طرز تهیه کیک نارنگی در قابلمه (بدون فر و همزن) خوش طعم با پف زیاد گام به گام
کیک نارنگی در قابلمه یکی از کیک های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که شما می توانید بدون نیاز به فر این کیک را تهیه کنید. کیک نارنگی در قابلمه یک کیک پاییزی می باشد که با میوه خوشمزه نارنگی تهیه می شود و برای کسانی که طعم و مزه نارنگی را دارند گزینه خوبی می باشد. کیک های که داخل قابلمه تهیه می شوند را می توانید به دو صورت در فر دست ساز و یا به روی شعله پخش کن قرار دهید و یا می توانید داخل قابلمه یک سه پایه قرار دهید و قالب را روی سه پایه بگذارید و این کیک را آماده کنید. برای تهیه این کیک بدون فر و همزن برقی تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک نارنگی در قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس نارنگی
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۴ ق غذا خوری |
| آب | ۳ ق غذا خوری |
| آب نارنگی | ۱/۲ پیمانه |
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | ۷ ق غذا خوری |
| رنده پوست نارنگی | ۱ ق مربا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق مربا خوری |
| آب نارنگی | ۸ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۸ ق غذا خوری |
| آرد | ۱۰ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک نارنگی در قابلمه
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. چند عدد نارنگی را از وسط به دو نیم کنید و آب نارنگی را به کمک آبمیوه گیر دستی بگیرید. پوست نارنجی رنگ یکی از نارنگی ها را رنده کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و رنده پوست نارنگی و وانیل را چند دقیقه با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست و کمی کرمی رنگ شود. سپس آب نارنگی را به همراه روغن مایع به ترتیب هم بزنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک نارنگی بدون فر
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید. دیواره های یک تابه با قطر زیاد یا قابلمه را چرب کنید و کف قابلمه ۲ لایه کاغذ روغنی قرار دهید و مایه کیک را قابلمه ریخته و روی شعله پخش کن که از قبل ۱۵ دقیقه روی حرارت گرم کردید بگذارید.
4مرحله چهارم: تهیه کیک نارنگی در قابلمه
روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود. برای تهیه سس نارنگی باید همه مواد را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا سس غلیظ شود. کیک را بعد از پخت از تابه خارج کنید و سس را روی آن را بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک نارنگی در قابلمه خیلی راحت و خوشمزه
- تخم مرغ و نارنگی حتما باید دمای محیط رسیده باشد.
- اصلا نباید پوست سفید را رنده کنید وگرنه تلخ می شود.
- تهیه سس دلخواه است و می توانید به صورت ساده سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک موز و دارچین و گردو فوق العاده خوشمزه و ساده با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک انار بدون فر (تابه ای) ساده و خوشمزه با طعمی بی نظیر + سس انار
طرز تهیه کیک کشمشی بدون فر و روغن (کیک قابلمه ای) با بافت نرم و پنیه ای گام به گام
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک نارنگی تهیه شده در قابلمه با روشی ساده و بدون نیاز به فر، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به طعم تازه و خوشمزه نارنگی است که میتواند به راحتی در منزل آماده شود. استفاده از مواد اولیه در دمای محیط، رعایت نکات مهم مانند عدم استفاده از پوست سفید نارنگی و امکان تهیه سس دلخواه، کیفیت و طعم کیک را بهبود میبخشد و تجربهای لذتبخش از یک کیک پاییزی خانگی را فراهم میکند. این روش پخت آسان و کاربردی، ضمن حفظ طعم طبیعی میوه، امکان تهیه کیک را برای همه افراد با هر سطح مهارتی فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چطور میتوان کیک نارنگی را بدون فر تهیه کرد؟
کیک نارنگی را میتوان در قابلمه روی شعله پخش کن یا با استفاده از سه پایه و قالب بدون فر تهیه کرد.
آیا برای تهیه کیک نارنگی در قابلمه نیاز به همزن برقی است؟
خیر، کیک نارنگی در قابلمه بدون همزن برقی و با همزن دستی آماده میشود.
چرا باید تخم مرغ و نارنگی دمای محیط باشند؟
تخم مرغ و نارنگی باید دمای محیط باشند تا مواد بهتر مخلوط و کیک پف کند.
آیا میتوان پوست سفید نارنگی را برای کیک استفاده کرد؟
خیر، پوست سفید نارنگی نباید رنده شود چون باعث تلخی کیک میشود.
طرز تهیه سس نارنگی برای کیک چگونه است؟
نشاسته ذرت، شکر، آب و آب نارنگی را مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا سس غلیظ شود.
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قابلمه چه کاری باید انجام داد؟
دیوارههای قابلمه را چرب کرده و کف آن دو لایه کاغذ روغنی قرار دهید.
زمان پخت کیک نارنگی در قابلمه چقدر است؟
کیک را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه روی شعله پخش کن با درب دمکنی میپزیم.