طرز تهیه شکلات چیپسی خانگی مخصوص کیک و شیرینی پزی
یکی از پرکاربردترین قسمت های شیرینی پزی و کیک است که شما به راحتی می توانید این شکلات ها را در خانه تهیه کنید و برای تزئین کیک و دسرهای خود استفاده کنید. شکلات چیپسی را می توانید به صورت دایره ای یا اشکی تهیه کنید و با استفاده از رنگ ها و مزه های مختلف شکلات رنگی استفاده کنید تا شکلات چیپسی های رنگی داشته باشید. شکلات چیپسی در سال ۱۹۳۷ همزمان با اختراع کلوچه های شکلاتی کشف شد شرکت بزرگ نستله اولین شکلات چیپسی ها را به دنیا معرفی کرد. امروز در پارسی دی شکلات چیپسی به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| شکلات تخته ای | ۳۰۰ گرم |
طرز تهیه شکلات چیپسی
1مرحله اول: ذوب کردن شکلات
ابتدا شکلات را خرد کرده و داخل کاسه بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا شکلات شروع به ذوب شدن کند و یا می توانید به مدت ۱ دقیقه در سولاردم یا ماکروفر با توان ۱۰۰ درصد قرار دهید تا ذوب شود.
2مرحله دوم: تهیه شکلات چیپسی
برای تهیه شکلات چیپسی بدون قالب شما به کمک یک بسته قرص خالی شده یا ۱ بسته طلق اسمارتیز می توانید این شکلات را تهیه کنید اگر هیچکدام در دسترس نبود می توانید روی کاغذ روغی بریزید. شکلات ذوب شده را داخل قیف یک بار مصرف ریخته و سر قیف را خیلی کم قیچی کنید.
3مرحله سوم: تهیه شکلات چیپسی اشکی و ساده بدون قالب
شکلات ذوب شده را داخل طلق یا جای قرص ریخته و یا به صورت نقطه ای روی کاغذ روغنی بریزید و برای ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را گرفته سپس به راحتی از قالب ها خارج کنید و یا از روی کاغذ روغنی جدا کنید به همین راحتی شکلات چیپسی ساده در کمترین زمان را تهیه کردید.
فوت و فن های دستور تهیه شکلات چیپسی
- اگر دوست دارید شکلات چیپسی به صورت اشک باشد باید به صورت اشک طرح بزنید می توانید روی کاغذ روغنی با خودکار طرح بزنید و با شکلات ذوب شده پر کنید.
- مراقب باشید نباید قطره ای آب داخل شکلات ریخته شود.
- اگر قیف یکبار مصرف نداشتید کاغذ روغنی را به شکل قیف در بیاورید.
- شکلات چیپسی را می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و تا ماه قابل نگهداری می باشد.
- شما می توانید از هر درصد از شکلاتی که دوست دارید برای شکلات چیپسی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کروسان شکلاتی خانگی خوشمزه و حرفه ای با دستور پختی آسان
طرز تهیه سالامی شکلات یا شکلات موزاییکی خوشمزه و شیک
طرز تهیه شکلات گردویی خوشمزه با شیر و خامه و بیسکویت شکلاتی
طرز تهیه کوکی شکلاتی چیپسی لاهیجان ترد و خوشمزه
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای شب یلدا با پودر ژله، خوشمزه و آسان
جمع بندی
تهیه شکلات چیپسی در خانه با استفاده از روش های ساده و ابزارهای در دسترس امکان پذیر است و می تواند به عنوان یک گزینه جذاب برای تزئین کیک و دسرها به کار رود. با رعایت نکات مهمی مانند جلوگیری از ورود قطرات آب به شکلات و استفاده از قالب های مناسب یا کاغذ روغنی، می توان شکلات هایی با اشکال متنوع و رنگ های دلخواه تولید کرد که علاوه بر زیبایی، طعمی دلپذیر دارند. نگهداری این شکلات ها در ظروف در بسته و یخچال باعث حفظ کیفیت و ماندگاری طولانی مدت آن ها می شود. این روش ساده و کاربردی، امکان بهره مندی از شکلات چیپسی تازه و خانگی را برای علاقه مندان به شیرینی پزی فراهم می کند.
پرسش های متداول
برای ذوب کردن شکلات چیپسی از چه روشی استفاده کنیم؟
شکلات خرد شده را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید یا ۱ دقیقه در سولاردم یا ماکروفر با توان ۱۰۰ درصد ذوب کنید.
چطور شکلات چیپسی بدون قالب تهیه کنیم؟
شکلات ذوب شده را داخل قیف یک بار مصرف یا کاغذ روغنی بریزید و روی آن را به صورت نقطه ای یا اشکی شکل دهید سپس در یخچال قرار دهید.
چگونه شکلات چیپسی را به شکل اشکی درست کنیم؟
روی کاغذ روغنی با خودکار طرح اشک بکشید و شکلات ذوب شده را داخل طرح بریزید.
آیا می توان از هر نوع شکلات برای تهیه شکلات چیپسی استفاده کرد؟
بله، می توانید از هر درصد شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.
چگونه شکلات چیپسی را نگهداری کنیم؟
شکلات چیپسی را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید که تا یک ماه قابل استفاده است.
اگر قیف یک بار مصرف نداشته باشیم، چگونه شکلات را بریزیم؟
می توانید کاغذ روغنی را به شکل قیف در بیاورید و شکلات را داخل آن بریزید.
چرا باید مراقب ورود آب به شکلات باشیم؟
ورود قطره ای آب باعث خراب شدن شکلات و جلوگیری از ذوب مناسب آن می شود.