طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان خیلی خوشمزه و راحت با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز

دستور پخت پنینی مرغ و بادمجان

پنینی مرغ و بادمجان

 

پنینی مرغ و بادمجان یکی از ساندویچ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به ساندویچ ایتالیایی نیز معروف می باشد. ترکیب مرغ و بادمجان در این ساندویچ بی نظیر است و شما می توانید مراحل تهیه این پنینی مرغ و بادمجان را به صورت تصویری در این پست یاد بگیرید. شما می توانید به دلخواه سس پستو آماده یا خودتان در منزل برای تهیه این پنینی مرغ و بادمجان استفاده کنید و یا از سس دلخواه استفاده کنید. شما می توانید این غذا را با ساندویچ ساز و یا بدون آن در تابه تهیه کنید و برای شام و یا نهار یک غذای فوق العاده آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ و بادمجان

  • فیله مرغ ۴ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • فلفل دلمه ۱/۲ عدد
  • پوره سیر ۱ ق چا یخوری
  • سس مایونز ۱ ق غذا خوری
  • سس ورچستر به دلخواه ۲ ق غذا خوری
  • بادمجان ۳ عدد
  • پیاز داغ ۳ ق غذا خوری
  • سس پستو به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی ۲ عدد
  • نان ۳ عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان ایتالیایی با سس پستو با ساندویچ ساز و بدون آن

مرحله اول : آماده سازی مرغ

ابتدا فیله مرغ را کمی به صورت نواری خرد کنید و یا می توانید سینه مرغ را بگیرید و بدون استخوان کنید و خرد کنید. سپس به همراه پیاز خرد شده و سیر پوره شده و کمی فلفل دلمه و نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد سس مایونز و به دلخواه سس ورچستر را بریزید و روی ظرف را پوشانده و برای ۱ الی ۲ ساعت زمان دهید تا مرغ مزه دار شود.

مرحله دوم: آماده سازی بادمجان

در ادامه باید بادمجان ها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید و برای نیم ساعت در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشورید و خشک کنید. داخل تابه روغن ریخته و با روغن کم بادمجان ها را سرخ کنید. در ادامه مرغ ها را از مواد مزه دار شده جدا کنید و داخل همان تابه سرخ کنید تا پخته شود.

مرحله سوم: قرار دادن لایه

در ادامه باید گوجه را به صورت حلقه ای خرد کنید و نان باگت را از وسط به دو نیم کنید و ابتدا باید کمی روی نان سس پستو بزنید و بعد بادمجان و مرغ پیاز داغ و گوجه و پنیر و همین طور نان های دیگر را آماده کنید. ساندویچ ساز را به برقی بزنید و کمی چرب کنید تا داغ شود.

مرحله چهارم: تهیه پنینی مرغ و بادمجان با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز

نان ها را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و روی نان ها را کمی چرب کنید و درب آن را بسته و بگذارید خوب پرس و برشته شود. برای پخت بدون ساندویچ ساز باید از یک تابه گریل را معمولی استفاده کنید و روی نان ها یک جسم سنگین قرار دهید تا خوب فشرده شود و بعد برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه پنینی مرغ و بادمجان ساده و خوشمزه

  1. می توانید یک آجر را فویل پیچیده و روی نان قرار دهید تا خوب فشرده شود.
  2. اگر کمی ماست به بادمجان ها بزنید جذب روغن کمتری خواهد داشت.
  3. از پنیر ورقه ای نیز می توانید استفاده کنید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان خیلی خوشمزه و راحت با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments