دستور پخت کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

 

کاپ کیک شکلاتی یا کیک فنجونی یکی از پر طرفدارترین ها در سراسر دنیا می باشند که با خامه یا باترکریم یا گاناش شکلاتی تزئین می شود. اما ایده پختن کاپ کیک اولین بار سال ۱۷۶۹ توسط امیلیا سیمونز ارائه شده است. کاپ کیک با مافین ها متفاوت هستند. پس رایج شدن نام کاپ کیک اولین بار در سال ۱۹۱۹ یک شیرینی پزی در آمریکا این دسر تک نفره را به عنوان کیک میان وعده در منو خود قرار داد و با استقبال زیادی روبرو شد. کاپ کیک در طعم و مزه های مختلفی تهیه می شود ولی نوع شکلاتی آن هم پسند است و طرفداران بیشتری دارد. جالب است بدانید برای کاپ کیک شکلاتی روز ۱۸ اکتبر را روز جهانی این شیرینی اعلام کردند. شما می توایند کاپ کیک را هم در فر و بدون فر داخل قابلمه تهیه کنید در رسپی امروز مواد به قاشق گفته شده است که با کمترین امکانات یک کاپ کیک درجه یک بتوانید تهیه کنید. امروز در پارسی دی کاپ کیک شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی سریع و نرم

  • آرد ۱۰ ق غذا خوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شکر ۸ ق غذا خوری
  • پودر کاکائو ۴ ق غذا خوری
  • شیر ۸ ق غذا خوری
  • روغن مایع ۶ ق غذا خوری
  • بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با فر و در قابلمه

مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک

ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود سپس داخل کاسه ریخته و شکر و پودر کاکائو و وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب مخلوط کنید.

مرحله دوم: افزودن تخم مرغ

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی یا چنگال مواد را خوب هم بزنید سپس در ادامه به ترتیب روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم: تهیه کاپ کیک شکلاتی

در انتها با همزن دستی یا برقی چند دقیقه مواد را هم زده تا کشدار و یکدست شده سپس کپسول های کاغذی یا قالب مافین را آماده کنید و داخل هر قالب یا کپسول ۱/۳ ظرفیت آن مواد کاپ را با کمک ملاقه یا قاشق بریزید.

مرحله چهارم: پخت کاپ کیک شکلاتی سریع در فر

فر را از قبل گرم کنید سپس قالب یا کپسول ها را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کاپ کیک پف کنند و پخته شوند سپس از فر خارج و با خامه تزئین کنید.

مرحله پنجم: پخت کاپ کیک در قابلمه

برای پخت در قابلمه چند عدد فنجان مناسب را انتخاب کنید و داخل قابلمه با گنجایش مقداری آب ریخته سپس فنجان ها را با کمک قلمو و روغن خوب چرب کنید و ۱/۳ فنجان ها را با مایه کاپ کیک پر کنید سپس داخل قابلمه قرار دهید مقدار آب باید در حدی باشد که حدود ۱/۳ فنجان داخل آب باشه سپس دمکنی قرار دهید و به مدت ۳۵ دقیقه اجازه دهید تا کاپ کیک ها پخته شوند سپس وقتی مشاهده کردید پف کرده و پخته شده است حرارت را خاموش و اجازه دهید در همان حالت ۱۵ دقیقه بماند سپس از فنجان خارج کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کاپ کیک شکلاتی برای ۴ نفر

  1. مقدار مواد گفته شد حدود ۶ الی ۸ عدد کاپ کیک می دهد.
  2. می توانید مقدار پودر کاکائو را کم و به مقدار آرد اضافه کنید تا کاپ کیک ساده داشته باشید.
  3. برای فر برقی و توتسر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
  4. از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید.
  5. کپسول های مقوایی نیازی به قالب مافین ندارند و به تنهایی قابل استفاده هستند.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خوشمزه و سریع با فر و بدون فر
4.3 (85.71%) 7 votes
guest
2 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
Gonel
Gonel
21 روز پیش

این دستور بسیار بی نقص و عالی میشه من چندین بار درست کردم خیلی خوب شد دستتون درد نکنه نویسنده