طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته خوشمزه و مجلسی در تابه و فر

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی , کوکو سیب زمینی آبپز , کوکوی سیب زمینی , kookoo sibzamini

کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوهای معروف و پر طرفدار ایرانی است. این کوکو در کنار کوکو سبزی از پر مصرف ترین غذاهای فوری محسوب می شوند. این غذای خوشمزه را می توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکوی سیب زمینی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو سیب زمینی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پارسی دی همراه باشید.

کالری کوکو سیب زمینی : برای هر نفر ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کوکو سیب زمینی

  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • روغن مایع به اندازه کافی
  • سیب زمینی متوسط ۵ عدد
  • شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را بشویید سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید. در ادامه چند لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و آنرا روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید و سیب زمینی ها به مدت ۳۰ دقیقه در آب جوش بمانند تا آبپز شوند.

پس از اینکه سیب زمینی ها آبپز شدند اجازه دهید کمی خنک شوند سپس پوست شان را جدا کنید. در ادامه سیب زمینی ها را با رنده بزرگ رنده کنید یا با گوشکوب بکوبید سپس داخل یک کاسه جادار و مناسب بریزید.

در مرحله بعدی پیاز را پوست بگیرید و به صورت جداگانه رنده کنید سپس با فشار دست آب اضافی پیاز را بگیرید و آنرا به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. در مرحله بعدی تخم مرغ ها را  داخل یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید.

سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کنید. اضافه کردن شوید خشک اختیاری است در صورتی که می خواهید شوید خشک اضافه کنید آنرا به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

در مرحله بعدی تخم مرغ را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست و منسجم شوند. حالا مایه کوکو آماده است و در مرحله بعد باید آنرا سرخ کنید ، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید.

مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو بردارید و به آن شکل دهید سپس در روغن بیندازید. می توانید از قالب های مخصوص هم برای یکدست شدن کوکوها استفاده کنید.

پس از اینکه یک سمت کوکوها سرخ شد آنها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. کوکو سیب زمینی را می توانید به صورت قالبی هم سرخ کنید. پس از اینکه کوکوها آماده شد آنها را به همراه گوجه فرنگی ، خیارشور و نان سرو کنید.

نکات پخت کوکو سیب زمینی

پخت کوکو سیب زمینی در فر

در صورتی که می خواهید کوکو سیب زمینی خود را در فر بپزید یک قالب مناسب را با روغن کمی چرب کنید سپس مایه کوکو سیب زمینی را داخل قالب بریزید. پس از اینکه مایه کوکو را داخل قالب ریختید حتما روی قالب را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا کاملا گرم شود سپس قالب حاوی مایه کوکو سیب زمینی را داخل طبقه وسط فر قرار دهید. برای پخت کوکو سیب زمینی بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه زمان نیاز است.

البته باید به نکته مهم توجه داشته باشید که درجه حرارت فرها متفاوت است و شما در کمترین زمان یعنی ۳۵ دقیقه حتما به کوکوی خود سر بزنید تا در صورتی که کوکو به طور کامل پخته بود آنرا از فر خارج کنید و غذایتان نسوزد.

کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا

استفاده از پنیر پیتزا باعث خوشمزه تر شدن کوکو سیب زمینی می شود ولی به این نکته توجه داشته باشید که کالری غذا را خیلی بالاتر می برد. برای پخت کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا بهتر است کوکو سیب زمینی را در فر درست کنید.

برای این منظور می توانید پنیر را میان مایه کوکو یا مانند پیتزا روی آن قرار دهید که به سلیقه خودتان بستگی دارد. نیمی از مایه کوکو را در قالب فر قرار دهید میان آنرا با پنیر پیتزا پر کنید و باقیمانده مایه کوکو را اضافه کنید و قالب را در فر قرار دهید تا کوکو آماده شود.

کوکو سیب زمینی سوخاری

برای اینکه کوکو سیب زمینی را به صورت سوخاری طبخ کنید لازم است که مایه کوکو را کمی شل تر از حالت معمول درست کنید. در زمان سرخ کردن کوکوها آرد سوخاری را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کنید و جلوی دست خود قرار دهید.

مقداری از مایه کوکو بردارید و با دست یا قالب به آن شکل دهید سپس درون آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمت های آنرا آرد سوخاری پوشش دهد. در پایان مانند فلافل داخل تابه گود و پر روغن بیندازید تا کوکو ها سرخ شوند.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

تصویر از mahtab_mansoory

همچنین ببینید

کوکو سیب زمینی خامکوکوی مرغکوکوی بادمجانکوکوی کدو سبزکوکوی ماکارونی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته خوشمزه و مجلسی در تابه و فر
3.9 (78.42%) 379 votes
guest
12 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
ساناز
ساناز
5 ماه پیش

چرا کتلت من از هم وا رفت 😭😭

مونا مصطفوی
Editor
مونا مصطفوی
5 ماه پیش
در پاسخ به  ساناز

حتما مقدار سیب زمینی و تخم مرغ اندازه نبود و آب پیاز را نگرفتید اگر احساس کردید مایه کتلت شل می توانید برای انسنجام بیشتر آرد اضافه کنید.

هستی
هستی
3 ماه پیش
در پاسخ به  مونا مصطفوی

ببخشین چه آردی بزنیم که کوکو منسجم تر بشه ؟

مونا مصطفوی
Editor
مونا مصطفوی
3 ماه پیش
در پاسخ به  هستی

آرد سفید

ستایش
ستایش
4 ماه پیش

سلام،چرا کوکوی من هم نرم شد هم شیرین انگار که شکر زده باشی؟ولی حواسم بود که نمک زدم از خود نمکدون!

مونا مصطفوی
Editor
مونا مصطفوی
4 ماه پیش
در پاسخ به  ستایش

احتمال بسیار زیاد سیب زمینی شما شیرین بوده

زهرا
زهرا
2 ماه پیش

چرا کوکوهای من وقتی سرخ میکنم یهو ازهم میپاشه…. یا وسطش خالی میشه پووک میشه😑

مونا مصطفوی
Editor
مونا مصطفوی
2 ماه پیش
در پاسخ به  زهرا

شاید چسبندگی مواد کمه اگر مایه کوکو خیلی شل کمی ارد و اگر سفت بود تخم مرغ را بیشتر کنید

نسرین
نسرین
1 ماه پیش
در پاسخ به  زهرا

من درست کردم عالی شد
👍🥰🤌

مونا مصطفوی
Editor
مونا مصطفوی
1 ماه پیش
در پاسخ به  نسرین

نوش جان

رها
رها
8 روز پیش

سیب‌زمینی و پیاز رو با چه زنده ای خورد کنیم؟ کوچیک یا بزرگ؟

مونا مصطفوی
Editor
مونا مصطفوی
7 روز پیش
در پاسخ به  رها

پیاز که با رنده ریز یزنید سیب زمینی درشت یا بکوبید با گوشتکوب