خوراک مرغ و کدو سبز یکی از خوراک های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید با سینه مرغ و سبزیجات مختلف به دلخواه تهیه کنید. این خوراک خوشمزه با چند قلم مواد تهیه می شود و بسیار اقتصادی و مقرون به صرفه می باشد و به دلیل وجود سبزیجات مختلف مانند کدو سبز و هویح و بادمجان طعم بی نظیری دارد و حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که اگر در رژیم غذایی و لاغری هستید یک خوراک بی نظیر و سیر کننده می باشد و می توانید با مقداری نان آن را سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک مرغ و کدو سبز و هویج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
سینه مرغ | ۱ عدد |
هویج | ۱ عدد |
کدو سبز | ۲ عدد |
بادمجان | ۱ عدد |
رب گوجه | ۱ ق غذا خوری |
پیاز بزرگ | ۱ عدد |
سیر | 2 حبه |
سویا سس یا آبلیموترش | ۲ ق غذا خوری |
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک مرغ و کدو سبز
1مرحله اول: تفت دادن مواد
ابتدا باید پیاز پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به آن کمی نمک و پولبیر و زردچوبه بزنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود. می توانید از تابه وک یا تابه گود استفاده کنید. در ادامه هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود سپس سیر را پوست بگیرید. کدو ها را پوست بگیرید و یا می توانید بدون پوست گرفتن حلقه ی خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سرخ و نرم شود.
2مرحله دوم: افزودن مرغ
سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نواری برش بزنید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید. بادمجان ها را خوب بشورید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید و در ادامه سینه مرغ را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
3مرحله سوم: افزودن رب
در ادامه باید سویا سس یا آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. حالا روی مواد کمی آبجوش ریخته و درب تابه را قرار دهید و برای نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا سبزیجات نرم شود و تبدیل به یک سس غلیظی شود سپس داخل بشقاب کشیده و با نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ و کدو سبز رژیمی و خوشمزه با سویا سس
- بهتر است مواد را در حد تفت دادن هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود.
- به دلخواه می تواند بادمجان را حذف کنید و از قارچ یا فلفل دلمه نیز می توانید استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه بجای رب از گوجه فرنگی خرد شده نیز استفاده کنید.
- در انتها می توانید کمی جعفری ساطوری شده بریزید.
- می توانید سینه مرغ را از قبل برش بزنید و با ادویه های دلخواه مزه دار کنید.
همچنین ببینید
کدو کجا شد استاد مثلا مرغ و کدو بود خیلی ببخشید ها
در مرحله اول نوشته شده است