دسر های شکلاتی بسیار بین مردم دنیا محبوب هستد و شما می توانید این دسر ها را در قالب های مختلف تهیه کنید و برای مهمانی ها استفاده کنید. اگر برای تهیه دسر برای مهمانی از طعم های تکراری ژله ها یا دسر های که خیلی مواد اولیه زیادی دارند خسته شدید بهتر است یک بار این دسر شکلاتی خوشمزه را تهیه کنید تا از طعم و مزه آن لذت ببرید و به یکی از دسر های مورد علاقه شما تبدیل شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر شکلاتی دوسوته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور
مواد لازم
| شیر | ۲ لیوان |
| شکلات تخته ای یا سکه ای | ۱۲۰ گرم |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه دسر شکلاتی دوسوته
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید قالب مورد نظر که اگر می خواهید از قالب پلاستیکی استفاده کنید را چرب کنید و اگر از سیلیکونی استفاده می کنید نیازی به چرب کردن ندارد. قالب را در یخچال قرار دهید. داخل یک قابلمه همه مواد گفته شده را که از قبل در دمای محیط قرار دادید بجز خامه داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.
2مرحله دوم: افزودن خامه
در ادامه باید قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب و شکلات و شکر ذوب شود ولی شیر نباید بجوشد و بعد خامه را داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا قاشق هم بزنید تا یکدست شود و بعد کمی از مواد قابلمه داخل خامه بریزید و هم بزنید و بعد کل خامه را به مواد قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه دسر شکلاتی دو سوته
در ادامه باید مواد تهیه شده را از یک صافی رد کنید تا گلوله های خامه داخل آن گرفته شود و بعد مایه دسر را داخل قالب بریزید و قالب را برای ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا دور دسر از قالب جدا کنید و روی دیس برگردانید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
فوت و فن های دستور تهیه دسر شکلاتی دو سوته
- برای تزیین می توانید از شکلات ذوب شده استفاده کنید.
- مواد باید در حدی باشد که شکلات و شکر ذوب شود و اصلا نباید شیر بجوش بیاید و قل قل بزنید.
- حتما خامه را بعد از گرم شدن مواد اضافه کنید وگرنه خیلی گلوله می شود و باید مداوم هم بزنید تا گلوله ها باز شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر موزی یخچالی
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر عربی
جمع بندی
دسر شکلاتی دو سوته با ترکیب ساده و مراحل تهیه آسان، گزینه‌ای ایده‌آل برای تنوع بخشیدن به میز مهمانی‌ها و لذت بردن از طعمی متفاوت و خوشمزه است. رعایت نکات کلیدی مانند عدم جوشاندن شیر و افزودن خامه در زمان مناسب، کیفیت و بافت نهایی دسر را تضمین می‌کند. این دسر با طعم غنی شکلات و بافت نرم، می‌تواند به سرعت جای خود را در میان دسرهای محبوب شما باز کند و تجربه‌ای شیرین و دلپذیر برای شما و مهمانانتان رقم بزند.
پرسش های متداول
مواد اولیه لازم برای تهیه دسر شکلاتی دو سوته چیست؟
شیر ۲ لیوان، شکلات تختهای یا سکهای ۱۲۰ گرم، وانیل نوک ق چایخوری، خامه ۲۰۰ گرم، شکر ۳ قاشق غذاخوری، پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری.
آیا باید قالب پلاستیکی را قبل از ریختن مواد چرب کرد؟
بله، اگر قالب پلاستیکی است باید چرب شود اما اگر قالب سیلیکونی است نیازی به چرب کردن نیست.
در چه مرحله‌ای باید خامه را به مواد اضافه کنیم؟
بعد از گرم شدن مواد داخل قابلمه و ذوب شدن شکلات و شکر، خامه را طی چند مرحله به مواد اضافه میکنیم.
آیا شیر باید در هنگام پخت به جوش بیاید؟
خیر، شیر نباید بجوشد یا قل قل بزند.
چگونه می‌توانیم گلولههای خامه را در دسر از بین ببریم؟
خامه را بعد از گرم شدن مواد اضافه کنیم و مداوم هم بزنیم تا گلوله‌ها باز شود.
زمان لازم برای قرار دادن دسر در یخچال چقدر است؟
دسر باید ۸ ساعت در یخچال قرار گیرد تا خودش را بگیرد.
چگونه میتوان دسر شکلاتی دو سوته را تزیین کرد؟
میتوان از شکلات ذوب شده برای تزیین استفاده کرد.
آیا باید مواد دسر را قبل از ریختن در قالب از صافی رد کنیم؟
بله، برای گرفتن گلولههای خامه مواد را از صافی رد میکنیم.