طرز تهیه جوجه کباب هاوایی شور و شیرین و لذیذ با سس مخصوص
یکی از خوشمزه ترین انواع جوجه کباب ها و یکی از روش های مرینت یا مزه دار کردن آن است که بسیار جذاب و خوش رنگ و لعاب است این جوجه کباب یک غذای بین المللی می باشد. مزه شور و شیرینی خاصی دارد که باید آن را تست کنید تا مزه آن را همیشه بیاد داشته باشید این جوجه کباب خوشمزه در کنار آناناس کبابی و پلو و کمی جعفری طعم و مزه بسیار خوبی دارد. طبع این غذا گرم است و اگر طرفدار این طعم و مزه با مرغ هستید این رسپی را دنبال کنید و برای یک پیک نیک خوب در کنار خانواده جوجه کباب هاوایی را میل کنید. همیشه مزه دار کردن جوجه کباب در سفر و دورهمی یکی از دغدغه های مهم خانم های خانه می باشد که دوست دارند ترکیبات جدیدی را امتحان کنند و طعم های تکراری را دوست ندارد بنابراین جوجه کباب هاوایی بهترین گزینه می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه جوجه کباب هاوایی با سس مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| سس کچاپ | ۳/۴ پیمانه |
| سویا سس | ۱/۲ پیمانه |
| سرکه سفید | ۲ ق غذا خوری |
| روغن کنجد | ۱ ق غذا خوری |
| فلفل قرمز پرک | ۳/۴ ق چای خوری |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| شکر قهوه ای | ۱/۲ پیمانه |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| زنجبیل رنده شده | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه جوجه کباب هاوایی
1مرحله اول: آماده سازی مرغ
شما می توانید برای تهیه جوجه کباب هاوایی از ترکیب سینه و ران خرد شده و یا فقط سینه بدون استخوان استفاده کنید کاملا سلیقه ای می باشد سپس به اندازه متوسط خرد کنید نباید خیلی ریز یا درشت باشد که خام بماند و یا بسوزد سپس بشورید و بگذارید تا خشک شود.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در ادامه باید سس مخصوص هاوایی را تهیه کنیم برای این کار پیاز کوچک را انتخاب کنید و پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود سپس سیرها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید. خیلی تفت ندهید تا عطر سیر خارج شود.
3مرحله سوم: تهیه سس هاوایی
حالا سس کچاپ به همراه سس سویا و روغن کنجد و زنجبیل رنده شده و شکر قهوه ای و فلفل قرمز پرک و مابقی روغن زیتون را بریزید و همه مواد را برای ۱ الی ۲ دقیقه تفت دهید تا مزه دار شوند حتما حرارت خیلی کم باشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
4مرحله چهارم: پخت جوجه هاوایی
حالا سس خنک شده را روی مرغ های خرد شده بریزید و خوب هم بزنید تا همه جوجه ها مزه دار شوند سپس روی کاسه را بپوشانید و برای ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس به سیخ بکشید و روی زغال کباب کنید و یا داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و در حین پخت از سس مانده روی آنها بزنید در انتها در کنار آناناس گریل شده و دورچین دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه جوجه کباب هاوایی
- اگر زنجبیل تازه ندارید می توانید از کمی زنجبیل پودر شده استفاده کنید.
- پوست مرغ را جدا نکنید زیرا باعث آبدار شدن جوجه هاوایی می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی با سیخ و بدون سیخ
طرز تهیه جوجه کباب یونانی یا کباب مرغ یونانی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی تند و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب لاری خانگی خوشمزه به دو روش ذغالی و تابه ای
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
جمع بندی
جوجه کباب هاوایی با طعم منحصر به فرد و ترکیب شور و شیرین، گزینه ای ایده آل برای تنوع بخشیدن به سفره های خانوادگی و دورهمی ها است. استفاده از سس مخصوص با ترکیباتی مانند سس کچاپ، سویا سس، زنجبیل و شکر قهوه ای، به همراه روش مرینت دقیق، باعث می شود مرغ ها طعم دار و آبدار باقی بمانند و در کنار آناناس کبابی طعمی بی نظیر خلق کنند. رعایت نکات کلیدی مانند عدم جدا کردن پوست مرغ و استفاده از زنجبیل تازه یا پودر شده، کیفیت نهایی غذا را تضمین می کند. این دستور پخت ساده و کاربردی، فرصتی مناسب برای تجربه یک غذای بین المللی خوشمزه و متفاوت در خانه فراهم می آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه جوجه کباب هاوایی از چه قسمتی از مرغ استفاده کنیم؟
می توانید از ترکیب سینه و ران خرد شده یا فقط سینه بدون استخوان استفاده کنید.
چگونه سس مخصوص جوجه کباب هاوایی را تهیه کنیم؟
پیاز و سیر را با کمی روغن زیتون تفت دهید، سپس سس کچاپ، سویا سس، روغن کنجد، زنجبیل رنده شده، شکر قهوه ای، فلفل قرمز پرک و باقی روغن زیتون را اضافه کنید و با حرارت کم ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
چه مدت باید مرغ ها را با سس هاوایی مزه دار کنیم؟
مرغ ها را پس از ریختن سس، خوب هم بزنید و برای ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
روش های پخت جوجه کباب هاوایی چیست؟
می توانید روی زغال کباب کنید یا داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
آیا می توان زنجبیل تازه را با زنجبیل پودر شده جایگزین کرد؟
بله، اگر زنجبیل تازه ندارید می توانید از کمی زنجبیل پودر شده استفاده کنید.
آیا باید پوست مرغ را در جوجه کباب هاوایی جدا کنیم؟
خیر، جدا نکردن پوست مرغ باعث آبدار شدن جوجه هاوایی می شود.
چه غذاهایی را می توان همراه جوجه کباب هاوایی سرو کرد؟
جوجه کباب هاوایی را می توان همراه آناناس گریل شده، پلو و کمی جعفری سرو کرد.