طرز تهیه کباب تابه ای با سس انار و گردو با طعمی ملایم و ملس برای یلدا
کباب تابه ای با سس انار و گردو، یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال طعمی متفاوت و جذاب در غذاهای ایرانی هستند. این کباب با ترکیب گوشت چرخکرده و گردو، طعمی لذیذ و مقوی پیدا میکند که همراه با سس انار و رب انار، طعمی ملس و دلپذیر به آن میدهد. وقتی کبابها در این سس غوطه ور میشوند و با حرارت ملایم پخته می شوند، طعمی نرم و لذیذی دارد که هر لقمه اش فوق العاده خوشمزه است و شما حتما این غذا را در برنام هفتگی خود قرار می دهید.. این غذا علاوه بر طعم فوقالعاده اش، بهخاطر ظاهر زیبا و جذابش می تواند در مهمانی ها و دورهمی ها بدرخشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کباب تابه ای با سس انار و گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب برگ
مواد لازم برای تهیه سس
| سس انار | ۴ قاشق غذا خوری |
| رب انار | ۱ ق غذا خوری |
| گردوی پودر شده | ۳ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل | هر کدام ۱ قاشق چای خوری |
| آب جوش | ۱ لیوان |
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| پیاز درشت | ۱ عدد (رنده شده و آب گرفته) |
| گردوی پودر شده | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زعفران | هر کدام ۱/۲ قاشق چای خوری |
طرز تهیه کباب تابه ای با سس انار و گردو
1مرحله اول: آماده سازی کباب
در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و آب گرفته، گردوی پودر شده، نمک، فلفل و زعفران را با هم مخلوط کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شوند.
2مرحله دوم: پهن کردن مواد
مخلوط گوشت را داخل یک تابه با قطر ۲۲ سانتیمتر پهن کنید. اگر از تابه بزرگ تر استفاده می کنید، در نظر داشته باشید که کبابها ممکن است پس از پخت کوچک تر شوند.
3مرحله سوم: سرخ کردن
۲ قاشق غذا خوری روغن (ترجیحا روغن کرمانشاهی) روی سطح گوشت بریزید. تابه را روی حرارت بالا قرار دهید و کباب را از هر دو طرف سرخ کنید. برای این مرحله، درب تابه را نبندید تا کباب ها بخار نکنند و بافتشان ترد شود.
4مرحله چهارم: پخت کباب
در یک کاسه، سس انار، رب انار، گردوی پودر شده، نمک، فلفل و آب جوش را مخلوط کنید تا یکدست شوند.پس از سرخ شدن کباب ها، سس آماده شده را روی آن ها بریزید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کباب ها با حرارت ملایم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند و سس به خورد آن ها برود.این کباب خوشمزه را میتوانید همراه با برنج، نان یا سبزیجات تازه سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب لقمه با سویا
فوت و فن های دستور پخت کباب تابه ای با سس انار و گردو
- برای طعمی خاص تر، می توانید کمی زرشک به مواد سس اضافه کنید.
- می توانید داخل فر یا سرخ کن بدون روغن نیز این کباب را تهیه کنید.
- حتما از آب جوش برای سس استفاده کنید تا طعم مواد بهتر ترکیب شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب قفقازی
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب چنجه