سیب زمینی سرخ کرده پفکی یکی از روش های تهیه سیب زمینی می باشد که شما می توانید به راحتی با چند قلم مواد در خانه تهیه کنید. افزودن پنیر به این روش تهیه سیب زمینی دلخواه است ولی باعث طعم و مزه خوبی می شود. طعم این سیب زمینی بسیار ترد و خوشمزه است و مطمئن باشید بچه ها عاشق این مزه می شوند. شما می توانید این سیب زمینی سرخ کرده پفکی را به همراه سس های مختلف سرو کنید که پیشنهاد ما به شما سس سیر و تند و تارتار می باشد. همه مراحل به صورت تصویری برای شما آورده شده است که بتوانید به راحتی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| نشاسته ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| فلفل قرمز | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق چای خوری |
| جعفری | ۲ ق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | به دلخواه |
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی را باید بشورید تا تمیز شود و بعد داخل قابلمه قرار دهید و با کمی آب و نمک بگذارید تا حسابی پخته شود، بعد از پخت آب سرد بگیرید و پوست سیب زمینی را بگیرید و صبر کنید تا خنک شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه بادی سیب زمینی خنک شده را رنده ریز کنید و یا به کمک پوره کن سیب زمینی پوره کنید. بعد نشاسته و ادویه ها و جعفری ساطوری شده و بیکینگ پودر و به دلخواه پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدستی بدست بیاید.
3مرحله دوم: باز کردن خمیر
در ادامه باید خمیر را بین دو نایلون و روی سطح آردپاشی شده باز کنید و سپس با کاتر یا کمک چاقو به صورت مستطیل برش بزنید. می توانید از قالب های طرح دار مختلف استفاده کنید و یا به صورت ساده برش بزنید. داخل یک شیرجوش روغن بریزید.
4مرحله سوم: سرخ کردن سیب زمینی پفکی
در ادامه باید هر برش سیب زمینی را داخل روغن داغ قرار دهید و صبر کنید تا سرخ و پفکی شود و بعد به همین ترتیب همه سیب زمینی ها را سرخ کنید و داخل یک روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود و بعد داخل دیس مورد نظر قرار دهید و به همراه سس مورد نظر سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده پفکی به سبک رستورانی
- می توانید مواد را بجای باز کردن باز کردن سیب زمینی خمیر را داخل قیف بریزید.
- روغن باید داغ باشد تا سیب زمینی حسابی طلایی و سرخ شوند.
- این سیب زمینی را باید صورت گرم سرو کنید.
- می توانید بجای پنیر رنده شده از پنیر پارمزان نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سیب زمینی پفکی فست فودی خوشمزه و ساده با نشاسته ذرت
طرز تهیه سیب زمینی شکوفه ای ترد و خوشمزه و راحت رژیمی در فر
طرز تهیه سیب زمینی پفکی فست فودی ساده و خوشمزه با سس مخصوص
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با کوفته قلقلی خیلی راحت و خوشمزه
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه رستورانی و فست فودی
جمع بندی
سیب زمینی سرخ کرده پفکی با طرز تهیه ساده و مواد در دسترس، گزینهای ایدهآل برای تهیه یک میانوعده یا غذای جانبی خوشمزه در منزل است. استفاده از ترکیباتی مانند نشاسته ذرت، بیکینگ پودر و ادویهها به همراه پنیر دلخواه، باعث ایجاد بافتی ترد و طعمی لذیذ میشود که مورد علاقه همه اعضای خانواده بهویژه کودکان خواهد بود. رعایت نکات مهمی مانند داغ بودن روغن و سرو گرم این سیب زمینیها، کیفیت نهایی غذا را تضمین میکند و امکان تنوع در سرو با انواع سسها، این خوراکی را به انتخابی جذاب برای هر میز غذایی تبدیل میکند. در نهایت، این دستور پخت به دلیل سادگی و نتیجه مطلوب، میتواند جایگزینی مناسب برای سیب زمینیهای سرخ کرده معمولی باشد و تجربهای متفاوت و خوشمزه را برای شما رقم بزند.
پرسش های متداول
برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی چه موادی لازم است؟
سیب زمینی، نشاسته ذرت، نمک، فلفل قرمز، بیکینگ پودر، جعفری و پنیر پیتزا به دلخواه.
چطور سیب زمینی را برای تهیه سیب زمینی پفکی آماده کنیم؟
سیب زمینی را بشورید، با آب و نمک بپزید، پوست بگیرید و پس از خنک شدن رنده یا پوره کنید.
چه نکاتی برای سرخ کردن سیب زمینی پفکی باید رعایت شود؟
روغن باید داغ باشد تا سیب زمینی حسابی طلایی و پفکی شود و سیب زمینی گرم سرو شود.
روش برش زدن خمیر سیب زمینی پفکی چگونه است؟
خمیر را بین دو نایلون و روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با کاتر یا چاقو به صورت مستطیل برش بزنید.
آیا استفاده از پنیر در این دستور الزامی است؟
خیر، پنیر اضافه کردن دلخواه است ولی طعم و مزه خوبی ایجاد میکند.
آیا میتوان به جای پنیر پیتزا از پنیر دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید از پنیر پارمزان رنده شده به جای پنیر پیتزا استفاده کنید.
میتوان خمیر سیب زمینی را به جای باز کردن با کاتر چه طور شکل داد؟
میتوانید خمیر را داخل قیف بریزید و به این شکل شکل دهید.
با چه سسهایی میتوان سیب زمینی سرخ کرده پفکی را سرو کرد؟
پیشنهاد شده است با سس سیر تند و سس تارتار سرو شود.