آلاشینگ مرغ یکی از حوراک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با مرغ و نان تست تهیه می شود و شما می توانید برای یک شام یا نهار خوشمزه تهیه کنید. اگر به دنبال یک غذای جدید و تازه می گردید و می خواهید با مقداری مرغ و نان تست یک غذای خوش طعم درست کنید آلاشینگ مرغ یکی از گزینه های مناسب است. برای تهیه این غذا باید سس بشامل را نیز تهیه کنید که در ادامه آموزش به شما نحوه تهیه سس بشامل را نیز یاد خواهیم داد. این غذا در فر تهیه می شود ولی اگر فر در دسترس ندارید می توانید در تابه نیز تهیه کنید ولی روی مواد طلایی نمی شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه آلاشینگ مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| نان تست | ۱ بسته |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۷ عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| حریره سیر | ۱/۲ ق چای خوری |
| کره | ۳۰ گرم |
| آرد | ۲ ق غذا خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| پینز پیتزا رنده شده | ۱۵۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر کاری | از هر کدام ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه آلاشینگ مرغ
1مرحله اول: تفت دادن مرغ
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نواری برش بزنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه ی شود و بعد مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و در انتها ادویه ها را اضافه کنید تا مرغ خوش طعم شود.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
در ادامه باید فلفل دلمه را به صورت خلالی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. سپس قارچ و حریره سیر را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه مواد را تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و مرغ نرم شده باشد. مواد آلاشینگ مرغ آماده شده است و می توانید از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: تهیه سس بشامل
در ادامه داخل یک ظرف کره را بریزید و صبر کنید تا ذوب شود و بعد آرا داخل آن تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس باید شیر به دمای محیط رسیده را کم کم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا غلیظ شود. در انتها کمی نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: آلاشینگ مرغ
برای تهیه آلاشینگ مرغ باید یک ردیف نان تست کف ظرف پیرکس بریزید و بعد از مواد مرغ پخته شده و کمی پنیر پیتزا بریزید و مجدد نان تست و کمی سس و مواد مرغی و همین طور لایه ها را تکرار کنید و در انتها باید روی مواد را با نان تست و سس بشامل و پنیر پیتزا کاور کنید و در طبقه وسط فر به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا آلاشینگ مرغ پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه آلاشینگ مرغ با طعم بی نظیر برای مهمانی
- می توانید در انتهای پخت گریل را روشن کنید تا روی مواد طلایی شود.
- ازنان تست تازه و به روز استفاده کنید.
- می توانید در فر برقی یا توستر یا سولاردم نیز تهیه کنید ولی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک سالاد الویه با نان تست شیک و ساده برای پذیرایی + فیلم
طرز تهیه لازانیا با نان تست سریع و فوری و خوشمزه با کالباس + ویدیو
طرز تهیه اسنک برزیلی با نان تست خوشمزه و مخصوص با پنیر
طرز تهیه نان سیر با نان تست خیلی سریع و راحت با پنیر پیتزا و بدون فر
طرز تهیه غذا با نان تست و گوشت چرخ کرده خیلی راحت و خوش طعم با فر و بدون فر
جمع بندی
آلاشینگ مرغ با ترکیب ساده و در عین حال خوشمزه خود، گزینهای عالی برای تهیه یک وعده غذایی متفاوت و دلچسب است که با مرغ، نان تست و سس بشامل تهیه میشود. این غذا علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل استفاده از مواد در دسترس و روش پخت آسان، میتواند به راحتی در منزل آماده شود و برای مهمانیها یا وعدههای روزانه مناسب باشد. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از نان تازه و تنظیم دقیق دمای فر، کیفیت نهایی غذا را تضمین میکند و امکان تهیه آن در دستگاههای مختلف پخت نیز انعطافپذیری بیشتری به آشپزی میبخشد. در نهایت، آلاشینگ مرغ با طعمی لذیذ و ظاهری جذاب، میتواند تجربهای خوشایند و متفاوت در سفرههای ایرانی ایجاد کند.
پرسش های متداول
آلاشینگ مرغ چیست و با چه موادی تهیه میشود؟
آلاشینگ مرغ غذایی خوشمزه است که با مرغ، نان تست، سس بشامل و پنیر پیتزا تهیه میشود.
چگونه میتوان سس بشامل مورد استفاده در آلاشینگ مرغ را تهیه کرد؟
کره را ذوب کرده، آرد را تفت دهید تا بوی خامی ندهد، سپس شیر را کمکم اضافه و هم بزنید تا غلیظ شود، در انتها نمک، فلفل و پودر سیر اضافه کنید.
آیا میتوان آلاشینگ مرغ را بدون فر هم تهیه کرد؟
بله، میتوان در تابه تهیه کرد ولی روی مواد طلایی نمیشود.
چه دمایی و چه مدت باید آلاشینگ مرغ را در فر بپزیم؟
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.
چطور میتوان روی آلاشینگ مرغ را طلایی کرد؟
در انتهای پخت گریل فر را روشن کنید تا روی مواد طلایی شود.
میتوان از چه فرهایی برای پخت آلاشینگ مرغ استفاده کرد؟
از فر برقی، توستر یا سولاردم میتوان استفاده کرد، ولی دما باید روی ۱۶۰ درجه تنظیم شود.
برای تهیه مواد میانی آلاشینگ مرغ چه موادی اضافه میشود؟
فلفل دلمهای خلالی، قارچ، حریره سیر و مرغ تفت داده شده.
ادویههای مورد استفاده در آلاشینگ مرغ کدامند؟
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر کاری هر کدام یک قاشق چایخوری.
چگونه باید مرغ را برای آلاشینگ مرغ آماده کرد؟
سینه مرغ بدون استخوان را نواری برش داده، با پیاز و ادویهها تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.