طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان خیلی خوشمزه و راحت با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز
پنینی مرغ و بادمجان یکی از ساندویچ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به ساندویچ ایتالیایی نیز معروف می باشد. ترکیب مرغ و بادمجان در این ساندویچ بی نظیر است و شما می توانید مراحل تهیه این پنینی مرغ و بادمجان را به صورت تصویری در این پست یاد بگیرید. شما می توانید به دلخواه سس پستو آماده یا خودتان در منزل برای تهیه این پنینی مرغ و بادمجان استفاده کنید و یا از سس دلخواه استفاده کنید. شما می توانید این غذا را با ساندویچ ساز و یا بدون آن در تابه تهیه کنید و برای شام و یا نهار یک غذای فوق العاده آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| فیله مرغ | ۴ عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه | ۱/۲ عدد |
| پوره سیر | ۱ ق چا یخوری |
| سس مایونز | 1 ق غذا خوری |
| سس ورچستر به دلخواه | ۲ ق غذا خوری |
| بادمجان | 3 عدد |
| پیاز داغ | ۳ ق غذا خوری |
| سس پستو | به مقدار لازم |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| نان | ۳ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان
1مرحله اول : آماده سازی مرغ
ابتدا فیله مرغ را کمی به صورت نواری خرد کنید و یا می توانید سینه مرغ را بگیرید و بدون استخوان کنید و خرد کنید. سپس به همراه پیاز خرد شده و سیر پوره شده و کمی فلفل دلمه و نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد سس مایونز و به دلخواه سس ورچستر را بریزید و روی ظرف را پوشانده و برای ۱ الی ۲ ساعت زمان دهید تا مرغ مزه دار شود.
2مرحله دوم: آماده سازی بادمجان
در ادامه باید بادمجان ها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید و برای نیم ساعت در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشورید و خشک کنید. داخل تابه روغن ریخته و با روغن کم بادمجان ها را سرخ کنید. در ادامه مرغ ها را از مواد مزه دار شده جدا کنید و داخل همان تابه سرخ کنید تا پخته شود.
3مرحله سوم: قرار دادن لایه
در ادامه باید گوجه را به صورت حلقه ای خرد کنید و نان باگت را از وسط به دو نیم کنید و ابتدا باید کمی روی نان سس پستو بزنید و بعد بادمجان و مرغ پیاز داغ و گوجه و پنیر و همین طور نان های دیگر را آماده کنید. ساندویچ ساز را به برقی بزنید و کمی چرب کنید تا داغ شود.
4مرحله چهارم: تهیه پنینی مرغ و بادمجان با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز
نان ها را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و روی نان ها را کمی چرب کنید و درب آن را بسته و بگذارید خوب پرس و برشته شود. برای پخت بدون ساندویچ ساز باید از یک تابه گریل را معمولی استفاده کنید و روی نان ها یک جسم سنگین قرار دهید تا خوب فشرده شود و بعد برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنینی مرغ و بادمجان ساده و خوشمزه
- می توانید یک آجر را فویل پیچیده و روی نان قرار دهید تا خوب فشرده شود.
- اگر کمی ماست به بادمجان ها بزنید جذب روغن کمتری خواهد داشت.
- از پنیر ورقه ای نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پنینی مرغ با سس پستو و پنیر خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خانگی ساده و خوشمزه + خمیر جادویی
طرز تهیه پنینی گوشت چرخ کرده و قارچ خوشمزه و لذیذ با ساندویج ساز و تابه
