طرز تهیه میگو سیخی مزه دار شده و خوشمزه به روش رستورانی
یکی از سریع ترین راه های تهیه غذا برای کسانی است که زمان و فرصت کافی برای تهیه غذا ندارند. شما می توانید میگو سیخی را به همراه برنج یا سبزی پلو تهیه کنید و یا می توانید روی زغال کباب کنید. زمان مورد نیاز از مزه دار کردن تا پخت شاید ۳۰ دقیقه کافی باشد. میگو سیخی علاوه بر طعم و مزه خوب آن بسیار برای بدن مفید است زیرا بسیار کم کالری است، بهبود سلامت چشم، بهبود سلامت مغز، سلامت پوست با مصرف میگو است. یکی از رازهای پخت خوب میگو میزان حرارت و زمان کم است زیرا میگو ها را اگر زیاد بپزید لاستیکی می شود. امروز در پارسی دی میگو سیخی خوشمزه به روش رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| میگو | ۴۰۰ گرم |
| سیر | ۳ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| آب لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| زعفران دم کرده غلیظ | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه میگو سیخی
1مرحله اول: مرینت کردن میگو
سیر و پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید سپس به همراه میگو ها و ادویه ها زعفران و آب لیموترش داخل یک کاسه ریخته و خوب مواد را هم بزنید تا میگو ها طعم دار شوند سپس روی ظرف را کشیده و به مدت ۳۰ در یخچال می گذازیم تا مرینت شود.
2مرحله دوم: سیخ زدن میگو
سیخ های چوبی را برای ۱۰ دقیقه از قبل داخل آب بگذارید تا در هنگام سرخ کردن نسوزد سپس میگو ها مزه دار شده از مواد مرینت جدا کنید و به سیخ بزنید در این مرحله می توانید به دلخواه در لابه لای میگوها سبزیجات مختلف بزنید.
3مرحله سوم: پخت میگو در ماهیتابه ای رژیمی
داخل یک ماهیتابه مقدار خیلی کمی حدود یک قاشق غذاخوری سرخالی روغن بریزید و سیخ ها را داخل ماهیتابه بذارین و کمی از مایه زعفران و سیر رو هم اضافه کنید. حالا بدون اینکه درب ماهیتابه رو ببندین ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار دهید و گاهی سیخ های چوبی را زیر و رو کنید تا هر دو طرف میگوها پخته شود. کل زمان مورد نیاز برای پخت میگو زیر ۷ الی ۵ دقیقه است. اگه دوست داشته باشید می توانید زمان پخت را افزایش دهید تا میگو ها سرخ و طلایی هم شود. به همین راحتی میگو سیخی ما حاضر شد می توانید به همراه پلو مورد نظر میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت میگو کبابی در ماهیتابه
- هر چقدر مقدار پخت میگو ها کمتر باشد آن ها نرم و لذیذ می شوند.
- نیازی به استراحت زیاد برای مزه دار کردن مواد نیست زیرا سیر و زعفران و پیاز کاملا بوی زهم میگو را می گیرد.
- می توانید داخل ظرف پیرکس گذاشته و در فر از قبل گرم شده نیز قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی خوشمزه و مجلسی بوشهری
طرز تهیه میگو کبابی ذغالی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
طرز تهیه ناگت میگو خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت سوخاری
طرز تهیه خوراک میگو ساده جنوبی خوشمزه و مجلسی با سبزیجات
طرز تهیه میگو پلو زعفرانی مجلسی و خوشمزه به سبک جنوبی
جمع بندی
میگو سیخی با روش مرینت سریع و پخت کوتاه، گزینهای عالی برای تهیه غذایی سالم، کمکالری و خوشطعم است که به راحتی در کمتر از نیم ساعت آماده میشود. استفاده از ادویهجات طبیعی مانند زعفران، سیر و پیاز نه تنها به بهبود طعم میگو کمک میکند بلکه بوی نامطبوع آن را نیز از بین میبرد. رعایت زمان و حرارت مناسب در پخت، کلید حفظ نرمی و لطافت میگو است و این روش امکان تهیه غذایی رژیمی و مغذی را فراهم میآورد که میتواند به عنوان یک وعده سریع و مقوی در کنار برنج یا سبزی پلو سرو شود. با توجه به خواص مفید میگو برای سلامت چشم، مغز و پوست، این دستور پخت میتواند انتخابی هوشمندانه برای افرادی باشد که به دنبال تغذیه سالم و آسان هستند.
پرسش های متداول
چگونه میگو را برای میگو سیخی مزه دار کنیم؟
میگو را با سیر، پیاز خلالی، زعفران دم کرده، آب لیموترش و ادویهها مخلوط کرده و ۳۰ دقیقه در یخچال مرینت میکنیم.
چه مدت میگو را باید در ماهیتابه بپزیم؟
زمان پخت میگو در ماهیتابه بین ۵ تا ۷ دقیقه است.
چرا باید سیخهای چوبی را قبل از استفاده در آب بخوابانیم؟
برای جلوگیری از سوختن سیخهای چوبی هنگام پخت، آنها را ۱۰ دقیقه در آب قرار میدهیم.
چه نکتهای باعث میشود میگوها نرم و لذیذ بمانند؟
پخت کمتر میگوها باعث نرم و لذیذ شدن آنها میشود.
آیا میتوان میگو سیخی را در فر هم پخت؟
بله، میتوانید میگو سیخی را داخل ظرف پیرکس گذاشته و در فر از قبل گرم شده بپزید.
آیا نیاز به استراحت طولانی برای مزهدار کردن میگو وجود دارد؟
خیر، استراحت زیاد لازم نیست زیرا سیر، زعفران و پیاز بوی زهم میگو را میگیرند.
برای پخت میگو سیخی چه مقدار روغن در ماهیتابه لازم است؟
حدود یک قاشق غذاخوری سرخالی روغن کافی است.
میگو سیخی چه فوایدی برای بدن دارد؟
میگو سیخی کم کالری است و به بهبود سلامت چشم، مغز و پوست کمک میکند.