طرز تهیه مرغ ماستی خوشمزه و لذیذ به روی گاز مرحله به مرحله

دستور پخت مرغ ماستی

مرغ ماستی یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه یک مرغ خوشمزه و نرم و آبدار است که خیلی راحت می توانید مزه دار کنید و داخل مواد مرینت بخوابانید و یک مرغ خوشمزه بدون بوی زهم تهیه کنید. این مرغ خوشمزه را می توانید با دورچین ها یمختلفی سرو کنید و یا می توانید کنار برنج یا سیب زمینی طعم دار شده میل کنید. اگر دوست دارید یک روش عالی برای مزه دار کردن مرغ به کار بگیرید مرغ ماستی خیلی حرفه ای در خانه تهیه کنید. برای تهیه مرغ ماستی به سینه بدون استخوان مرغ نیاز دارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ ماستی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ ماستی

سینه مرغ ۳۰۰ گرم
ماست ۱.۵ پیمانه
اویشن ۱ ق غذا خوری
فلفل سیاه ۱/۲ ق غذا خوری
زردچوبه ۱ ق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
آرد سفید ۱ پیمانه
پودر سیر ۱ ق غذا خوری
فلفل قرمز ۱/۲ ق غذا خوری
رزماری ۱/۲ ق چای خوری
سیب زمینی ۲ عدد
روغن زیتون ۲ ق غذا خوری

طرز تهیه مرغ ماستی خوشمزه و لذیذ روی گاز به روش رستورانی

مرحله اول : آماده سازی مرغ

ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و یا اگر دوست دارید می توانید مرغ را به صورت استخوان دار خرد کنید و یا یک مرغ را به صورت جوجه و به اندازه دلخواه برش بزنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه خارج شود.

مرحله دوم: مزه دار کردن مرغ

در ادامه باید ماست را داخل یک کاسه بزرگ بزیزید و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن و کمی نمک را با ماست خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. آرد سفید را داخل یک کاسه دیگر بریزید و به آن فلفل قرمز و رزماری و پودر سیر و کمی نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: استراحت مرغ

در ادامه باید سینه مرغ خرد شده را داخل مواد ماستی بریزید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید و روی کاسه را پوشانده و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. سپس مرغ ها را از یخچال خارج کنید و مرغ ها را داخل آرد سفید بغطلانید و بعد داخل یک تابه روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مرغ ها را داخل تابه خوب سرخ کنید تا طلایی و مغز پخت شود و برای سیب زمینی ها کنار دورچین باید ۲ عدد سیب زمینی را بشورید و آبپز کنید و زمانی که پخته شد از وسط به دو نیم کنید و کمی ادویه مخصوص سیب زمینی و روغن زیتون و فلفل سیاه روی سیب زمینی بزنید و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مرغ ماستی خوشمزه و ساده به روی گاز

می توانید مرغ ها را داخل فر یا هواپز و سرخ کن بدون روغن نیز تهیه کنید.
تهیه سیب زمینی اختیاری می باشد.
می توانید از انواع سس ها در کنار این غذا استفاده کنید.
اگر دوست دارید رنگ برنج شما آبی شود می توانید بعد از پخت از کمی رنگ آبی خوراکی ژله ای استفاده کنید و یا از رنگ های طبیعی برای رنگی کردن برنج استفاده کنید.

همچنین ببینید