دسر ساده یکی از انواع دسر ها می باشد که بسیار خوشمزه است و شما می توانید آن را به صورت قالبی یا داخل یک لیوان تک نفره سرو کنید. شما می توانید دسر ساده را با میوه و یا انواع خامه ها و گاناش ها تزیین کنید. تهیه دسر ساده نیازی به فر ندارد و تمام مراحل روی گاز انجام دهید و ادامه پخت در یخچال انجام می گیرد. دسر ساده با کره و شیر و شکر و چند قلم مواد در دسترس تهیه می شود. شما می توانید دسر ساده را برای یک مهمانی شیک و جذاب در خانه تهیه کنید. دسر ساده با شکلات تخته ای تهیه می شود و برای کسانی که طرفدار طعم و مزه شکلاتی هستند گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر ساده با شیر و شکلات همراه ما باشید.
مواد لازم
| کره | 50 گرم |
| آرد | ۱/۳ پیمانه |
| شیر | ۲ پیمانه + 4 ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| شکلات تخته ای | ۵۰ گرم |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه دسر ساده
1مرحله اول: تفت دادن آرد
ابتدا کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود و در ادامه و آرد را داخل یک تابه بریزید و برای ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی آرد نباید تغییر رنگ دهید پس مراقب باشید و حرارت را کم کنید و در ادامه باشید شیر در دمای محیط گرفته را اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی مواد را خوب هم بزنید تا گلوله نشود.
2مرحله دوم: افزودن شکر
زمانی که مواد خوب یکدست شد باید شکر را به همراه وانیل به مواد فوق روی حرارت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر داخل مواد ذوب شود. شما می توانید از وانیل مایع یا پودری استفاده کنید، در صورت استفاده از وانیل مایع باید چند قطره اضافه کنید و بهتر است از همزن برقی استفاده کنید تا هیچ گلوله داخل دسر دیده نشود.
3مرحله سوم: بن ماری کردن شکلات
شکلات تخته ای مورد نظر که می توانید از درصد های مختلف استفاده کنید را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید. یک کتری آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید و بعد کاسه را روی کتری قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا شکلات بن ماری شود.
4مرحله چهارم: تهیه دسر خانگی
در ادامه شیر را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. دسر تهیه شده را ظرف سرو بریزید و یا می توانید داخل لیوان های تک نفره بریزید و شکلات را روی آن بریزید و در انتها روی آن پودر کاکائو الک کنید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر ساده
- می توانید به دلخواه ۱ ق غذا خوری از آرد دسر کم کرده و پودر کاکائو اضافه کنید.
- این دسر شیرینی اندازه ای دارد و نیازی به افزودن شکر بیشتر نیست.
- می توانید از خامه قنادی یا گاناش سفت شده برای تزیین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر بدون قالب و فر
طرز تهیه دسر موزی یخچالی
طرز تهیه دسر موکا شکلاتی
طرز تهیه دسر شیر
طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی
جمع بندی
دسر ساده با ترکیبی از مواد در دسترس و روش تهیهای آسان، گزینهای مناسب برای تهیه یک دسر خانگی خوشمزه و شکلاتی است که بدون نیاز به فر و با مراحل پخت روی گاز و سردسازی در یخچال آماده میشود. این دسر قابلیت تزئین با میوه، خامه یا گاناش را دارد و با رعایت نکات فنی مانند تفت دادن آرد به اندازه و ذوب کردن شکلات به روش بنماری، میتوان به بافتی یکدست و طعمی مطلوب دست یافت. این دستور تهیه، به دلیل سادگی و طعم دلپذیر، انتخابی ایدهآل برای مهمانیهای خانگی و علاقهمندان به دسرهای شکلاتی محسوب میشود.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه دسر ساده کدام ها هستند؟
کره، آرد، شیر، شکر، شکلات تخته ای و وانیل.
آیا تهیه دسر ساده نیاز به فر دارد؟
خیر، تمام مراحل روی گاز انجام می شود و ادامه پخت در یخچال است.
چگونه شکلات تخته ای را برای دسر ذوب کنیم؟
می توان شکلات را به روش بن ماری روی کتری یا داخل مایکروفر ذوب کرد.
برای جلوگیری از گلوله شدن دسر چه کاری باید انجام داد؟
شیر باید در دمای محیط باشد و هنگام اضافه کردن مواد باید خوب هم زده شود.
چگونه می توان دسر ساده را تزیین کرد؟
با میوه، خامه قنادی، گاناش سفت شده یا پودر کاکائو الک شده.
آیا می توان مقدار آرد را تغییر داد؟
بله، می توان ۱ قاشق غذاخوری آرد کم کرد و به جای آن پودر کاکائو اضافه کرد.
چه مدت باید دسر ساده را در یخچال قرار داد؟
حدود ۱ ساعت تا دسر خودش را بگیرد.
آیا دسر ساده نیاز به افزودن شکر بیشتر دارد؟
خیر، دسر شیرینی اندازه ای دارد و نیازی به شکر بیشتر نیست.