یکی از انواغ پیش غذاها می باشد که همه آن را دوست دارند. سیب زمینی متری یک غذای بسیار ساده و خوشمزه است که در همه دنیا محبوب است. تقریبا هر در تمام دنیا که سفر کنید و در بیشتر منو رستوران ها حتما سیب زمینی سرخ کرده را خواهید داد. اما در زبان انگلیسی به سیب زمینی سرخ کرده french fries گفته می شود و به همین دلیل خیلی ها فکر می کنند که شاید از فرانسه آمده باشد. ولی اخیرا بلژیکی ها مدعی شدند که این میان وعده جذاب و خوشمزه برای آن ها می باشد. اما این سیب زمینی به دلیل داشتن طول بیشتر نسبت به سایر سیب زمینی سرخ کرده به این اسم مشهور شده است. شما می توانید این میان وعده جذاب را برای بچه ها تهیه کنید و مطمئن باشید بچه ها عاشق این سیب زمینی خواهند شد. زمان زیادی برای درست کردن سیب زمینی متری لازم نیست. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب زمینی متری ساده و خوشمزه بدون شیر را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۷ عدد |
| نشاسته ذرت | ۷ ق غذ اخوری |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| پودرسیر، پاپریکا، آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه سیب زمینی متری
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و پوست بگیرید. سیب زمینی را به قطعات کوچک تر خرد کنید. داخل یک قابلمه آب بریزید تا به جوش بیاید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا سیب زمینی پخته و نرم شوند.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
سیب زمینی ها را بعد از پخت آبکش کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. حالا سیب زمینی ها را با پشت چنگال له کنید و یا می توانید از پوره کن استفاده کنید و سیب زمینی ها را له کنید. در ادامه به سیب زمینی ها نمک و نشاسته ذرت و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3مرحله سوم: برش زدن مواد سیب زمینی متری
مواد سیب زمینی متری باید انسجام کافی داشته باشد پس حتما نشاسته ذرت را کم کم اضافه کنید و اگر نیاز بود مقدار بیشتری بریزید. حالا خمیر سیب زمینی متری را روی سینی یا سطح آرد پاشی شده باز کنید. باید از وردنه برای پهن کردن خمیر سیب زمینی استفاده کنید. حالا با کمک چاقو تیز یا برش زن پیتزا به یک اندازه سیب زمینی ها را برش بزنید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی متری
داخل یک شیر جوش یا تابه با سایز سیب زمینی متری های خود روغن ریخته تا داغ شود. سپس سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ کنید. در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی مواد گرفته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سیب زمینی متری
- به دلخواه می توانید به مواد کمی جعفری ساطوری شده خشک یا تازه استفاده کنید.
- به دلخواه ۲ ق غذا خوری آرد سوخاری برای ترد شدن بیشتر سیب زمینی متری می توانید استفاده کنید.
- در صورت در دسترس بودن کمی پاپریکا اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سیب زمینی اسپایسی ساده و خوشمزه با سس مخصوص در فر
طرز تهیه پاته سیب زمینی سوخاری با گوشت ساده و مجلسی در خانه
طرز تهیه کمپیر سیب زمینی لذیذ ترکیه در فر با سوسیس و کالباس
طرز تهیه سیب زمینی تنوری لذیذ و آسان با سس آلفردو و قارچ بدون خامه
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه رستورانی و فست فودی
جمع بندی
سیب زمینی متری با طرز تهیه ساده و مواد اولیه در دسترس، یک پیش غذای محبوب و خوشمزه است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا با استفاده از سیب زمینی پخته شده، نشاسته ذرت و ادویه های دلخواه، بافتی مناسب و طعمی لذیذ دارد که مورد علاقه همه به ویژه کودکان است. رعایت نکات فنی مانند افزودن نشاسته به میزان لازم و سرخ کردن در روغن داغ، باعث می شود سیب زمینی متری ترد و خوشمزه شود. این پیش غذا علاوه بر سادگی در تهیه، قابلیت تنوع در طعم و افزودنی ها را نیز دارد که آن را به گزینه ای مناسب برای هر سلیقه ای تبدیل می کند.
پرسش های متداول
سیب زمینی متری چیست و چه ویژگی خاصی دارد؟
سیب زمینی متری نوعی سیب زمینی سرخ کرده طولانی است که به دلیل طول بیشتر نسبت به سایر سیب زمینی سرخ کرده مشهور شده است.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی متری کدامند؟
سیب زمینی ۷ عدد، نشاسته ذرت ۷ قاشق غذاخوری، نمک ۱ قاشق چایخوری، پودر سیر، پاپریکا و آویشن به مقدار لازم.
چطور سیب زمینی را برای تهیه سیب زمینی متری آماده کنیم؟
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید، در آب جوش بپزید و سپس له کنید.
نشاسته ذرت چه نقشی در تهیه سیب زمینی متری دارد؟
نشاسته ذرت باعث انسجام خمیر سیب زمینی متری می شود و باید کم کم اضافه شود تا خمیر مناسب بدست آید.
برای سرخ کردن سیب زمینی متری چگونه عمل کنیم؟
روغن را در شیرجوش یا تابه داغ کنید و سیب زمینی ها را سرخ کرده سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید.
چه ادویه هایی برای طعم دادن به سیب زمینی متری استفاده می شود؟
نمک، پودر سیر، پاپریکا و آویشن به مقدار لازم استفاده می شود.
آیا می توان مواد دیگری برای ترد شدن سیب زمینی متری اضافه کرد؟
بله، می توانید ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به خمیر اضافه کنید.
آیا می توان در تهیه سیب زمینی متری از جعفری استفاده کرد؟
بله، می توانید کمی جعفری ساطوری شده خشک یا تازه به مواد اضافه کنید.
چقدرررررررر خوشمژه بودممنون از دستور بی نقصتون
نوش جان
میشه با ارد زرت درست کرد؟
بله
با آرد معمولی هم میشه درست کرد؟
بله
سلام
من پوره رو درست کردم روغن هم کاملا داغ شده بود
برشهارو وقتی تو رو غن انداختم پشتشون سرخ شد اما وقتی برشون گردوندم کاملا از هم باز شدن ومتلاشی شد علتش چی هست؟
ممنون از راهنماییتون
سلام به صورت تکی سرخ کردید یا چندتا باهم انداختید شاید مواد انستجام کافی نداشته