دسر ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلفی آن ها را تهیه کنید. دسر شکلاتی نسکافه ای ترکیب شکلات و نسکافه می باشد که یک ترکیب هیجان انگیز و خوشمزه است که شما می توانید به راحتی این دسر خانگی را تهیه کنید. این دسر را می توانید با بیسکویت پتی بور یا به صورت ساده داخل لیوان یا کاسه دلخواه خود بریزید و سرو کنید. برای تزیین این دسر می توانید از سس های شکلاتی آماده یا ترافل و شکلات چیپسی استفاده کنید. این دسر به نوعی می تواند شبیه به کیک باشه اگر از لایه های بیسکویت بیشتر و پودینگ کمتر استفاده کنید و پس از آماده شدن می توانید بصورت اسلایسهای چهارگوش برش بزنید و داخل ظرف سرو قرار بدید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر شکلاتی نسکافه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱ لیتر |
| پودر نسکافه | ۳ ق غذا خوری (اختیاری می باشد) |
| آرد سفید | ۸۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۲ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| کره | ۲۵ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۵۰ گرم |
| بیسکویت | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر شکلاتی نسکافه ای
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید شیر و پودر کاکائو و آرد سفید و نسکافه را باهم داخل یک ظرف بریزید و خوب با همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود و گلوله های آرد و پودر کاکائو کاملا باز شوند. می توانید قبل از مخلوط کردن الک کنید تا گلوله های درشت گرفته شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن وانیل و شکر اضافه کنید و با همزن برقی مواد را خوب هم بزنید تا کرمی و کشدار شود و حتما در طول هم زدن دور گیری کنید و بعد مخلوط شیر و پودر کاکائو مرحله اول را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
3مرحله سوم: تهیه دسر شکلاتی نسکافه ای
در ادامه باید مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و بوی خامی مواد گرفته شود. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود و بعد از روی حرارت بردارید و به آن خامه هم دمای محیط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس داخل ظرف پیرکس یک لایه بیسکویت پتی بور و یک لایه از مواد تهیه شده بریزید تا ظرف و مواد تمام شود و بعد گاناش شکلاتی مورد نظر را روی دسر بریزید و برای تهیه گاناش باید ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و ۱۰۰ گرم شکلات سکه ای را بن ماری کنید و روی دسر بریزید و بعد ظرف را برای ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر شکلاتی نسکافه ای
- بین لایه ها میتونید از مغز گردو استفاده کنید.
- بهتره از روز قبل آماده شوند تا لایه ها نرم و مانند کیک شود.
- می توانید از هر نوع بیسکوتی که دوست دارید برای تهیه این دسر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور فوری و خوشمزه با خامه صبحانه و پنیر خامه ای
طرز تهیه دسر لیوانی با بیسکویت ساده و مجلسی تک نفره شیک برای مهمانی
طرز تهیه دسر موزی لیوانی با ۳ قلم مواد فوق العاده خوشمزه و ساده در ۱۰ دقیقه
طرز تهیه تیرامیسو با موز و گردو خیلی خوشمزه و ساده بدون تخم مرغ و لیدی فینگر
طرز تهیه دسر پان اسپانیا ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
جمع بندی
دسر شکلاتی نسکافهای با ترکیب بینظیر شکلات و نسکافه، گزینهای خوشمزه و جذاب برای علاقهمندان به دسرهای خانگی است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی قابل تهیه است. این دسر با امکان استفاده از بیسکویتهای مختلف و افزودن مغز گردو، قابلیت شخصیسازی داشته و با قرار دادن در یخچال به مدت کافی، بافتی نرم و شبیه کیک پیدا میکند که تجربهای لذتبخش از طعم و بافت را فراهم میآورد. رعایت نکات فنی در تهیه و تزیین این دسر، آن را به انتخابی ایدهآل برای پذیرایی در مجالس و دورهمیها تبدیل میکند.
پرسش های متداول
مواد اصلی دسر شکلاتی نسکافه ای چیست؟
شیر، پودر نسکافه، آرد سفید، پودر کاکائو، نشاسته ذرت، تخم مرغ، شکر، وانیل، کره، خامه صبحانه و بیسکویت.
چگونه می توان دسر شکلاتی نسکافه ای را تزیین کرد؟
با سس شکلاتی آماده، ترافل یا شکلات چیپسی می توان دسر را تزیین کرد.
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای این دسر چگونه است؟
۱۰۰ گرم خامه صبحانه و ۱۰۰ گرم شکلات سکه ای را بن ماری کرده و روی دسر بریزید.
چطور می توان دسر شکلاتی نسکافه ای را شبیه کیک کرد؟
با استفاده از لایه های بیشتر بیسکویت و کمتر پودینگ و برش دادن دسر به صورت اسلایس چهارگوش.
چه نکاتی برای بهتر شدن دسر شکلاتی نسکافه ای توصیه شده؟
می توان بین لایه ها مغز گردو گذاشت، دسر را از روز قبل آماده کرد و از هر نوع بیسکویت دلخواه استفاده نمود.
آیا می توان نسکافه را در دسر حذف کرد؟
بله، پودر نسکافه اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.
چه مدت باید دسر را در یخچال قرار داد؟
دسر را باید به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار داد.
چگونه مواد شیر و کاکائو را مخلوط کنیم؟
شیر، پودر کاکائو، آرد و نسکافه را با همزن دستی خوب مخلوط کرده تا یکدست و بدون گلوله شود.