پیتزا با سس پستو یکی از روش های بسیار خوشمزه تهیه یک پیتزای خوشمزه و راحت با سس پستو می باشد که می توانید با خمیر پیتزا آماده تهیه کنید و یا خودتان به راحتی در منزل خمیر تهیه کنید. تهیه پیتزا در خانه کار بسیار خوبی می باشد و شما می توانید این پیتزای خوشمزه را در خانه به همراه تمام نکات و عکس های مراحل تهیه کنید. سس پستو یکی از سس های بسیار معروف می باشد که به چاشنی معروف ایتالیایی مشهور است و شما می توانید این سس را به همراه دانه کاج و ریحان و سیر در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیتزا به سس پستو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سس پستو و پیتزا

گردو یا دانه کاج	۸۰ گرم
ریحان	۱۵۰ گرم
پنیر پارمزان	۸۰ گرم
سیر	۳ حبه
روغن زیتون	۱/۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه	۱ ق مربا خوری
فیله مرغ	۶ عدد
پنیر پیتزا	به مقدار لازم
برگ ریحان	به مقدار لازم

مواد لازم

آرد	۳ لیوان
مایه خمیر	۱ ق غذا خوری
شکر	۱ ق غذا خوری
نمک	۱ ق چای خوری
آب ولرم	۱ پیمانه
روغن زیتون	۲ ق غذا خوری

طرز تهیه پیتزا به سس پستو

1مرحله اول : تهیه خمیر پیتزا

ابتدا برای تهیه خمیر پیتزا باید خمیر مایه را به همراه شکر روی آب ولرم ریخته و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید کنار عمل بیاید و کف کند. سپس آرد را به همراه نمک و روغن زیتون داخل یک کاسه ریخته و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود، دقت کنید اگر نیاز بود به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا یکدست شود و برای ۲ ساعت در محیط گرم استراحت دهید تا خمیر ور بیاید و پف کند.

2مرحله دوم: تهیه سس پستو

در ادامه باید سس پستو را تهیه کنید. برای تهیه این سس باید از میکسر یا ۱۲۳ یا از مخلوط کن استفاده کنید و ریحان را پاک کنید و بشورید به همراه گردو و سیر پوست گرفته و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پنیر بریزید و خوب میکس کنید تا سس یکدست بدست بیاید.

3مرحله سوم: تهیه مرغ

در ادامه باید فیله های مرغ را مزه دار کنید. فیله های مرغ را برش بزنید. سپس داخل کاسه ریخته به همراه نمک و پودر سیر و پودر پیاز و فلفل سیاه و خوب ماساژ دهید و داخل یک تابه معمولی یا تابه گریل سرخ کنید تا خوب مغز پخت شود. در این مدت پف خمیر پیتزا را با دست بگیرید و داخل سینی فر چرب شده باز کنید.

4مرحله چهارم: پخت پیتزا با سس پستو

در ادامه باید سس پستو تهیه شده روی خمیر پخش کنید و پنیر پیتزا یا پنیر خامه ای را بریزید و روی پیتزا فیله های سرخ شده را قرار دهید و چند برگ ریحان روی آن قرار دهید و به دلخواه مجدد کمی پنیر ریخته و در فر از قلب گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پیتزا با سس پستو پخته شود. نوش جان