طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی خوشمزه و لذیذ با فر و بدون فر
یکی از روش های طعم دار کردن جوجه کباب است که بسیار متفاوت و خوشمزه است و می توانید برای تنوع در طعم های جوجه کباب خود تهیه کند. اگر شما به طعم و مزه بادام زمینی علاقمند باشید این جوجه کباب را نیز دوست خواهید داشت. شما می توانید این جوجه کباب را به راحتی به روی سیخ چوبی بزنید و داخل تابه گریل آن را سرخ کنید و یا می توانید روی زغال آن را کباب کنید و یا حتی می توانید آن را داخل سولاردم یا مایکروفر به کمک سیخ گردان آن را کبابی کنید. بادام زمینی منبع غنی از پروئتین می باشد و نرم کننده سینه و برای درمان سرفه نیز بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| سویا سس | ۱/۴ پیمانه |
| سیر | ۴ حبه |
| پودر زنجبیل | ۱ ق سوپ خوری |
| کره بادام زمینی | ۲ ق غذا خوری |
| آبلیموترش | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و بشورید و بعد به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل یک کاسه بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. در ادامه نصف سویا سس و شکر و ۲ عدد از سیرها که پوست گرفته و پوره کردید به همراه پودر زنجبیل و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مرغ ها را خوب ماساژ دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود. روی کاسه را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود.
2مرحله دوم: تهیه سس مخصوص بادام زمینی
برای تهیه سس کره بادام زمینی را به همراه آبلیموترش تازه و باق مانده سویا سس و شکر قهوه ای و نمک و فلفل سیاه و سیر های باقی مانده خوب مخلوط کنید تا کاملا سس یکدست شود. به همین راحتی سس خوشمزه ما آماده شده است.
3مرحله سوم: کباب کردن جوجه کباب
برای پخت جوجه کباب باید سینه های خرد شده و مزه دار شده را روی سیخ جوبی بزنید و داخل تابه مخصوص از قبل چرب شده سرخ کنید و یا می توانید داخل فر از قبل گرم شده بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه خوب برشته شود و بعد در کنار سس تهیه شده و پلو سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت جوجه کباب با سس بادام زمینی
- در ریختن نمک احتیاط کنید زیرا سویا سس خود دارای نمک است و ممکن است جوجه های شما شور شود.
- زمان پخت کاملا به فر شما بستگی دارد و در فرهای برقی باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- می توانید این جوجه را روی زغال داغ نیز کباب کنید و با سس سرو کنید.
- شکر قهوه ای علاوه بر طعم بهتر باعث خوش رنگ شدن می شود و بهتر است تهیه کنید.
- آبلیمو تازه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه جوجه کباب هندی تند، خوشمزه و پر ادویه مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی تند و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب یونانی یا کباب مرغ یونانی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه جوجه کباب سبز خوشمزه با ماست و گردو و سبزی
طرز تهیه جوجه کباب عربی فوق العاده خوش طعم و مجلسی به روش اصلی
جمع بندی
جوجه کباب با سس بادام زمینی ترکیبی منحصربهفرد و خوشطعم است که علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. استفاده از بادام زمینی به عنوان منبع پروتئین و نرمکننده سینه مرغ، این غذا را به گزینهای مناسب برای تنوع در وعدههای غذایی تبدیل کرده است. مراحل ساده آمادهسازی و پخت این کباب، امکان تهیه آن را در منزل با روشهای مختلفی مانند تابه گریل، فر یا زغال فراهم میکند. رعایت نکات مهمی مانند کنترل میزان نمک و استفاده از مواد تازه، کیفیت نهایی غذا را تضمین میکند و تجربهای خوشمزه و متفاوت را برای علاقهمندان به جوجه کباب رقم میزند.
پرسش های متداول
چگونه مرغ را برای جوجه کباب با سس بادام زمینی آماده کنیم؟
سینه مرغ را بدون استخوان کنید، بشویید و به اندازه دلخواه برش بزنید سپس با سویا سس، شکر، سیر پوره شده، پودر زنجبیل، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و چند ساعت در یخچال استراحت دهید.
سس بادام زمینی چگونه تهیه میشود؟
کره بادام زمینی را با آبلیموترش تازه، باقیمانده سویا سس، شکر قهوهای، نمک، فلفل سیاه و سیر مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
بهترین روش برای پخت جوجه کباب با سس بادام زمینی چیست؟
مرغهای مزه دار شده را روی سیخ بزنید و در تابه چرب شده سرخ کنید یا داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید یا روی زغال داغ کباب کنید.
آیا میتوان جوجه کباب با سس بادام زمینی را در مایکروفر یا سولاردم هم پخت؟
بله، میتوانید با استفاده از سیخ گردان مایکروفر یا سولاردم جوجه کباب را کبابی کنید.
چرا باید در ریختن نمک به جوجه کباب با سس بادام زمینی احتیاط کنیم؟
چون سویا سس خود دارای نمک است و اضافه کردن نمک زیاد ممکن است جوجهها شور شود.
چه نکاتی برای خوشرنگ و خوشطعم شدن جوجه کباب با سس بادام زمینی وجود دارد؟
استفاده از شکر قهوهای برای رنگ بهتر و آبلیمو تازه برای طعم بهتر توصیه میشود.
زمان و دمای مناسب پخت جوجه کباب در فر چگونه است؟
فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و جوجهها را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید، در فرهای برقی دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.