مرغ عسلى کنجدى یکی از خوراک های بسیار ساده و سریع می باشد و می توانید این طعم فوق العاده را به راحتی تجربه کنید. طعم عسل باعث خوش طعم شدن بافت مرغ می باشد و شما می توانید این خوراک خوشمزه را در کمتر از ۱ ساعت در خانه تهیه کنید. شما به دلخواه می توانید به همراه مرغ عسلى کنجدى از سبزیجات مختلف نیز استفاده کنید. شاید فکر کنید طعم عسل باعث شیرین شدن این خوراک می شود ولی اصلا این طور نیست افزودن عسل باعث آبدار شدن و نرم شدن بافت مرغ می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ عسلى کنجدى را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 1 تکه |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| عسل | ۱ ق چای خوری |
| کنجد | ۱ ق غذا خوری |
| کلم بروکلی | به مقدار لازم |
| پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز، نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ عسلى
1مرحله اول: اماده سازی مرغ
سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به اندازه دلخواه خرد کنید. می توانید از فیله مرغ نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید. کلم بروکلی را خرد کنید. داخل یک قابلمه آب در حالش جوش بریزید و برای ۴ دقیقه بجوشانید و بعد داخل آب سرد ریخته و خوب بشورید.
2مرحله دوم: مرینت کردن مرغ
در ادامه سینه مرغ را داخل یک کاسه بریزید. داخل یک کاسه عسل و روغن زیون و کنجد و همه ادویه ها را بریزید و خوب باهم مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست بیاید. سپس سس تهیه شده را روی مرغ بریزید و روی مرغ سلفون بکشید و برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. می توانید همان موقع پخت کنید ولی بهتر برای نیم ساعتی مزه دار شود.
3مرحله سوم: پخت مرغ عسلی کنجدی در فر
در ادامه مرغ را داخل یک ظرف پیرکس چرب شده بریزید و کلم بروکلی ها را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا مرغ ها پخته و طلایی شوند. سپس به همراه پلو دلخواه خود سرو کنید.
4مرحله چهارم: پخت مرغ عسلى کنجدى در ماهیتابه
داخل یک تابه گود یا وک کمی روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و مرغ را به همراه کلم بروکلی اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا مرغ خوب پخته و طلایی شود، می توانید به دلخواه کمی آبجوش روی مرغ ریخته تا کاملا پخته شود. سپس به همراه پلو دلخواه خود سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه مرغ عسلى کنجدى با فر و بدون فر
- می توانید از قارچ یا فلفل دلمه نیز در تهیه این خوراک خوشمزه استفاده کنید.
- زمان پخت در فر بستگی به فر شما دارد و ممکن است تا ۳۵ دقیقه طول بکشد.
- می توانید مرغ عسلى کنجدى را در هواپز یا توستر یا فر برقی نیز تهیه کنید ولی باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- می توانید به صورت ساندویچی نیز این خوراک را سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مرغ فلورنتین ایتالیایی ساد و خوشمزه با اسفناج و خامه
طرز تهیه مرغ لیمویی خوشمزه و آبدار و آسان مرحله به مرحله
طرز تهیه مرغ دارچینی خوش عطر و طعم و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه مرغ کنجدی با کته خوش طعم و مجلسی با سبزیجات با فر و بدون فر
طرز تهیه مرغ عسلی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با هویج و آلو
جمع بندی
مرغ عسلی کنجدی با طعمی منحصر به فرد و روش تهیهای ساده، گزینهای عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه است که با استفاده از عسل، روغن زیتون و ادویههای متنوع، بافتی نرم و آبدار به مرغ میبخشد. این غذا با امکان استفاده از سبزیجات متنوع و روشهای مختلف پخت در فر یا ماهیتابه، انعطافپذیری بالایی دارد و میتواند به راحتی با ذائقههای مختلف سازگار شود. رعایت نکات کلیدی در زمان و دما، همچنین افزودن مواد دلخواه مانند قارچ یا فلفل دلمه، به بهبود طعم و کیفیت نهایی کمک میکند و این خوراک را به گزینهای مناسب برای سرو در کنار پلو یا به صورت ساندویچی تبدیل مینماید.
پرسش های متداول
مرغ عسلى کنجدى را چگونه مرینت کنیم؟
عسل، روغن زیتون، کنجد و ادویهها را مخلوط کرده و روی مرغ بریزید سپس ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
چطور مرغ عسلى کنجدى را در فر بپزیم؟
مرغ و کلم بروکلی را در ظرف پیرکس بچینید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
آیا میتوان مرغ عسلى کنجدى را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوانید در تابه با روغن زیتون مرغ و کلم بروکلی را تفت دهید تا پخته و طلایی شود.
آیا افزودن عسل باعث شیرین شدن مرغ عسلى میشود؟
خیر، عسل باعث آبدار و نرم شدن بافت مرغ میشود بدون اینکه طعم شیرین غالب شود.
میتوان از سبزیجات دیگری همراه مرغ عسلى کنجدى استفاده کرد؟
بله، میتوانید از قارچ، فلفل دلمه و سبزیجات دلخواه دیگر استفاده کنید.
زمان پخت مرغ عسلى کنجدى در فر چقدر است؟
معمولاً ۲۰ دقیقه ولی بسته به نوع فر ممکن است تا ۳۵ دقیقه طول بکشد.
آیا میتوان مرغ عسلى کنجدى را در هواپز یا توستر تهیه کرد؟
بله، ولی دما باید ۲۰ درجه کمتر از حالت فر تنظیم شود.
چه بخشی از مرغ برای تهیه مرغ عسلى کنجدى مناسب است؟
سینه یا فیله مرغ بدون استخوان مناسب است.