طرز تهیه مرغ ماستی خوشمزه و لذیذ به روی گاز مرحله به مرحله

Q: چطور مرغ را مزه دار کنیم؟

مرغ را داخل مخلوط ماست و ادویهها بریزید و ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

Q: روش پخت مرغ ماستی چگونه است؟

مرغ مزهدار شده را در آرد بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شود.

Q: آیا میتوان مرغ ماستی را بدون سرخ کردن در تابه تهیه کرد؟

بله، میتوانید مرغ را در فر، هواپز یا سرخکن بدون روغن نیز تهیه کنید.

Q: چطور سیبزمینی کنار مرغ ماستی را آماده کنیم؟

سیبزمینیها را آبپز کنید، نصف کنید و با ادویه، روغن زیتون و فلفل سیاه طعمدار کنید.

Q: آیا استفاده از سیبزمینی در این دستور اجباری است؟

خیر، تهیه سیبزمینی کنار مرغ اختیاری است.

Q: چگونه میتوان برنج را رنگی کرد؟

بعد از پخت برنج کمی رنگ آبی خوراکی ژلهای یا رنگهای طبیعی به آن اضافه کنید.

دستور پخت مرغ ماستی

مرغ ماستی یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه یک مرغ خوشمزه و نرم و آبدار است که خیلی راحت می توانید مزه دار کنید و داخل مواد مرینت بخوابانید و یک مرغ خوشمزه بدون بوی زهم تهیه کنید. این مرغ خوشمزه را می توانید با دورچین ها یمختلفی سرو کنید و یا می توانید کنار برنج یا سیب زمینی طعم دار شده میل کنید. اگر دوست دارید یک روش عالی برای مزه دار کردن مرغ به کار بگیرید مرغ ماستی خیلی حرفه ای در خانه تهیه کنید. برای تهیه مرغ ماستی به سینه بدون استخوان مرغ نیاز دارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ ماستی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ ماستی

سینه مرغ ۳۰۰ گرم
ماست ۱.۵ پیمانه
اویشن ۱ ق غذا خوری
فلفل سیاه ۱/۲ ق غذا خوری
زردچوبه ۱ ق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
آرد سفید ۱ پیمانه
پودر سیر ۱ ق غذا خوری
فلفل قرمز ۱/۲ ق غذا خوری
رزماری ۱/۲ ق چای خوری
سیب زمینی ۲ عدد
روغن زیتون ۲ ق غذا خوری

طرز تهیه مرغ ماستی خوشمزه و لذیذ روی گاز به روش رستورانی

مرحله اول : آماده سازی مرغ

ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و یا اگر دوست دارید می توانید مرغ را به صورت استخوان دار خرد کنید و یا یک مرغ را به صورت جوجه و به اندازه دلخواه برش بزنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه خارج شود.

مرحله دوم: مزه دار کردن مرغ

در ادامه باید ماست را داخل یک کاسه بزرگ بزیزید و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن و کمی نمک را با ماست خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. آرد سفید را داخل یک کاسه دیگر بریزید و به آن فلفل قرمز و رزماری و پودر سیر و کمی نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: استراحت مرغ

در ادامه باید سینه مرغ خرد شده را داخل مواد ماستی بریزید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید و روی کاسه را پوشانده و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. سپس مرغ ها را از یخچال خارج کنید و مرغ ها را داخل آرد سفید بغطلانید و بعد داخل یک تابه روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مرغ ها را داخل تابه خوب سرخ کنید تا طلایی و مغز پخت شود و برای سیب زمینی ها کنار دورچین باید ۲ عدد سیب زمینی را بشورید و آبپز کنید و زمانی که پخته شد از وسط به دو نیم کنید و کمی ادویه مخصوص سیب زمینی و روغن زیتون و فلفل سیاه روی سیب زمینی بزنید و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مرغ ماستی خوشمزه و ساده به روی گاز

می توانید مرغ ها را داخل فر یا هواپز و سرخ کن بدون روغن نیز تهیه کنید.
تهیه سیب زمینی اختیاری می باشد.
می توانید از انواع سس ها در کنار این غذا استفاده کنید.
اگر دوست دارید رنگ برنج شما آبی شود می توانید بعد از پخت از کمی رنگ آبی خوراکی ژله ای استفاده کنید و یا از رنگ های طبیعی برای رنگی کردن برنج استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

مرغ ماستی با طعم بی‌نظیر و روش تهیه ساده‌ای که دارد، گزینه‌ای عالی برای تهیه یک غذای خوشمزه و نرم در خانه محسوب می‌شود. استفاده از ماست و ادویه‌های متنوع در مزه‌دار کردن مرغ باعث می‌شود تا علاوه بر حفظ لطافت، بوی نامطبوع مرغ نیز از بین برود و غذایی لذیذ و خوش‌عطر داشته باشید. این روش قابل اجرا به صورت سرخ شده یا در فر و هواپز است و می‌توان آن را همراه با دورچین‌های مختلف مانند سیب‌زمینی طعم‌دار شده یا برنج سرو کرد. با رعایت نکات کلیدی و استفاده از مواد تازه، مرغ ماستی می‌تواند به عنوان یک غذای حرفه‌ای و خانگی، رضایت هر ذائقه‌ای را جلب کند.