بسیار خوشمزه و تهیه آن در منزل بسیار آسان است، کمپوت نوعی دسر است که اولین بار در کشور فرانسه کشف شد در واقع کمپوت به مجموعه میوه های خرد شده که همراه با شربت پخته می شوند می گویند. کودکان علاقه زیادی به کمپوت دارند زیرا هضم آن آسان است و همچنین کمپوت ها دارای ویتامین و مواد مغذی هستند. اگر به هر دلیل نمی توانید میوه تازه فصل را بخورید آن را کمپوت کرده تا در روزهایی که آن میوه در بازار نیست شما یک کمپوت خوشمزه در یخچال دارید. کمپوت نارنگی دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد پیری است. این کمپوت خوشمزه را حتما در فصل پاییز تهیه کنید. امروز در پارسی دی کمپوت نارنگی با ماندگاری بالا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| نارنگی کوچک | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۸ ق غذا خوری |
| گلاب | ۴ ق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | ۲ ق غذا خوری |
| آب | ۴ لیوان |
طرز تهیه کمپوت نارنگی
1مرحله اول : تهیه شربت کمپوت نارنگی
ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد در حین جوشیدن برای هم زدن از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید (قاشق فلزی باعث می شود کیفیت شربت پایین شود)
2مرحله دوم : آماده سازی نارنگی
نارنگی ها را شسته و پوست بگیرید سپس پوست های سفید نارنگی را به دقت از گوشت نارنگی جدا کنید.
3مرحله سوم : اضافه کردن نارنگی
نارنگی ها را به شربت در حال جوش اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم کمی که نارنگی ها نرم شد زعفران را اضافه می کنیم ( اضافه کردن زعفران باعث خوش رنگ تر شدن کمپوت می شود).
4مرحله آخر
وقتی شربت قوام پیدا کرد در مرحله آخر گلاب را اضافه کرده بعد از ۴ دقیقه از روی حرارت برمیداریم تا سرد شود سپس ظرف های مورد نظر را که خوب شسته و خشک کنید کمپوت نارنگی را داخل ظرف ریخته و در آن را خوب کیپ کنید تا هوا داخل کمپوت نرود. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه کمپوت نارنگی
- می توانید نارنگی ها را خرد کنید ولی شکل خود نارنگی برای کمپوت کمی مجلسی تر می باشد بنا به ذائقه و سلیقه خود برش بزنید.
- از نارنگی های رسیده و کوچک استفاده کنید تا هسته کمتری داشته باشند.
- اضافه کردن زعفران سلیقه ای می باشد.
- حتما گلاب را در زمان پایانی اضافه کنید تا عطرش از بین نرود.
- شیشه های کمپوت همیشه تمیز و هیچگونه چربی نداشته باشد زیرا باعث کپک می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک نارنگی خوشمزه و متفاوت همراه با سس مخصوص نارنگی
طرز تهیه پودینگ نارنگی خوشمزه، خوش رنگ و مجلسی
طرز تهیه خورش نارنگی خوشمزه و خوش رنگ و لعاب
طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی خوشمزه و حرفه ای داخل شیشه با ماندگاری بالا
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی و خوشمزه با عسل یا شکر روی گاز
جمع بندی
کمپوت نارنگی با طرز تهیه ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینه ای مناسب برای بهره مندی از خواص میوه ها در فصولی است که دسترسی به میوه تازه محدود است. این دسر نه تنها به دلیل طعم خوشمزه و ظاهر جذاب، بلکه به خاطر خواص آنتی اکسیدانی و ضد پیری نارنگی، می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی در رژیم غذایی جای گیرد. رعایت نکات فنی مانند استفاده از نارنگی های رسیده و کوچک، اضافه کردن زعفران برای رنگ بهتر و افزودن گلاب در پایان پخت، کیفیت و ماندگاری کمپوت را افزایش می دهد. همچنین نگهداری صحیح در ظروف تمیز و بدون چربی، از کپک زدن جلوگیری می کند و امکان استفاده طولانی مدت از این دسر را فراهم می آورد. به این ترتیب، کمپوت نارنگی یک انتخاب هوشمندانه برای حفظ طعم و خواص میوه ها در طول سال است.
پرسش های متداول
کمپوت چیست و از کجا آمده است؟
کمپوت مجموعه میوه های خردشده است که با شربت پخته می شوند و اولین بار در فرانسه کشف شد.
برای تهیه کمپوت نارنگی چه موادی لازم است؟
نارنگی کوچک ۵۰۰ گرم، شکر ۸ قاشق غذاخوری، گلاب ۴ قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری، آب ۴ لیوان.
چگونه شربت کمپوت نارنگی را درست کنیم؟
آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید، هنگام هم زدن از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.
در تهیه کمپوت نارنگی چه نکاتی برای پوست گیری نارنگی باید رعایت شود؟
نارنگی ها را شسته و پوست بگیرید سپس پوست های سفید نارنگی را به دقت از گوشت جدا کنید.
چه زمانی باید زعفران و گلاب را به کمپوت اضافه کرد؟
زعفران را وقتی نارنگی ها نرم شدند اضافه کنید و گلاب را در مرحله آخر، ۴ دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت اضافه کنید.
چگونه کمپوت نارنگی را نگهداری کنیم؟
کمپوت را در ظرف های تمیز و خشک بریزید و در آن را خوب کیپ کنید تا هوا وارد نشود.
چرا نباید از قاشق فلزی برای هم زدن شربت استفاده کرد؟
قاشق فلزی باعث کاهش کیفیت شربت می شود.
چه نوع نارنگی برای تهیه کمپوت مناسب تر است؟
از نارنگی های رسیده و کوچک استفاده کنید تا هسته کمتری داشته باشند.
آیا می توان نارنگی ها را خرد کرد یا باید کامل در کمپوت استفاده شوند؟
می توانید نارنگی ها را خرد کنید ولی شکل کامل نارنگی ظاهر مجلسی تری دارد.
چه جالب نمیدونستم حتما تست میکنم