طرز تهیه مرغ کنجدی با کته خوش طعم و مجلسی با سبزیجات با فر و بدون فر
یکی از غذاهای فوق العاده خوشمزه و دلسچب است که می توانید با یک کته ساده با سبزیجات تهیه کنید. مرغ کنجدی را می توانید داخل تابه گریل کنید و یا می توانید در فر بگذارید تا به صورت رژیمی تهیه کنید. مرغ کنجدی را می توانید با ران مرغ یا بال مرغ تهیه کنید ولی برای این کته جذاب از فیله مرغ استفاده کنید. شما می توانید با برنج قهوه ای یا ساده استفاده کنید. برنج قهوه ای کمی رژیمی می باشد و روش کته آن با انواع برنج های دیگر زیاد تفاوت ندارد. این غذای خوشمزه برای ایجاد تنوع غذایی بسیار ایده مناسبی است. شما می توانید برای نهار یا شام این غذا را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ کنجدی با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج قهوه ای | ۲ پیمانه |
| فیله مرغ | ۴ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| نخود فرنگی | ۲ ق غذا خوری |
| ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| گوجه | ۲ عدد |
| کنجد | به مقدار لازم |
| لیموترش | به مقدار لازم |
| روغن زیتون و کمی جعفری | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه، پودرسیر، پاپریکا، زیره، ادویه دودی، پول بیبر، پودر تخم گشنیز، کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ کنجدی
1مرحله اول: تفت دادن سبزیجات
ابتدا کمی روغن زیتون داخل تابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود. و بعد هویچ را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا نرم و سبک شود.
2مرحله دوم: افزودن گوجه و فلفل دلمه
در ادامه فلفل دلمه نگینی شده را به همراه نخود فرنگی و ذرت اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود. گوجه ها را شسته و به صورت فیله ریز خرد کنید و به همراه ادویه ها مواد تفت دهید تا گوجه ها نرم شوند. نصب پیمانه آب به مواد اضافه کنید و درب ماهیتابه را قرار دهید تا مواد نیم پز شوند.
3مرحله سوم: دم گذاشتن برنج قهوه ای
در ادامه برنج را خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید و اجازه دهید حداقل برای ۱ ساعت خیس بخورد. برنج را به همراه همان آبی که خیس خورده داخل مخلوط سبزیجات بریزید و صبر کنید تا نرم شود. سپس در قابلمه یا تابه را قرار دهید و بگذارید تا برنج دم بکشد.
4مرحله چهارم: پخت مرغ کنجدی در تابه و فر
در ادامه فیله های مرغ را داخل یک کاسه قرار دهید و آب لیموترش تازه و کمی نمک و فلفل سیاه به همراه روغن زیتون اضافه کنید و برای ۱ ساعت اجازه دهید تا مزه دار شود. فیله های مرغ را داخل کنجد بغلطانید و در تابه گریل سرخ کنید و یا می توانید در سینی فر قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه با کانوکشن ۱۸۰ درجه پخته و طلایی شود. مرغ کنجدی را به همراه کته سرو کنید.
فوت و فن های دستور پخت مرغ کنجدی شیک و مجلسی
- می توانید از برنج ساده استفاده کنید.
- ادویه ها را با مواد تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شود.
- جعفری برای تزئین است و در انتهای پخت روی فیله های به سیخ زده بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مرغ عسلی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با هویج و آلو
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش زعفرانی، مجلسی و خوشمزه با هویج
طرز تهیه فندق قاتق گیلانی مجلسی و جا افتاده با مرغ و بادمجان
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات رژیمی ساده، خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه خوراک مرغ با رب انار و گردو مجلسی و فوق العاده خوش طعم
جمع بندی
مرغ کنجدی همراه با کته سبزیجات، غذایی خوشمزه و متنوع است که به راحتی میتوان آن را به صورت رژیمی یا معمولی تهیه کرد. استفاده از فیله مرغ و برنج قهوهای، این غذا را سالمتر و مناسب برای وعدههای نهار و شام میکند. ترکیب ادویههای متنوع و سبزیجات تازه، طعم بینظیری به این غذا میبخشد و روشهای مختلف پخت مرغ، امکان انتخاب بر اساس سلیقه و امکانات را فراهم میآورد. این دستور پخت ساده و کاربردی، گزینهای عالی برای افزودن تنوع به برنامه غذایی روزانه است.
پرسش های متداول
برای تهیه مرغ کنجدی چه نوع برنجی بهتر است استفاده شود؟
می توانید از برنج قهوه ای یا برنج ساده استفاده کنید که برنج قهوه ای کمی رژیمی تر است.
چگونه فیله مرغ را برای مرغ کنجدی مزه دار کنیم؟
فیله مرغ را با آب لیموترش تازه، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون به مدت ۱ ساعت مزه دار کنید.
روش پخت مرغ کنجدی در فر چگونه است؟
فیله مرغ را پس از بغلطاندن در کنجد، در سینی فر قرار دهید و با کانوکشن ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
چگونه سبزیجات را برای کته مرغ کنجدی آماده کنیم؟
ابتدا پیاز و هویج را نگینی خرد و تفت دهید سپس فلفل دلمه، نخود فرنگی، ذرت و گوجه را اضافه و با ادویه تفت دهید.
چه ادویه هایی برای تهیه مرغ کنجدی استفاده می شود؟
نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، پاپریکا، زیره، ادویه دودی، پول بیبر، پودر تخم گشنیز و کاری استفاده می شود.
آیا می توان مرغ کنجدی را بدون فر هم تهیه کرد؟
بله، می توانید فیله مرغ را داخل تابه گریل کنید.
برای تزئین مرغ کنجدی چه موادی استفاده می شود؟
می توانید کمی جعفری تازه را در انتهای پخت روی فیله های مرغ بریزید.
چگونه برنج قهوه ای را برای تهیه کته آماده کنیم؟
برنج را خوب بشویید، با کمی نمک خیس کنید و حداقل ۱ ساعت اجازه دهید خیس بخورد سپس با سبزیجات مخلوط و دم دهید.