سیب زمینی تابه ای یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه سیب زمینی می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. سیب تابه ای دیگر نیازی به فر ندارد و شما باید از سیب زمینی ها استانبولی برای تهیه این غذا استفاده کنید. این سیب زمینی بسیار ویژه و خوشمزه و جدید می باشد. مدل خوردن این سیب زمینی هم با پوست که حسابی مزه دار و برشته شده است و خیلی نازک می باشد ولی اگر دوست ندارید می توانید پوست سیب زمینی را جدا کنید. شما حتی می توانید این سیب زمینی را به متو رستوران ها و کافه ها اضافه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب زمینی تابه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی استانبولی یا سیر ریز | ۱ کیلوگرم |
| ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| پنیر خامه ای | ۱ ق غذا خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱ ق غذا خوری |
| شوید | ۱ دسته |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه سیب زمینی تابه ای
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
برای تهیه این سیب زمینی باید از سایز خیلی ریز استفاده کنید که زمان کمتری برای پخت لازم باشد، سیب زمینی ها را با فرچه آشپزی خوب بشورید و تمیز کنید. داخل قابلمه ریخته و با مقداری نمک بگذارید روی حرارت تا پخته و کمی نرم شود.
2مرحله دوم: تفت دادن سیب زمینی
در ادامه کره را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا ذوب شود و بعد سیب زمینی آبکش شده را به مواد کره اضافه کنید و سیب زمینی ها را به همراه ادویه های گفته شده به مدت ۲۰ دقیقه خوب سرخ کنید تا طعم ادویه ها را به خورد بگیرد و عطر ادویه ها بلند شود.
3مرحله سوم: افزودن قارچ
قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و خشک کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. سپس ذرت و پنیر خامه ای را اضافه کنید و روی حرارت پایین مواد را هم بزنید و تا مواد یکدست و پنیر کمی نرم شود.
4مرحله چهارم: تهیه سیب زمینی تابه ای
در انتها باید خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید، در همین حین شوید را تمیز کنید و پاک کنید و خشک کنید و به صورت ساطوری ریز به سیب زمینی اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل بشقاب سرو بریزید و نوش جان کنید.
نکات کلیدی در تهیه سیب زمینی تابه ای خیلی خوشمزه با پوست
- بهتر است در موقع اضافه کردن خامه و پنیر حرارت شعله خیلی کم باشد.
- حتما سیب زمینی ها را با نمک بپزید تا به خورد سیب زمینی برود.
- میزان نمک به ذائقه خود شما بستگی دارد و در انتها تست کنید و نمک سیب زمینی را اندازه کنید.
- می توانید از شوید خشک نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری بدون شیر ساده و پفکی با فر و بدون فر
طرز تهیه سیب زمینی با سس پنیر گودا بسیار راحت و خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه سیب زمینی مارپیچی پفکی مخصوص و خوشمزه با سبزیجات
طرز تهیه سیب زمینی خامه ای مخصوص و رستورانی با طعم فوق العاده
