعفران و کمی روغن زیتون و آب لیموترش و آب پیاز گرفته شده و نمک و فلفل سیاه و ادویه تندوری اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود سپس روی کاسه را پوشانده و اجازه دهید تا مزه دار شود.
2مرحله دوم: طعم دار کردن ترش
به قسمت دیگر مرغ رب انار و گردوی پودر شده و کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید حالا مواد را خوب هم بزنید و روی کاسه را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.
3مرحله سوم: خرد کردن سبزیجات
در ادامه کدو ها را با پوست به صورت حلقه ای خرد کنید، بادمجان ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید، پیاز ها را ۴ قاچ کنید و فلفل دلمه را خرد کنید.
4مرحله چهارم: پخت جوجه کباب تنوری
در ادامه سیخ های چوبی را که از قبل داخل آب خیس کردید از آب خارج کنید حالا یک حلقه بادمجان، یک عدد جوجه زعفرانی بعد کدو مجدد جوجه و بعد پیاز و جوجه و بعد فلفل دلمه و در انتها سیخ یک عدد بادمجان به همین ترتیب جوجه ترش را نیز به این روال سیخ بزنید حالا سیخ ها را داخل قالب فر چیده و داخل فر گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه قرار دهید تا پخته شود و یا می توانید داخل تابه سرخ کنید سپس به همراه برنج زعفرانی میل کنید نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه جوجه کباب تنوری
- شما می توانید انواع جوجه ها را مزه دار کنید و با این سبزیجات کباب کنید.
- می توانید در سولاردم نیز این غذا را تهیه کنید بدین صورت که روی سه پایه کوتاه قرار دهید و دکمه کانوکشن را بزنید و دمای ۱۶۰ را انتخاب کنید و بگذارید تا پخته شوند.
- به دلخواه می توانید پوست کدو و بادمجان را بگیرید.
همچنین ببینید
طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی تند و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی تند و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب پرتقالی ساده و خوشمزه با قارچ و نشاسته ذرت
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی با سیخ و بدون سیخ
جمع بندی
جوجه کباب تنوری با طعم های متنوع زعفرانی و ترش، همراه با سبزیجات تازه، یک غذای خوشمزه و سالم است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. استفاده از مواد طبیعی مانند زعفران، رب انار و گردو، علاوه بر افزایش عطر و طعم، ارزش غذایی این غذا را نیز بالا می برد. روش های مختلف پخت مانند فر، تابه یا سولاردم، امکان انعطاف پذیری در تهیه این کباب را فراهم می کند و می توان آن را به عنوان یک گزینه مناسب برای وعده های خانوادگی یا مسافرت ها در نظر گرفت. رعایت نکات کلیدی در مزه دار کردن و پخت صحیح، تضمین کننده نتیجه ای لذیذ و رضایت بخش خواهد بود.
پرسش های متداول
چگونه می توان سینه مرغ را برای جوجه کباب تنوری آماده کرد؟
سینه مرغ را بدون استخوان خرد کنید و به صورت مکعبی برش دهید.
مواد لازم برای طعم دار کردن زعفرانی جوجه کباب تنوری چیست؟
زعفران دم کرده، روغن زیتون، آب لیموترش، آب پیاز، نمک، فلفل سیاه و ادویه تندوری.
چگونه سبزیجات را برای جوجه کباب تنوری خرد کنیم؟
کدو و بادمجان را حلقه ای، پیاز را چهار قاچ و فلفل دلمه را خرد کنید.
روش پخت جوجه کباب تنوری در فر چگونه است؟
سیخ های چوبی را با جوجه و سبزیجات بچینید و به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه داخل فر قرار دهید.
آیا می توان جوجه کباب تنوری را در تابه یا سولاردم هم پخت؟
بله، می توانید در تابه سرخ کنید یا در سولاردم با دمای ۱۶۰ درجه و دکمه کانوکشن بپزید.
آیا لازم است پوست کدو و بادمجان را جدا کنیم؟
خارج کردن پوست کدو و بادمجان اختیاری است و به دلخواه انجام می شود.
چه سبزیجاتی همراه جوجه کباب تنوری پیشنهاد شده است؟
بادمجان، کدو، پیاز و فلفل دلمه.