طرز تهیه کاپ کیک نارنگی مجلسی و خوشمزه با فر و بدون فر
یکی از انواع شیرینی های بسیار خوشمزه زمستانی می باشد که برای مهمانی ها و دورهمی ها می باشد. حتی برای صبحانه و عصرانه بسیار لذید می باشد. شما می توانید در فصل زمستان و پاییز همزمان با رسیدن نارنگی این کاپ کیک خوشمزه و خوش عطر را تهیه کنید. کاپ کیک نارنگی پف دار، بهترین پیشنهاد ما برای کیک زمستانی می باشد. کاپ کیک نارنگی بسیار راحت و آسان تهیه می شود و نیاز به مهارت خاصی ندارد. فقط کافیه دستور پختی که در اختیار شما قرار دادیم را اجرا کنید تا این دسر خوشمزه و خوش عطر را داشته باشید. امروز قصد داریم طرز تهیه کاپ کیک نارنگی را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱۲۰ گرم |
| ماست | ۱۲۰ گرم |
| شیر | ۱۲۰ گرم |
| نارنگی | ۶ عدد |
| روغن | ۱۲ میلی لیتر |
| آرد | ۳۵۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| پوست پرتقال | ۱ ق چای خوری |
| پودر قند | به مقدار لازم |
طرز تهیه کاپ کیک نارنگی
1مرحله اول: آماده سازی
نارنگی ها را بشورید و آن ها را پوست بگیرید. روی تخته برش با چاقوی تیز نارنگی را از پهنا برش دهید و کنار بگذارید. آرد را در کاسه ای همراه با بیکینگ پودر بریزید و هم بزنید. سپس آرد را ۲ بار الک کنید. تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود. برای تهیه پوست پرتقال می توانید از پوست پرتقال از قبل خشک شده استفاده کنید و داخل شیر جوش آن ها را بجوشانید و آب آن را خالی کنید و ۳ بار این کار را انجام دهید تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود.
2مرحله دوم: آماده سازی مایه کاپ کیک
در کاسه ای بزرگ، تخم مرغ ها را بشکنید و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند و تخم مرغ ها از لختگی خارج و با شکر حل شود. بعد از این که مواد کاملا حل شدند نوبت اضافه کردن روغن، ماست، شیر و پوست پرتقال های از قبل آماده می باشد. مواد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه مواد باهم ترکیب شوند. بعد از این مرحله نوبت اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر الک شده می باشد. آن ها را اضافه کنید و با همزن دستی به آرامی و در یک جهت هم بزنید در حدی که مواد باهم ترکیب و کرم رنگ شوند.
3مرحله سوم: پخت کاپ کیک نارنگی در فر
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و اجازه دهید تا گرم شود. در این زمان داخل قالب مافین، مقداری شکر بریزید و نارنگی های از قبل خرد شده را داخل قالب مافین قرار دهید و روی نارنگی ها با کمک قاشق از خمیر از قبل آماده شده بریزید تا سطح نارنگی ها را پوشش دهد و با پشت قاشق سطح روی خمیر را صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کاپ کیک پخته شود و روی آن طلایی شود. بعد از این مدت کاپ کیک آماده می باشد. قالب را از فر خارج کنید و داخل ظرف مناسب سرو کنید.
4مرحله چهارم: پخت کاپ کیک نارنگی در قابلمه
برای تهیه کاپ کیک نارنگی در قابلمه ابتدا قابلمه را مقداری آب بریزید و اجازه دهید روی حرارت به جوش آید. در حدی که وقتی فنجان را داخل آب قرار می دهید آب تا نصفه های فنجان قرار بگیرد. سپس داخل چند عدد فنجان را با دستمال کاغذی چرب کنید، نارنگی ها را بچینید و خمیر آماده شده را روی نارنگی ها بریزید. سپس فنجان ها را داخل آب جوش قرار دهید و درب قابلمه را دم کنی قرار دهید. حالا به مدت ۱۵دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود. در این هنگام شعله را کم کنید. بعد این مدت شعله را خاموش کنید و به همان حالت مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا داخل قابلمه بماند. سپس فنجان ها را از قابلمه بیرون آورید و با ضربه زدن فنجان را برعکس کنید تا کاپ کیک ها خارج شوند. کاپ کیک نارنگی آماده است نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک نارنگی ساده و خوشمزه
- برای تزئین کاپ کیک ها مقداری پودر قند روی آن ها بریزید.
- برای مزه بیشتر می توانید اندازه ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل به خمیر اضافه کنید.
- در هنگام اضافه کردن آرد دقت کنید که آن را زیاد هم نزنید زیرا زیاد هم زدن آرد باعث می شود پف کیک کم شود.
- می توانید نارنگی ها را در غذاساز بریزید و له کنید و آب اضافی آن ها را بگیرید و با خمیر مخلوط کنید و مواد را داخل مافین بریزید.
- می توانید برای تزئین مقداری خامه قنادی را در قیف بریزید و روی کاپ کیک ها فرم دهید و یک نارنگی خرد شده روی خامه قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک فنجانی شکلاتی ساده و فوری بدون فر در قابلمه برای ۸ نفر
طرز تهیه کاپ کیک ساده وانیلی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک کشمشی گردویی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک نوتلا شکلاتی خوشمزه و عالی مرحله به مرحله
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خوشمزه و سریع با فر و بدون فر
جمع بندی
کاپ کیک نارنگی با طعمی تازه و عطر مطبوع، گزینهای ایدهآل برای پذیرایی در فصلهای سرد سال است که بهسادگی و بدون نیاز به مهارت خاصی تهیه میشود. استفاده از مواد طبیعی مانند نارنگی تازه و ترکیب دقیق آرد، شکر، تخممرغ و ماست، باعث ایجاد بافتی پفدار و لطیف در این کیک میشود. علاوه بر روش پخت در فر، امکان تهیه آن در قابلمه نیز وجود دارد که این تنوع روشها، انعطافپذیری خوبی برای علاقهمندان به پخت کیک فراهم میکند. رعایت نکات فنی مانند عدم هم زدن زیاد آرد و افزودن وانیل به خمیر، کیفیت نهایی کاپ کیک را بهبود میبخشد و با تزئین مناسب، این دسر را به گزینهای جذاب برای مهمانیها و دورهمیها تبدیل میکند. بنابراین، کاپ کیک نارنگی نه تنها یک شیرینی خوشمزه و سالم است بلکه بهراحتی میتواند جایگزین مناسبی برای کیکهای سنگینتر در فصلهای سرد باشد.
پرسش های متداول
مواد اصلی برای تهیه کاپ کیک نارنگی چیست؟
تخم مرغ، شکر، ماست، شیر، نارنگی، روغن، آرد، بیکینگ پودر، پوست پرتقال و پودر قند.
چگونه پوست پرتقال را برای کاپ کیک آماده کنیم؟
پوست پرتقال خشک شده را داخل شیر جوشانده و آب آن را ۳ بار خالی کنید تا تلخی گرفته شود.
روش پخت کاپ کیک نارنگی در فر چگونه است؟
فر را با ۱۸۰ درجه گرم کنید، خمیر را روی نارنگی خرد شده در قالب مافین بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
چطور کاپ کیک نارنگی را در قابلمه بپزیم؟
داخل قابلمه آب جوش بریزید، خمیر را در فنجان چرب شده روی نارنگی بریزید، فنجانها را در آب جوش قرار دهید و ۱۵ دقیقه دم کنید.
چه نکاتی برای بهتر شدن کاپ کیک نارنگی وجود دارد؟
پودر قند برای تزئین بریزید، وانیل اضافه کنید، آرد را کم هم بزنید، نارنگی له شده اضافه کنید و برای تزئین خامه قنادی استفاده کنید.
آیا در تهیه کاپ کیک نارنگی نیاز به مهارت خاصی هست؟
خیر، کاپ کیک نارنگی بسیار راحت و آسان تهیه میشود و نیاز به مهارت خاصی ندارد.
چطور تخم مرغها را برای تهیه کاپ کیک آماده کنیم؟
تخم مرغها را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.
چرا باید آرد را دو بار الک کنیم؟
برای ترکیب بهتر با مواد و جلوگیری از گلوله شدن آرد در خمیر.