طرز تهیه پودر پیاز خانگی عالی، ساده و سالم با فر و سولاردم
یکی از چاشنی انواع غذاها می باشد که می توانید انواع خورشت و پلوها و غذاها سنتی و مدرن را با آن تهیه کنید. این چاشنی رنگ و لعاب خاصی به غذاها میدهد مخصوصا سوپ ها که می خواهید لعاب دار باشد. البته برای تهیه انواع سس ها و تهیه سوسیس و کالباس نیز پر کاربرد است. شما می توانید پودر پیاز را به صورت آماده تهیه کنید ولی تهیه آن در منزل هم کار آسان و هم سالم تر است و مطمئن باشید عطر و بوی بیشتری دارد. حتما برای خشک کردن پیاز اصلا نباید از آفتاب استفاده کنید چون پیاز وقتی در محیط باز قرار بگیرد میکروب ها را به خودش جذب می کند شما می توانید از فر یا سولاردم برای خشک کردن پیاز استفاده کنید. امروز در پارسی دی روش تهیه پودر پیاز خانگی با فر و سولاردم را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| پیاز | ۵۰۰ گرم |
طرز تهیه پودر پیاز
1مرحله اول: آماده سازی پیاز
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید سپس با یک پارچه تمیز آب پیاز را بگیرید سپس حلقه های پیاز را از هم جدا کنید.
2مرحله دوم: خشک کردن پیاز با فر
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید و حلقه های پیاز را روی سینی بچینید اصلا نباید پیازها روی هم قرار بگیرند فر را با کمترین درجه که دارد روشن کنید و سینی فر را داخل فر قرار دهید و برای ۲ ساعت بگذارید تا پیازها طلایی و خشک شوند مهم ترین نکته این است که هر ۱۰ دقیقه پیازها را زیر و رو کنید تا نسوزد.
3مرحله سوم: پودر کردن
وقتی پیاز ها خشک شدن از فر خارج کنید وقتی در دمای محیط قرار بگیرد کمی تردتر خواهد شد و صبر کنید تا خنک شوند بعد از خنک شدن بلافاصله داخل آسیاب ریخته و برای چند ثانیه اجازه دهید تا کاملا پودر شوند سپس داخل شیشه ای تمیز ریخته و درب ظرف را بسته به همین راحتی پودر پیاز شما حاضر شده است.
4مرحله چهارم: خشک پیاز در سولاردم
برای خشک کردن پیاز در سولاردم داخل سینی مخصوص سولار را کاغذ روغنی انداخته و روی پایه کوتاه قرار دهید و دکمه کانوکشن را بزنید و دما را روی ۱۱۰ درجه تنظیم کنید مانند بالا هر ۱۵ دقیقه مواد را زیر و رو کنید تا پیاز خشک شود.
فوت و فن های دستور تهیه پودر پیاز خانگی در فر و سولاردم
- قسمت های نازک پیاز ممکن است زود بسوزد پس آن را زودتر جدا کنید و در انتها به پیازها دیگر اضافه کنید تا برشه شوند.
- بهتر است از پیاز سفید برای تهیه پودر پیاز استفاده کنید.
- می توانید پیازها را خلال کنید سپس خشک کنید.
- بهتر است ظرف شیشه پودر پیاز را در یخچال نگهداری کنید تا عطر و بو آن حفظ شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا هندی تند، خوشمزه، گرم و پرخاصیت
طرز تهیه پودر سیر خانگی عالی به روش صنعتی و شیوه نگهداری آن
طرز تهیه ادویه پلویی خانگی مخصوص و خوش عطر و مزه
جمع بندی
تهیه پودر پیاز خانگی با استفاده از فر یا سولاردم روشی ساده و سالم برای افزودن طعم و عطر طبیعی به انواع غذاها است که علاوه بر افزایش کیفیت خورشت ها، پلوها و سوپ ها، در تهیه سس ها و فرآورده های گوشتی نیز کاربرد فراوان دارد. با رعایت نکات مهمی مانند جلوگیری از خشک شدن در آفتاب، کنترل دما و زمان خشک کردن و نگهداری مناسب در ظروف دربسته و خنک، می توان پودر پیازی با کیفیت بالا و ماندگاری مطلوب تولید کرد که طعم و عطر آن به مراتب بهتر از نمونه های آماده بازار خواهد بود. این روش خانگی علاوه بر صرفه جویی اقتصادی، تضمین کننده سلامت و تازگی مواد اولیه است و به راحتی در منزل قابل اجرا می باشد.
پرسش های متداول
چرا نباید پیاز را در آفتاب خشک کنیم؟
چون پیاز در محیط باز میکروب جذب می کند.
برای خشک کردن پیاز در فر چه دمایی مناسب است؟
فر را با کمترین درجه روشن کنید و به مدت ۲ ساعت خشک کنید.
چگونه باید پیازها را در فر مرتب کنیم؟
حلقه های پیاز را بدون اینکه روی هم باشند روی کاغذ روغنی بچینید.
چطور می توانیم پیاز را در سولاردم خشک کنیم؟
با دمای ۱۱۰ درجه، دکمه کانوکشن را روشن کرده و هر ۱۵ دقیقه پیازها را زیر و رو کنید.
چه نوع پیازی برای تهیه پودر پیاز خانگی بهتر است؟
پیاز سفید بهتر است.
چگونه پس از خشک شدن پیازها، آن ها را پودر کنیم؟
پیازها را خنک کنید سپس داخل آسیاب ریخته و آسیاب کنید.
چگونه عطر و بوی پودر پیاز خانگی را حفظ کنیم؟
پودر پیاز را در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.
آیا می توان پیاز را خلال کرده و سپس خشک کرد؟
بله، می توان پیازها را خلال کرده سپس خشک کرد.
برای جلوگیری از سوختن قسمت های نازک پیاز در فر چه باید کرد؟
قسمت های نازک را زودتر جدا کنید و در انتها به پیازها اضافه کنید.