طرز تهیه کباب مرغ کنجدی لذیذ و آبدار با سس مخصوص + تصویری
کباب ها انواع مختلفی دارند و با گوشت یا مرغ تهیه می شوند و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف این کباب ها را مزه دار کنید و از طعم بی نظیر این غذا لذت ببرید. کباب مرغ کنجدی با سس مرینت سویا سس تهیه می شود و شما می توانید این کباب را به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه یا سرخکن ها رژیمی بپزید. برای کنار این کباب می توانید از قارچ یا سیب زمینی سرخ شده یا کبابی شده نیز استفاده کنید تا بشقاب خوشمزه و هیجان انگیزی داشته باشید و به همراه سس دلخواه سرو کنید. این غذا در کشور ترکیه بیشتر تهیه می شود و یک دستور ساده و آبدار است و می توانید با برنج یا نان یا در کنار یک سالاد سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کباب مرغ کنجدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| روغن زیتون | ۳ ق غذا خوری |
| سویا سس | ۳ ق غذا خوری |
| کنجد | ۳ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| قارچ | ۵ عدد |
طرز تهیه کباب مرغ کنجدی
1مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و یا می توانید از فیله استفاده کنید و به صورت مکعبی خرد کنید، اگر می خواهید به سیخ چوبی بزنید بهتر است سیخ ها را برای ۱۰ دقیقه در آب قرار دهید تا در هنگام سرخ کردن مرغ ها نسوزد.
2مرحله دوم: طعم دار کردن مواد
در ادامه باید سینه مرغ خرد شده را داخل یک کاسه بریزید و به آن سویا سس و روغن زیتون و سیر خرد شده اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه دار شود، چون سویا سس حاوی نمک است بهتر است از نمک نزنید. می توانید به مرغ ها زمان دهید تا استراحت کند و یا می توانید همان موقع کباب کنید.
3مرحله سوم: افزودن کنجد
در ادامه باید مرغ های مزه دار شده به سیخ چوبی بزنید و روی کاغذ روغنی که از قبل روی سینی فر قرار دهید و روی آن کنجد بریزید و یا می توانید داخل تابه چرب شده نیز قرار دهید، سیب زمینی را پوست بگیرید و به همراه قارچ خرد شده و شسته شده داخل سینی قرار دهید و کمی نمک و روغن زیتون روی سیب زمینی و قارچ بریزید.
4مرحله چهارم: پخت کباب مرغ کنجدی
در ادامه مرغ ها را روی سینی چیده و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود و یا می توانید داخل تابه بچرخانید تا خوب سرخ و طلایی شود و در کنار سس دلخواه و سیب زمینی سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کباب مرغ کنجدی
- نیازی به افزودن ادویه دیگر نیست و این روش مرینت بهتر است یک بار تست کنید.
- می توانید سیب زمینی را زودتر تهیه کنید زیرا زمان پخت مرغ و سیب زمینی متفاوت است و ممکن سیب زمینی ها خام باقی بماند پس بهتر است خیلی درشت خرد نکنید.
- می توانید داخل سرخ کن نیز این کباب را تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ رستورانی خوشمزه با روش ذغالی و تابه ای
طرز تهیه کباب کوبیده خانگی در فر گاز به صورت مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ مجلسی مخلوط کوبیده مرغ و گوشت
طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز و ماست سریع و خوشمزه در فر و تابه
طرز تهیه کباب برگ خانگی خوشمزه و مجلسی به صورت رستورانی
جمع بندی
کباب مرغ کنجدی با سس سویا یک غذای ساده و خوشطعم است که با روش مرینت خاص خود، طعمی بینظیر به مرغ میبخشد و امکان پخت آن به صورت رژیمی در فر یا تابه وجود دارد. این غذا با ترکیب کنجد و سیر، علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهری جذاب نیز دارد و به راحتی میتوان آن را همراه با سیبزمینی و قارچ سرو کرد تا یک وعده کامل و متعادل فراهم شود. رعایت نکات پخت مانند خیساندن سیخها و توجه به زمان پخت سیبزمینی، به بهبود کیفیت نهایی کمک میکند و این دستور، گزینهای مناسب برای تنوع در منوی غذایی روزانه است.
پرسش های متداول
برای تهیه کباب مرغ کنجدی از چه موادی استفاده میشود؟
سینه مرغ، سیر، روغن زیتون، سویا سس، کنجد، سیب زمینی و قارچ.
چه روشی برای طعمدار کردن مرغ در این دستور توصیه شده است؟
مرغ را با سویا سس، روغن زیتون و سیر خرد شده مخلوط و مزهدار کنید.
چطور میتوان سیخهای چوبی را هنگام پخت کباب نسوزاند؟
سیخها را ۱۰ دقیقه در آب قرار دهید تا در هنگام سرخ کردن نسوزند.
برای پخت کباب مرغ کنجدی چه دمایی و چه مدت زمان لازم است؟
در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
آیا نیاز به افزودن ادویههای دیگر به غیر از سویا سس و سیر هست؟
خیر، نیازی به افزودن ادویه دیگر نیست.
چطور میتوان سیب زمینی و قارچ را همراه کباب مرغ سرو کرد؟
سیب زمینی و قارچ را خرد کرده، کمی نمک و روغن زیتون بزنید و همراه کباب سرو کنید.
آیا میتوان این کباب را به جای فر در سرخکن نیز تهیه کرد؟
بله، این کباب را میتوانید داخل سرخکن نیز تهیه کنید.
چه نکتهای درباره اندازه خرد کردن سیب زمینی در این دستور وجود دارد؟
بهتر است سیب زمینیها را درشت خرد نکنید تا به موقع بپزند.