دسر چند لایه شکلاتی کاراملی یک انتخاب شیک و خوشمزه برای دورهمیها و مهمانیهاست که بدون نیاز به فر تهیه می شود. این دسر با پایه بیسکویت پتی بور و لایه هایی از شکلات، قهوه و کارامل ترکیب می شود و بافتی نرم و طعمی بی نظیر دارد. با استفاده از ژلاتین و خامه، هر لایه بهخوبی فرم می گیرد و ظاهری جذاب به دسر میبخشد. با کمی حوصله و رعایت مراحل، می توانید این دسر زیبا را در خانه تهیه کنید و لحظات خوشمزهای را برای عزیزانتان خلق کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر چند لایه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | 300 گرم |
| کره ذوب شده | ۱۵۰ گرم |
| شیر | 1.5 لیتر |
| خامه صبحانه | 400 گرم |
| شکر | 1.5 پیمانه |
| ژلاتین | ۴ قاشق غذاخوری (با نصف لیوان آب، بن ماری شود) |
| کارامل | ۱ بسته |
| پودر کاکائو | 30 گرم |
| قهوه | ۱ شات (یا ۴ قاشق غذا خوری پودر نسکافه) |
طرز تهیه دسر چند لایه
1مرحله اول: آماده سازی
بیسکویت پتی بور را کاملا پودر کنید. کره ذوب شده را به بیسکویت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.مواد را داخل قالب کمربندی ۲۲ سانتیمتری بریزید و با پشت قاشق یا لیسک خوب فشرده کنید.قالب را در فریزر قرار دهید تا پایه دسر سفت شود.
2مرحله دوم: تهیه مایه دسر
شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید. خامه را جداگانه گرم کرده و سپس به شیر اضافه کنید. شکر و وانیل را به مخلوط شیر و خامه افزوده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حرارت را خاموش کرده و ژلاتین بنماری شده را اضافه کنید. مخلوط را با همزن دستی خوب هم بزنید.
3مرحله سوم: تقسیم بندی دسر
مایه دسر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید: به قسمت اول، پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. به قسمت دوم، قهوه یا نسکافه بیفزایید و مخلوط کنید. به قسمت سوم، پودر کارامل را اضافه کرده و هم بزنید.
4مرحله چهارم: ریختن لایه
قالب را از فریزر خارج کنید و لایه اول (مایه دسر کاراملی) را روی بیسکویتها بریزید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا لایه اول کمی سفت شود. لایه دوم (مایه دسر کاکائویی) را روی لایه اول بریزید و دوباره ۳۰ دقیقه زمان دهید. در نهایت لایه سوم (مایه دسر قهوه) را اضافه کنید و قالب را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید.پس از اتمام مراحل، قالب را سلفونپیچ کنید و دسر را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر مگنولیا
فوت و فن های دستور تهیه دسر چند لایه
- دسر را از قالب خارج کرده و به دلخواه با شکلات، کارامل یا آجیل تزئین کنید.
- اگر در هر مرحله احساس کردید لایه ها به زمان بیشتری برای سفت شدن نیاز دارند، مدت بیشتری به آنها استراحت دهید.
- این دسر را بهتر است یک شب قبل تهیه کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور با نشاسته
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر نسکافه ای