طرز تهیه مرغ کره جنوبی اصل خوشمزه و لذیذ و راحت با سس مخصوص

طرز تهیه مرغ کره جنوبی

مرغ کره جنوبی یکی از روش های ساده با سس مخصوص برای تهیه مرغ به روش کره جنوبی می باشد که بسیار خوشمزه و راحت است و با ذائقه و سلیقه ما بسیار سازگار است. شما می توانید این مرغ خوشمزه را در کنار برنج یا به همراه نان تازه سرو کنید و یک غذای بین المللی و متفاوت تهیه کنید. غذا های کره جنوبی پر ادویه هستند و طعم و مزه خوبی دارند و در بیشتر غذا از سویا سس استفاده می کنند که می توانید از فروشگاه تهیه کنید که یک نوع سس تیره رنگ است که از دانه گیاهی سویا تهیه شده و مزه شوری دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ کره جنوبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

شکر۲ ق غذا خوری
پاپریکا۲ ق غذا خوری
سویا سس۵ ق غذا خوری
سیر رنده شده۲ حبه
سس گوجه فرنگی۳  ق غذا خوری
روغن کنجد۲ ق غذا خوری
عسل۱ ق غذا خوری
کنجد۱ ق غذا خوری
فلفل قرمز۱/۲ ق چای خوری

مواد لازم

مرغ600 گرم
زنجبیل۳ ق غذا خوری
سیر رنده شده۲ حبه
نمک۱/۲ ق چای خوری
فلفل قرمز۱/۲ ق چای خوری
آرد1/2 پیمانه
آرد نشاسته۱/۲ پیمانه
آرد برنج۱ پیمانه
آرد سوخاری۳ ق غذا خوری

طرز تهیه مرغ کره جنوبی

1مرحله اول: مرینت کردن مرغ

ابتدا باید سینه مرغ یا مرغ کامل را بد ون استخوان و به صورت یک اندازه برش بزنید و بشورید و بعد داخل کاسه بریزید و به آن سیر رنده شده و زنجبیل و نمک خوب هم بزنید و برای نیم ساعت مرغ را در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند و طعم دار شوند.

2مرحله دوم: مخلوط کردن نشاسته و آرد

نشاسته و آرد برنج و آرد و ۱/۲ ق چای خوری نمک و ۱.۵ پیمانه آب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا آرد و نشاسته باز شود و بعد آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس مرغ های طعم دار شده را داخل مخلوط بریزید و برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مرغ ها داخل مواد بماند.

3مرحله سوم: سرخ کردن مرغ

در ادامه باید داخل تابه روغن ریخته و بعد از داغ شدن مرغ ها را دانه دانه سرخ کنید و زمانی که همه مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج کنید و مجدد داخل تابه سرخ کنید این عمل کمک می کند تا آب اضافه مرغ از بین برود و مرغ ترد تر و برشته شود.

4مرحله چهام: تهیه سس

برای تهیه سس باید ۱ لیوان آب جوش و شکر را باهم داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود و بعد پاپریکا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بعد سویا سس و سیر و فلفل قرمز اضافه کنید و هم بزنید و بعد روغن کنجد و سس را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا سس غلیظ شود و بعد حرارت را خاموش کنید و عسل و فلفل قرمز و کنجد را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا سس جذب مرغ شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مرغ کره جنوبی اصل و خوشمزه

  1. حرارت موقع سرخ کردن باید کم باشد تا مغز پخت شود.
  2. عسل را باید زمانی اضافه کنید که حرارت خاموش باشد.
  3. می توایند مقداری از سس را بردارید و در کنار مرغ سرو کنید.

همچنین ببینید  

از
2
دیدگاه