طرز تهیه کتلت کنجدی بدون تخم مرغ و آرد لذیذ و خوش طعم با گوشت چرخ کرده
کتلت کنجدی یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که نیازی به تخم مرغ یا آرد ندارد و به دلیل استفاده از کنجد ظاهر بسیار شیک و مجلسی دارد. شما می توانید کتلت کنجدی را به همراه نان یا باگت سرو کنید و یک ساندویچ خوشمزه و سالم تهیه کنید و یا می توانید به دلخواه کمی سیب زمینی و گوجه سرخ کنید در کنار برنج میل کنید. کتلت کنجدی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و به دلیل استفاده از سیب زمینی دیگر نیازی به آرد ندارد و مواد از انسجام کافی برخودار است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت کنجدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده | 100 گرم |
| کنجد | ۱ ق غذا حوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر | به مقدار لازم |
| جعفری خشک | به دلخواه |
طرز تهیه کتلت کنجدی
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی و پیاز
ابتدا سیب زمینی های متوسط را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و با دست فشار دهید تا آب سیب زمینی خارج شود و یا می توانید به به صورت کج قرار دهید تا آب و نشاسته از هم جدا شوند. آب سیب زمینی باعث شل شدن کتلت می شود. پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را کاملا بگیرید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید گوشت چرخ کرده را به همراه سیب زمینی و پیاز رنده شده و ادویه های گفته شده باهم مخلوط کنید. دستکش انداخته و مواد را با دست خوب ورز دهید تا مسنجم شوند و بعد کنجد را اضافه کنید و هم بزنید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و مزه ها به خورد هم برود.
3مرحله سوم: سرخ کردن کتلت کنجدی
در ادامه باید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مواد کتلت را از در دست به آن شکل دهید و داخل تابه قرار دهید و صبر کنید تا یک طرف کتلت سرخ شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و به همین ترتیب همه کتلت کنجدی را سرخ کنید و به دلخواه می توانید یک سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید و همچنین می توانید گوجه سرخ شده نیز در کنار کتلت کنجدی میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کتلت کنجدی سرخ شده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده
- برای این که کتلت های شما خوشرنگ شوند باید کمی زردچوبه داخل آن بریزید و کوکو و کتلت خود را سرخ کنید.
- از گوشت کم چرب استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید از کمی سبزی جعفری خشک شده نیز برای طعم بهتر کتلت کنجدی استفاده کنید.
- کنجد بهتر است از خام باشد و می توانید مجدد کمی کتلت ها را داخل کنجد بزنید و بعد سرخ کنید.
- حرارت باید کم باشد تو خوب مغز پخت شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کتلت گوشت بدون تخم مرغ خیلی راحت و ساده با روغن کم و طعم فوق العاده
طرز تهیه کتلت بادمجان و گوشت چرخ کرده خیلی خوشمزه و ساده و ترد گام به گام
طرز تهیه کتلت گوشت با پنیر پیتزا لذیذ و مجلسی و خوش طعم گام به گام
طرز تهیه کتلت بدون گوشت و پیاز و تخم مرغ کم خرج و ساده و خوشمزه در روغن کم
