طرز تهیه جوجه کباب با استخوان فوق العاده خوشمزه و آبدار به روش رستورانی
جوجه کباب با استخوان یکی از روش های تهیه جوجه کباب می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. جوجه کباب با استخوان برای کسانی که طعم و مزه آبدار جوجه را دوست دارند گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید برای پخت جوجه کباب با استخوان از فر و یا کباب کردن استفاده کنید. جوجه کباب با استخوان با طعم زعفران بسیار لذت بخش است و شما می توانید هم با کته و هم با نان تازه این غذای اصیل و خوشمزه را برای مهمانی ها و یا پیک نیک تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه جوجه کباب با استخوان رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| جوجه خرد شده | ۱ کیلوگرم |
| سس مایونز | ۲ ق غذا خوری |
| پیاز | ۲ ق غذا خوری |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| آبلیموترش | ۱ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه جوجه کباب با استخوان
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا برای تهیه این غذا نیاز به یک مرغ دارید، مرغ را بشورید و با کمک چاقو به اندازه های منظم و یکسان برش بزنید، دقت کنید می توانید مرغ را بیرون خرد کنید و به صورت آماده تهیه کنید ولی اگر در خانه خرد می کنید حتما برش ها یکسان باشد تا زمانی که به سیخ می زنید به طور یکسان پخته شود.
2مرحله دوم: مرینت کردن جوجه کباب با استخوان
جوجه های خرد شده را بشورید و داخل یک کاسه یا ظرف درب دار ریخته و با سس مایونز و پیاز پوست کنده و خلالی شده و گوجه فرنگی رنده شده و ادویه ها و آبلیموترش و زعفرات و فلفل دلمه خلالی شده خوب ماساژ دهید تا مزه ها به خورد جوجه برود و بعد درب ظرف را بسته و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
3مرحله سوم: پخت جوجه کباب با استخوان در فر
برای پخت در فر باید جوجه ها را از مواد مرینت جدا کنید و به سیخ فلزی بزنید و یا داخل سینی چرب شده فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ با حالت کانوکشن بگذارید تا جوجه ها پخته شود و اگر حالت کانوکشن ندارید جوجه ها را بچرخانید.
4مرحله چهارم: پخت جوجه کباب با استخوان بدون فر
برای پخت بدون فر و به روی زغال باید جوجه ها را به سیخ بزنید و زغال از قبل آماده کنید تا سرخ شود و بعد جوجه را روی منقل قرار دهید و هر طرف را هر ۱ دقیقه بچرخانید تا خوب مغز پخت شود. پیاز و فلفل دلمه ای را نیز به سیخ بزنید و کباب کنید و در کنار جوجه کباب با استخوان سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه جوجه کباب با استخوان رستورانی و آبدار
- می توانید از ادویه های دلخواه برای مزه دار کردن جوجه استفاده کنید.
- زمان پخت به روی زغال چشمی و بستگی به برش های جوجه دارد.
- سس مایونز باعث نرم شدن جوجه می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز و ماست سریع و خوشمزه در فر و تابه
طرز تهیه جوجه کباب چیلی با طعمی فوق العاده تند و قرمز مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب ماستی خوشمزه به سه روش در فر و ماهیتابه و زغال
طرز تهیه جوجه کباب هندی تند، خوشمزه و پر ادویه مرحله به مرحله
