طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان خیلی خوشمزه و راحت با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز

دستور پخت پنینی مرغ و بادمجان

پنینی مرغ و بادمجان یکی از ساندویچ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به ساندویچ ایتالیایی نیز معروف می باشد. ترکیب مرغ و بادمجان در این ساندویچ بی نظیر است و شما می توانید مراحل تهیه این پنینی مرغ و بادمجان را به صورت تصویری در این پست یاد بگیرید. شما می توانید به دلخواه سس پستو آماده یا خودتان در منزل برای تهیه این پنینی مرغ و بادمجان استفاده کنید و یا از سس دلخواه استفاده کنید. شما می توانید این غذا را با ساندویچ ساز و یا بدون آن در تابه تهیه کنید و برای شام و یا نهار یک غذای فوق العاده آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ و بادمجان

فیله مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱/۲ عدد
پوره سیر ۱ ق چا یخوری
سس مایونز ۱ ق غذا خوری
سس ورچستر به دلخواه ۲ ق غذا خوری
بادمجان ۳ عدد
پیاز داغ ۳ ق غذا خوری
سس پستو به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۲ عدد
نان ۳ عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه پنینی مرغ و بادمجان ایتالیایی با سس پستو با ساندویچ ساز و بدون آن

مرحله اول : آماده سازی مرغ

ابتدا فیله مرغ را کمی به صورت نواری خرد کنید و یا می توانید سینه مرغ را بگیرید و بدون استخوان کنید و خرد کنید. سپس به همراه پیاز خرد شده و سیر پوره شده و کمی فلفل دلمه و نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد سس مایونز و به دلخواه سس ورچستر را بریزید و روی ظرف را پوشانده و برای ۱ الی ۲ ساعت زمان دهید تا مرغ مزه دار شود.

مرحله دوم: آماده سازی بادمجان

در ادامه باید بادمجان ها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید و برای نیم ساعت در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشورید و خشک کنید. داخل تابه روغن ریخته و با روغن کم بادمجان ها را سرخ کنید. در ادامه مرغ ها را از مواد مزه دار شده جدا کنید و داخل همان تابه سرخ کنید تا پخته شود.

مرحله سوم: قرار دادن لایه

در ادامه باید گوجه را به صورت حلقه ای خرد کنید و نان باگت را از وسط به دو نیم کنید و ابتدا باید کمی روی نان سس پستو بزنید و بعد بادمجان و مرغ پیاز داغ و گوجه و پنیر و همین طور نان های دیگر را آماده کنید. ساندویچ ساز را به برقی بزنید و کمی چرب کنید تا داغ شود.

مرحله چهارم: تهیه پنینی مرغ و بادمجان با ساندویچ ساز و بدون ساندویچ ساز

نان ها را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و روی نان ها را کمی چرب کنید و درب آن را بسته و بگذارید خوب پرس و برشته شود. برای پخت بدون ساندویچ ساز باید از یک تابه گریل را معمولی استفاده کنید و روی نان ها یک جسم سنگین قرار دهید تا خوب فشرده شود و بعد برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. نوش جان