طرز تهیه جوجه کباب با استخوان فوق العاده خوشمزه و آبدار به روش رستورانی

جوجه کباب با استخوان یکی از روش های تهیه جوجه کباب می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. جوجه کباب با استخوان برای کسانی که طعم و مزه آبدار جوجه را دوست دارند گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید برای پخت جوجه کباب با استخوان از فر و یا کباب کردن استفاده کنید. جوجه کباب با استخوان با طعم زعفران بسیار لذت بخش است و شما می توانید هم با کته و هم با نان تازه این غذای اصیل و خوشمزه را برای مهمانی ها و یا پیک نیک تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه جوجه کباب با استخوان رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

جوجه خرد شده	۱ کیلوگرم
سس مایونز	۲ ق غذا خوری
پیاز	۲ ق غذا خوری
گوجه فرنگی	۱ عدد
فلفل دلمه	۱ عدد
آبلیموترش	۱ ق چای خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا	به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب با استخوان

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا برای تهیه این غذا نیاز به یک مرغ دارید، مرغ را بشورید و با کمک چاقو به اندازه های منظم و یکسان برش بزنید، دقت کنید می توانید مرغ را بیرون خرد کنید و به صورت آماده تهیه کنید ولی اگر در خانه خرد می کنید حتما برش ها یکسان باشد تا زمانی که به سیخ می زنید به طور یکسان پخته شود.

2مرحله دوم: مرینت کردن جوجه کباب با استخوان

جوجه های خرد شده را بشورید و داخل یک کاسه یا ظرف درب دار ریخته و با سس مایونز و پیاز پوست کنده و خلالی شده و گوجه فرنگی رنده شده و ادویه ها و آبلیموترش و زعفرات و فلفل دلمه خلالی شده خوب ماساژ دهید تا مزه ها به خورد جوجه برود و بعد درب ظرف را بسته و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

3مرحله سوم: پخت جوجه کباب با استخوان در فر

برای پخت در فر باید جوجه ها را از مواد مرینت جدا کنید و به سیخ فلزی بزنید و یا داخل سینی چرب شده فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ با حالت کانوکشن بگذارید تا جوجه ها پخته شود و اگر حالت کانوکشن ندارید جوجه ها را بچرخانید.

4مرحله چهارم: پخت جوجه کباب با استخوان بدون فر

برای پخت بدون فر و به روی زغال باید جوجه ها را به سیخ بزنید و زغال از قبل آماده کنید تا سرخ شود و بعد جوجه را روی منقل قرار دهید و هر طرف را هر ۱ دقیقه بچرخانید تا خوب مغز پخت شود. پیاز و فلفل دلمه ای را نیز به سیخ بزنید و کباب کنید و در کنار جوجه کباب با استخوان سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه جوجه کباب با استخوان رستورانی و آبدار

می توانید از ادویه های دلخواه برای مزه دار کردن جوجه استفاده کنید.
زمان پخت به روی زغال چشمی و بستگی به برش های جوجه دارد.
سس مایونز باعث نرم شدن جوجه می شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

جوجه کباب با استخوان با استفاده از روش‌های مرینت مناسب و پخت دقیق، طعمی آبدار و لذیذ به دست می‌دهد که برای علاقه‌مندان به غذاهای اصیل ایرانی بسیار مطلوب است. استفاده از سس مایونز و ادویه‌های متنوع در مرحله مرینت، علاوه بر افزایش طعم، باعث نرم شدن گوشت می‌شود و انتخاب روش پخت مناسب، چه در فر و چه روی زغال، نقش مهمی در حفظ آبداری و کیفیت نهایی غذا دارد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان سرو جوجه کبابی خوشمزه و رستورانی را در منزل فراهم می‌کند که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.