طرز تهیه کیک فنجانی دو رنگ (بدون فر) پف دار و آسان در 30 دقیقه
کیک های فنجانی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده و اقتصادی است که شما می توانید به صورت دو رنگ داخل قابلمه بدو ن نیاز به فر تهیه کنید. این کیک فنجانی دو رنگ بسیار محبوب است و می تواید برای مهمانی ها نیز آماده کنید. همه مواد به پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی گفته شده است که بتوانید به سادگی اندازه گیری کنید. بافت این کیک بسیار نرم و پنبه ای است و شما می توانید بدون نیاز به قالب یا ورقه کاپ کیک نیست. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک فنجانی دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر ولرم | ۱/۲ لیوان |
| شکر | ۱ لیوان سر خالی |
| روغن | ۱/۳ لیوان |
| آرد | ۱ و ۱/۳ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| پودر کاکائو | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک فنجانی دو رنگ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا مواد را در دمای محیط قرار دهید و به کمک یک پیمانه اشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن دستی بزنید به قدری کرم رنگ شود اگر همزن برقی در دسترس دارید می توانید مواد را بزنید و در حین کار دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و در ادامه شیر و روغن را به مواد اضافه کنید و با افزودن هر کدام برای چند ثانیه هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید مخلوط آرد و بیکینگ پودر را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید تا گلوله های آرد باز شود دقت کنید باید کم کم آرد را بریزید تا مواد حسابی مخلوط شود. سپس مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی پودر کاکائو بزنید و حسابی مخلوط کنید تا شکلاتی شود و دیگری را ساده قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت کیک فنجانی
لیوان های نشکن را بردارید و با روغن چرب کنید و ابتدا مواد شکلاتی و بعد کمی از مواد سفید بریزید و اگر می خواهید طرح دار باشد می توانید مجدد کمی شکلاتی بریزید و با چاقو طرح ایجاد کنید ولی دقت کنید که نباید مواد بیشتر از ۲/۳ داخل لیوان باشد و ۱/۲ قالب خالی باشد سپس داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا بجوش بیاید و لیوان ها را در آب قرار دهید به طوری که ۱/۳ آن داخل قالب باشد و بعد درب قابلمه را برای نیم ساعت بگذارید تا با حرارت کم پخته شود و بعد از نیم ساعت بدون باز کردن درب قابلمه حرارت را خاموش کنید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه خنک شود و از لیوان ها خراج کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
فوت و فن های دستور پخت کیک فنجانی دو رنگ
- اگر مواد را بیش از اندازه داخل لیوان بریزید سر ریز می شود.
- می توانید داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ نیز زمان دهید تا پخته شود.
- می توانید برای تزیین از شکلات بن ماری شده استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک ساده وانیلی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شکلاتی
جمع بندی
کیک فنجانی دو رنگ با روش ساده و بدون نیاز به فر، گزینه‌ای عالی برای تهیه کیکی نرم، خوشمزه و اقتصادی است که می‌توان آن را به راحتی در قابلمه پخت و برای مهمانی‌ها سرو کرد. استفاده از مواد اندازه‌گیری شده با پیمانه‌های استاندارد و رعایت نکات مهم در مراحل آماده‌سازی و پخت، موجب دستیابی به بافتی پنبه‌ای و طعمی بی‌نظیر می‌شود. این دستور پخت با قابلیت تنوع در تزئین و امکان پخت در فر یا قابلمه، انعطاف‌پذیری بالایی دارد و به راحتی می‌تواند جایگزین مناسبی برای کیک‌های سنتی باشد. رعایت فوت و فن‌های ارائه شده، تضمین‌کننده موفقیت در تهیه این کیک خوشمزه خواهد بود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی دو رنگ چیست؟
تخم مرغ ۲ عدد، شیر ولرم ۱/۲ لیوان، شکر ۱ لیوان سر خالی، روغن ۱/۳ لیوان، آرد ۱ و ۱/۳ لیوان، بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری، وانیل ۱ قاشق چای خوری، پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری.
چگونه مواد را برای کیک فنجانی دو رنگ اندازه گیری کنیم؟
مواد را با پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید.
چگونه کیک فنجانی دو رنگ را بدون فر تهیه کنیم؟
لیوانهای چرب شده را داخل قابلمه با آب جوش قرار دهید به طوری که ۱/۳ لیوان در آب باشد، با حرارت کم و درب بسته به مدت نیم ساعت بپزید.
چه نکاتی برای پخت کیک فنجانی دو رنگ باید رعایت شود؟
مواد نباید بیشتر از ۲/۳ لیوان بریزید تا سرریز نشود، و بعد از پخت ۲۰ دقیقه اجازه دهید خنک شود.
چگونه می توان طرح دو رنگ کیک را ایجاد کرد؟
مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی را با پودر کاکائو مخلوط کنید، سپس داخل لیوان ابتدا مواد شکلاتی و بعد سفید بریزید و با چاقو طرح دهید.
آیا می توان کیک فنجانی دو رنگ را در فر پخت؟
بله، می توانید کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
چگونه بوی زهم تخم مرغ را هنگام هم زدن بگیریم؟
مواد تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید و در حین کار دورگیری کنید.
برای تزیین کیک فنجانی دو رنگ چه پیشنهادی دارید؟
می توانید از شکلات بن ماری شده برای تزیین استفاده کنید.