طرز تهیه کوکو لوبیا سفید با سیب زمینی راحت و ساده برای شام
کوکوی لوبیا سفید یک غذای سالم و لذیذ است که با ترکیبی از لوبیای سفید پخته، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و ادویه‌های معطر درست می شود. این کوکو به دلیل پروتئین بالا و طعم لذیذ، مناسب یک وعده غذای سبک و مقوی است. شما می توانید این کوکو را در کنار نان تازه یا کته سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو لوبیا سفید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
مواد لازم
| لوبیا سفید خیس خورده | ۱ لیوان (نصف لیوان خشک را خیس کنید) |
| سیب‌زمینی متوسط | 1 عدد |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد سوخاری | ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری (بسته به اندازه تخم‌مرغ) |
| جعفری ریز خرد شده | ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز متوسط | ۱ عدد، رنده و آب گیری شده |
| سیر | ۱ حبه بزرگ یا ۲ حبه کوچک، رنده‌شده |
| نمک، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل پاپریکا، پودر زنجبیل و کمی پودر زیره | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو لوبیا سفید
1مرحله اول: پخت لوبیا و سیب زمینی
لوبیا سفید را از شب قبل یا 12 ساعت قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و بعد لوبیا خیس خورده و سیب‌زمینی را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. کف روی آب را بگیرید و با حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم شوند. سپس آن ها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی کاملا خارج شود. سپس لوبیا و سیب‌زمینی را میکس یا چرخ کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
پیاز آب گیری‌شده، سیر رنده‌شده، جعفری خرد شده، ادویه‌ها و نمک را به مخلوط لوبیا و سیب‌زمینی اضافه کنید. دو عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس آرد سوخاری را بسته به اندازه تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
3مرحله سوم: استراحت مواد
تخم‌مرغ سوم را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به غلظت ماست چکیده برسد (کمی رقیق تر باشد تا با دست نتوانید شکل دهید). مخلوط را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
4مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو لوبیا سفید
مقداری از مواد را با قاشق یا ملاقه بردارید و در روغن داغ قرار دهید. دو طرف کوکوها را سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکوی مرغ
فوت و فن های دستور پخت کوکو لوبیا سفید
- آب پیاز را بگیرید تا باعث شل شدن لوبیا سفید نشود.
- می توانید بجای آرد سوخاری از آرد سفید استفاده کنید.
- می توانید برای پخت سریع لوبیا و سیب زمینی از زودپز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو کدو سبز با سیب زمینی
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سبزی