دسر شکلاتی سورپرایز یکی از دسر های بسیار خوشمزه و شیک می باشد که به دلیل استفاده از رول کیک وسط آن استفاده می شود و و یک دسر شکلاتی خوشمزه و آسان خواهید داشت. نکته مهم در استفاده از قالب این می باشد که شما نیازی نیست قالب بخرید زیرا ظرف مستطیل پیرکس در بیشتر خانه ها پیدا می شود و یا می توانید از قالب پلاستیکی که ارزان قیمت هست استفاده کنید و یا می توانید از قالب لوف فلزی استفاده کنید. برای تهیه این مواد یک ظرف به ابعاد ۱۰*۱۵ مناسب است. شما می توانید برای وسط دسر از هر نوع کیکی که دوست دارید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر شکلاتی سورپرایز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱.۵ پیمانه |
| شکلات تخته ای خرد شده | 50 گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| کیک رولی | ۱ عدد |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه دسر شکلاتی سورپرایز
1مرحله اول: ذوب کردن شکلات
ابتدا شکلات را خرد کنید و به همراه شیر داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و زمانی که شکلات به خوبی ذوب شد نوبت اضافه کردن شکر و پودر کاکائو می باشد آن ها را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
2مرحله دوم: افزودن ژلاتین
ژلاتین را با ۱/۴ پیمانه آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا آب را به خودش بگیرید و اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و ژلاتین را بن ماری کنید و یا برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید تا ذوب شود. سپس ژلاتین را به مواد فوق اضافه کنید و قابلمه از روی حرارت بردارید تا مواد خنک شود.
3مرحله سوم: افزودن خامه
در ادامه باید خامه را به همراه وانیل داخل یک کاسه بریزید و کمی از مواد شکلاتی بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا خامه داخل مواد باز شود و بعد به قابلمه مواد شکلاتی اضافه کنید، این کار باعث می شود خامه داخل مواد گلوله نشود و خوب یکدست هم بخورد.
4مرحله چهارم: تهیه دسر شکلاتی سورپرایز
مواد را هم بزنید تا یکدست شود و بعد نیمی از مواد دسر را داخل قالب ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و مابقی مواد را نیز برای این که وارد کیک نشوند داخل یخچال قرار دهید تا خودش را کمی بگیرید و بعد کیک رولی را در مرکز دسر قرار دهید و مابقی مواد نیم بند شده را روی آن ریخته و برای ۸ ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر شکلاتی سورپرایز با ژلاتین به صورت قالبی
- می توانید از ترکیب شکلات شیرین و تلخ استفاده کنید.
- می توانید از کیک رولی کاکائویی یا ساده استفاده کنید.
- این دسر خیلی راحت از قالب خارج می شود و بهتر است دور تا دور قالب را آزاد کنید و بعد روی دیس برگردانید و با شکلات تخته ای و میوه دلخواه تزیین کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر پرتقالی دو رنگ با نشاسته ساده و خوشمزه و آب پرتقال
طرز تهیه دسر زبرا ساده، شیک و مجلسی با پایه بیسکویت مرحله به مرحله
طرز تهیه دسر خرمالو ساده و خوشمزه با شیر و بستنی و ژلاتین
طرز تهیه دسر سارماسی ترکی فوق العاده خوشمزه و ساده با پودر نارگیل
طرز تهیه دسر پاییزی ساده و سریع و خوشمزه بدون فر با بیسکویت و کدو حلوایی
جمع بندی
دسر شکلاتی سورپرایز با استفاده از مواد ساده و در دسترس، ترکیبی بینظیر از طعم و ظاهر شیک را ارائه میدهد که با بهرهگیری از قالبهای معمولی خانگی قابل تهیه است. استفاده از ژلاتین به همراه شکلات و خامه، بافتی نرم و لطیف به دسر میبخشد و امکان قرار دادن کیک رولی در مرکز آن، جلوهای خاص و جذاب ایجاد میکند. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل سهولت در تهیه و قابلیت تزیین متنوع، گزینهای مناسب برای مهمانیها و مناسبتهای ویژه محسوب میشود. رعایت نکات کلیدی در مراحل تهیه، تضمینکننده نتیجهای موفق و رضایتبخش خواهد بود.
پرسش های متداول
برای تهیه دسر شکلاتی سورپرایز چه قالبی مناسب است؟
ظرف مستطیل پیرکس به ابعاد ۱۰*۱۵ مناسب است و میتوان از قالب پلاستیکی یا قالب لوف فلزی نیز استفاده کرد.
چگونه ژلاتین را برای دسر شکلاتی آماده کنیم؟
ژلاتین را با ۱/۴ پیمانه آب سرد مخلوط کرده، اجازه دهید اسفنجی شود، سپس به روش بن ماری یا در ماکروفر ذوب کنید.
چرا هنگام افزودن خامه به مواد شکلاتی باید ابتدا کمی از مواد را به خامه اضافه کرد؟
برای جلوگیری از گلوله شدن خامه و یکدست شدن مواد.
مدت زمان لازم برای قرار دادن دسر شکلاتی سورپرایز در یخچال چقدر است؟
دسر باید حداقل ۸ ساعت در یخچال قرار گیرد.
آیا میتوان از کیک رولی کاکائویی یا ساده برای وسط دسر استفاده کرد؟
بله، میتوان از هر نوع کیک رولی کاکائویی یا ساده استفاده کرد.
چگونه دسر شکلاتی سورپرایز را به راحتی از قالب خارج کنیم؟
دور تا دور قالب را آزاد کنید سپس دسر را روی دیس برگردانید.
آیا میتوان از ترکیب شکلات شیرین و تلخ در دسر استفاده کرد؟
بله، میتوان از ترکیب شکلات شیرین و تلخ استفاده کرد.
چه نکتهای برای استفاده از قالب دسر شکلاتی سورپرایز باید مد نظر قرار داد؟
نیازی به خرید قالب خاص نیست و میتوان از ظروف معمولی مثل پیرکس استفاده کرد.