طرز تهیه پاستا پستو بدون مرغ ساده و سریع به روش ایتالیایی

پاستا پستو بدون مرغ یکی از پاستا های بسیار خوشمزه و ساده است که دیگر نیازی به مرغ ندارید می توانید بدون مرغ این پاستای ایتالیایی را در خانه تهیه کنید. پستو یکی از سس های بسیار معروف است که برای کشور ایتالیا و شهر جنوا می باشد که ترکیبی از ریحان، گردو، دانه کاج و روغن زیتون بکر است و شما می توانید با هر نوع پاستای که دوست دارید این سس خوشمزه را تهیه کنید و یک غذای عالی و ساده در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاستا پستو بدون مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیر	۲ الی ۳ حبه
گردو	10 عدد
برگ ریحان	۱۰۰ گرم
روغن زیتون	۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان	۲ الی ۳ ق غذا خوری
پاستا فرمی یا ساده	۱ بسته
نمک	به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا پستو بدون مرغ

1مرحله اول: میکس کردن مواد

ابتدا باید داخل میکسر یا غذاساز یا کاسه ریحان تمیز شده را به همراه نمک و گردو و پنیر پارمزان و سیر پوست کنده بریزید و مواد را به باهم خوب میکس کنید تا پوره شود و بعد کم کم روغن زیون نیز به مود اضافه کنید و هم بزنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید می توانید همه مواد را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و باهم ترکیب کنید.

2مرحله دوم: پخت پاستا

داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و زمانی که به جوش آمد کمی روغن و نمک اضافه کنید و پاستا فرمی یا ساده خود را داخل آن ریخته و زمانی که ۸۰ درصد پاستا پخته شده نوبت آبکش کردن است، دقت کنید نباید آب پاستا را دور بریزید و برای مخلوط کردن مواد یک کاسه جدا کنید.

3مرحله سوم: پاستا پستو بدون مرغ

در ادامه باید سس تهیه شده را داخل تابه بریزید و کمی هم بزنید و چند قاشق به آن آب پاستا اضافه کنید و هم بزنید تا کمی رقیق تر شود و بعد پاستا آبکش شده را به سس اضافه کنید و برای ۲ دقیقه روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا سس به خورد پاستا برود و داخل دیس بکشید و به همراه کمی پنیر پارمزن تزیین و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه پاستا پستو بدون مرغ خوشمزه به روش رستورانی

در رسپی اصلی سس پستو از دانه کاج استفاده می شود که در دسترس ما ایرانی ها نیست و می توانید از گردو یا هر نوع مغزی که دوست دارید استفاده کنید.
می توانید کمی پنیر پارمزان زمانی که پاستا را به سس اضافه کردید بریزید و هم بزنید.
اگر از پاستا آشیانه ای استفاده می کنید زمانی که نرم شد با کمک چنگال رشته ها را از هم باز کنید.
در تهیه این پاستا از قارچ استفاده نشده است ولی به دلخواه می توانید قارچ اسلایس شده نیز اضافه کنید.
مقدار زمان پخت پاستا را طبق نوشته روی بسته بندی انجام دهید وگرنه خیلی شل می شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

پاستا پستو بدون مرغ با استفاده از ترکیب ساده و در دسترس ریحان، گردو، پنیر پارمزان و روغن زیتون، یک غذای اصیل ایتالیایی را به شکلی آسان و خوشمزه در خانه فراهم می‌کند. این دستور تهیه با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از مغزهای جایگزین دانه کاج و تنظیم دقیق زمان پخت پاستا، امکان خلق طعمی بی‌نظیر و متناسب با ذائقه ایرانی را فراهم می‌آورد. به‌علاوه، انعطاف‌پذیری در افزودن مواد دلخواه مانند قارچ، این غذا را به گزینه‌ای مناسب برای انواع سلیقه‌ها تبدیل می‌کند. در نهایت، این پاستا با سسی غنی و خوش‌طعم، تجربه‌ای لذت‌بخش و متفاوت از آشپزی ایتالیایی را در منزل به ارمغان می‌آورد.