اگر دوست دارید یک طعم جدید از مرغ تهیه کنید این مرغ خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه و از طعم مرغ های تکراری راحت شوید. ما در آموزش های قبلی دو تا از پر طرفدار ترین روش های طبخ مرغ که زرشک پلو با مرغ و خورش مرغ بود را به شما یاد دادیم و امروز می خواهیم یکی از متفاوت ترین مرغ ها را به شما یاد دهیم که باعث می شود بافت مرغ بسیار لطیف و نرم باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ با طعم جدید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو مرغ
مواد لازم
| مرغ | 4 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| زعفران | به مقدار لازم |
| آلوچه | 6 عدد |
| سس مایونز | 3 ق غذا خوری |
| ادویه کاری | 1/2 ق چای خوری |
| پولبیبر | 1 ق چای خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ با طعم جدید
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا بهتر است برای داشتن یک مرغ با طعم عالی مرغ ها را از چند ساعت قبل داخل آب نمک قرار دهید بدین صورت که به ازای هر تیکه مرغ یک ق چای خوری نمک بریزید و بعد از این زمان مرغ ها را بشورید و خشک کنید.
2مرحله دوم: سرخ کردن
در ادامه باید مرغ ها را داخل تابه به همراه کمی روغن و کره سرخ کنید به طوری که هر دو طرف مرغ ها حسابی طلایی رنگ شوند.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل همان تابه که مرغ ها را تفت دادید سرخ کنید تا کمی طلایی و از خامی خارج شود سپس ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.
4مرحله چهارم: تهیه مرغ
در ادامه مرغ های سرخ شده را داخل تابه قرار دهید و سس مایونز را به همراه کمی زعفران مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید و آلوچه ها را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا مرغ ها خوب پخته شود. بعد از این که مرغ ها پخته شد باید یک زغال را روی اجاق گاز داغ کنید تا سرخ شود و بعد داخل یک کاسه قرار دهید و وسط قابلمه میان مرغ ها بگذارید و درب قابلمه را قرار دهید تا با عث ایجاد طعم دودی شود و بعد به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
فوت و فن های دستور پخت مرغ با طعم جدید
- می توانید زغال را داخل فویل روی گاز داغ کنید و با همان فویل وسط مرغ ها قرار دهید.
- به دلخواه می توانید از قارچ و سیب زمینی سرخ کردن نیز در این مرغ استفاده کنید.
جمع بندی
این دستور پخت مرغ با طعم جدید، با استفاده از ترکیب ادویههای خاص، سس مایونز و زعفران، به همراه روش پخت ویژه با زغال دودی، طعمی متفاوت و بافتی نرم و لطیف به مرغ میبخشد. رعایت نکات آمادهسازی و سرخ کردن مرغ، به همراه افزودن آلوچه و امکان استفاده از مواد جانبی مانند قارچ و سیبزمینی، این غذا را به گزینهای جذاب و خوشمزه برای تنوع در وعدههای غذایی تبدیل میکند که به راحتی در منزل قابل تهیه است. این روش، تجربهای نو و لذیذ از طبخ مرغ را برای علاقهمندان به غذاهای خانگی فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چگونه مرغ را برای داشتن طعم بهتر آماده کنیم؟
مرغها را چند ساعت داخل آب نمک به ازای هر تکه یک قاشق چایخوری نمک قرار دهید سپس بشویید و خشک کنید.
مرغ را چگونه سرخ کنیم تا طلایی و خوش طعم شود؟
مرغها را داخل تابه با کمی روغن و کره سرخ کنید تا هر دو طرفشان طلایی رنگ شود.
آلوچه را در کدام مرحله به مرغ اضافه کنیم؟
آلوچهها را همراه با سس مایونز و زعفران بعد از سرخ کردن مرغ داخل تابه بریزید و بگذارید مرغ بپزد.
روش ایجاد طعم دودی در این مرغ چیست؟
یک زغال داغ شده را داخل کاسه گذاشته وسط قابلمه میان مرغها قرار دهید و درب قابلمه را ببندید.
آیا میتوان از مواد جانبی دیگری در این دستور استفاده کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه قارچ و سیبزمینی سرخشده اضافه کنید.
چطور پیاز را برای این دستور آماده کنیم؟
پیازها را پوست گرفته و خلالی خرد کنید سپس در همان تابه مرغ سرخ شده کمی تفت دهید تا طلایی شود.
چه ادویههایی در این مرغ استفاده میشود؟
ادویه کاری، پودر فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم استفاده میشود.
سس مایونز را چگونه استفاده کنیم؟
سس مایونز را با کمی زعفران مخلوط کرده و روی مرغها بریزید.