این دسر محصول مشترک کشور انگلیسی و آمریکا می باشد. کوبلر از مستعمرات بریتانیا و امریکا سرچشمه گرفته مهاجران انگلیسی به خاطر نداشتن مواد لازم و تجهیزات پخت و پز قادر به تهیه پودینگ های سنتی شیرین خودشون نبودند . برای همین روی میوه ها را با خمیر های ساده بیسکویت می پوشوند که باعث شد کوبلر به وجود بیاد و چه خوب شد این دسر خوشمزه به جهان معرفی شد. اسم کوبلر به خاطر شکل ظاهری این دسر انتخاب شده که در اصل Cobbled به معنی سنگ فرش شده بوده گرفته شده . شکل خمیر روی دسر مثل تکه های سنگی هستند که کنار هم چیده شدن، این دسر بیشتر با توت فرنگی و هلو و بلوبری تهیه می شود. شما می توانید این دسر خوشمزه در گرما تابستان به همراه یک اسکوپ وانیلی میل کنید یا می توانید به منو کافی شاپ خود اضافه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر کوبلر توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور
مواد لازم برای فیلینگ
| اب پرتقال | ۱/۳ پیمانه |
| توت فرنگی | ۳ پیمانه دو نیم شده |
| شکر | ۳ قاشق غذا خوری |
| نشاسته | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| بستنی وانیلی | ۲ اسکوپ |
مواد لازم
| کره | ۱۱۳ گرم به دمای محیط رسیده |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۲/۳ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| شکر دانه درشت | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه دسر کوبلر توت فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی توت فرنگی
توت فرنگی ها را از وسط دو نیم کنید اگر خیلی درشت بودند سه نیم کنید این کاملا دلخواه می باشد داخل ظرف گرد ۱۰ سانتی یا مستطیلی ۱۰در ۸ سانتی بریزید . شکر و نشاسته رو مخلوط و بعد آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بعد روی توت فرنگی ها بریزید.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
کره و شکر و وانیل هم هم بزنید تا کرمی شود در حین همزدن باید دورگیری کنید تا بوی کره کاملا گرفته شود و بعد بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با افزودن تخم مرغ در حد مخلوط شدن هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.
3مرحله سوم: تهیه دسر کوبلر توت فرنگی
در نهایت آردد را اضافه هم بزنید . با قاشق از خمیر اندازه های کوچیک جدا کنید روی توت فرنگی ها بریزید و مانند عکس عمل کنید و داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا دسر پخته شود و روی خمیر طلایی شود و اگر فر شما کانوکشن ندارد گریل را در انتها روشن کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر نسکافه ای
فوت و فن های دستور پخت دسر کوبلر توت فرنگی
- این دسر را می توانید به صورت داغ یا سرد با بستنی وانیلی به دلخواه سرو کنید.
- می توانید این دسر را با هلو یا میوه دلخواه خود تهیه کنید.
- می توانید بجای بستنی از خامه قنادی نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر عربی
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
جمع بندی
دسر کوبلر توت فرنگی با ترکیبی ساده و طعمی بی‌نظیر، نمایانگر خلاقیت مهاجران انگلیسی در مواجهه با محدودیت‌های مواد اولیه است که به یک اثر مشترک فرهنگی بین انگلیس و آمریکا تبدیل شده است. این دسر با پوششی از خمیر بیسکویتی که یادآور سنگ‌فرش است، به همراه میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، هلو یا بلوبری، گزینه‌ای مناسب برای سرو در فصول گرم سال به شمار می‌آید و می‌تواند به راحتی در منوی کافی‌شاپ‌ها جای گیرد. با توجه به تنوع در سرو و امکان استفاده از بستنی یا خامه، کوبلر توت فرنگی نه تنها یک دسر خوشمزه بلکه یک تجربه لذت‌بخش و قابل تطبیق با سلیقه‌های مختلف است که ارزش امتحان کردن را دارد.
پرسش های متداول
دسر کوبلر توت فرنگی از کدام کشورها سرچشمه گرفته است؟
این دسر محصول مشترک کشور انگلیس و آمریکا می باشد.
مواد اصلی فیلینگ دسر کوبلر توت فرنگی چیست؟
توت فرنگی، آب پرتقال، شکر، نشاسته و بستنی وانیلی.
چگونه خمیر دسر کوبلر تهیه می شود؟
دسر کوبلر توت فرنگی در چه دمای فر و چه مدت پخته می شود؟
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ دقیقه پخته می شود.
می توان دسر کوبلر را با میوه های دیگر هم تهیه کرد؟
بله، می توانید این دسر را با هلو یا میوه دلخواه خود تهیه کنید.
چه گزینه هایی به جای بستنی وانیلی برای سرو دسر کوبلر پیشنهاد شده است؟
می توانید بجای بستنی از خامه قنادی نیز استفاده کنید.
چرا نام دسر «کوبلر» انتخاب شده است؟
به دلیل شکل ظاهری خمیر روی دسر که شبیه تکه های سنگی کنار هم چیده شده است.
آیا دسر کوبلر توت فرنگی را باید داغ سرو کرد؟
این دسر را می توانید به صورت داغ یا سرد با بستنی وانیلی سرو کنید.