طرز تهیه کتلت کنجدی بدون تخم مرغ و آرد لذیذ و خوش طعم با گوشت چرخ کرده

Q: کتلت کنجدی با چه موادی تهیه می شود؟

کتلت کنجدی با سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده، کنجد و ادویههایی مانند نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر تهیه میشود.

Q: برای خوشرنگ شدن کتلت کنجدی چه کاری باید انجام داد؟

کمی زردچوبه داخل مواد بریزید تا کتلتها خوشرنگ شوند.

Q: چگونه کتلت کنجدی را سرخ کنیم تا مغزپخت شود؟

کتلتها را با حرارت کم سرخ کنید تا خوب مغزپخت شوند.

Q: آیا میتوان برای طعم بهتر از سبزی استفاده کرد؟

بله، میتوانید از کمی جعفری خشک شده برای طعم بهتر استفاده کنید.

Q: چه نوع کنجدی برای تهیه کتلت کنجدی مناسب است؟

کنجد خام بهتر است و میتوان کتلتها را قبل از سرخ کردن داخل کنجد زد.

Q: کتلت کنجدی را با چه غذاهایی میتوان سرو کرد؟

میتوان کتلت کنجدی را با نان یا باگت به صورت ساندویچ یا همراه سیب زمینی و گوجه سرخ شده کنار برنج سرو کرد.

کتلت کنجدی یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که نیازی به تخم مرغ یا آرد ندارد و به دلیل استفاده از کنجد ظاهر بسیار شیک و مجلسی دارد. شما می توانید کتلت کنجدی را به همراه نان یا باگت سرو کنید و یک ساندویچ خوشمزه و سالم تهیه کنید و یا می توانید به دلخواه کمی سیب زمینی و گوجه سرخ کنید در کنار برنج میل کنید. کتلت کنجدی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و به دلیل استفاده از سیب زمینی دیگر نیازی به آرد ندارد و مواد از انسجام کافی برخودار است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت کنجدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب زمینی	3 عدد
پیاز	۱ عدد
گوشت چرخ کرده	100 گرم
کنجد	۱ ق غذا حوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر	به مقدار لازم
جعفری خشک	به دلخواه

طرز تهیه کتلت کنجدی

1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی و پیاز

ابتدا سیب زمینی های متوسط را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و با دست فشار دهید تا آب سیب زمینی خارج شود و یا می توانید به به صورت کج قرار دهید تا آب و نشاسته از هم جدا شوند. آب سیب زمینی باعث شل شدن کتلت می شود. پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را کاملا بگیرید.

2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید گوشت چرخ کرده را به همراه سیب زمینی و پیاز رنده شده و ادویه های گفته شده باهم مخلوط کنید. دستکش انداخته و مواد را با دست خوب ورز دهید تا مسنجم شوند و بعد کنجد را اضافه کنید و هم بزنید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و مزه ها به خورد هم برود.

3مرحله سوم: سرخ کردن کتلت کنجدی

در ادامه باید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مواد کتلت را از در دست به آن شکل دهید و داخل تابه قرار دهید و صبر کنید تا یک طرف کتلت سرخ شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و به همین ترتیب همه کتلت کنجدی را سرخ کنید و به دلخواه می توانید یک سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید و همچنین می توانید گوجه سرخ شده نیز در کنار کتلت کنجدی میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کتلت کنجدی سرخ شده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

برای این که کتلت های شما خوشرنگ شوند باید کمی زردچوبه داخل آن بریزید و کوکو و کتلت خود را سرخ کنید.
از گوشت کم چرب استفاده کنید.
به دلخواه می توانید از کمی سبزی جعفری خشک شده نیز برای طعم بهتر کتلت کنجدی استفاده کنید.
کنجد بهتر است از خام باشد و می توانید مجدد کمی کتلت ها را داخل کنجد بزنید و بعد سرخ کنید.
حرارت باید کم باشد تو خوب مغز پخت شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

کتلت کنجدی با ترکیب ساده و در دسترس مواد، گزینه‌ای عالی برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم است که بدون نیاز به تخم‌مرغ یا آرد، بافتی مناسب و طعمی دلپذیر دارد. استفاده از سیب‌زمینی رنده شده به جای آرد باعث حفظ انسجام کتلت شده و افزودن کنجد علاوه بر زیبایی ظاهری، ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد. رعایت نکات مهمی مانند گرفتن آب سیب‌زمینی و پیاز، استفاده از گوشت کم‌چرب و حرارت مناسب در سرخ کردن، به کیفیت نهایی غذا کمک شایانی می‌کند. این کتلت را می‌توان به صورت ساندویچی یا همراه با سیب‌زمینی و گوجه سرخ شده سرو کرد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های مختلف تبدیل می‌کند.