طرز تهیه کوکی نیویورکی شکلاتی، حرفه ای با ساده ترین مواد

اگر دنبال یه شیرینی نرم، خوش عطر و لطیف با طعمی بی نظیر هستید، کوکی نیویورکی بهترین انتخاب می تواند باشد. این کوکی های جذاب با بافتی نرم و تکه های شکلاتی که در هر گاز احساس می کنید، دل هر کسی را می برد از همه بهتر اینکه تهیه این شیرینی خیلی آسونه و می تونید توی خونه با کمترین مواد یه تجربه حرفه ای داشته باشید. امتحانش کنید و لذت یه عصر دلنشین رو با یه فنجون چای و این کوکی ها تکمیل کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی نیویورکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی گردویی

مواد لازم

طرز تهیه کوکی نیویورکی

1مرحله اول: هم زدن

کره را روی حرارت ملایم گرم کنید تا کاملا ذوب شود. شکر قهوه ای و سفید را به آن اضافه کنید و با همزن برقی کمی بزنید. تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و یک دقیقه با همزن بزنید. سپس همزن را کنار بگذارید.

2مرحله دوم: افزودن شکلات چیپسی

آرد، نمک و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. خمیر را درون کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۳ ساعت در یخچال استراحت دهید.

3مرحله سوم: شکل دهی

خمیر را از یخچال بیرون آورده و به اندازه گلوله های گردویی در کف دست گرد کنید. گلوله ها را در یک سینی فر با کاغذ روغنی به فاصله مناسب بچینید. (هر گلوله تقریبا ۳۰ گرم باشد).

4مرحله چهارم: پخت

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. مدت زمان پخت ۱۴ دقیقه است. (توجه کنید که زمان پخت بیشتر نشود تا کوکی ها خشک نشوند.) پس از خروج از فر، زمانی که کوکی ها هنوز نرم هستند، شکلات سکه ای یا مغز گردو/بادام را روی هر کوکی قرار دهید و کمی فشار دهید. اجازه دهید کوکی ها کاملا خنک شوند. سپس آن ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید. نوش جان

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم

فوت و فن های دستور پخت کوکی نیویورکی

1. زمان پخت: ۱۴ دقیقه برای کوکی های نرم و خوش عطر کافی است.
2. حتی پس از خروج از فر، بافت کوکی ها کمی تغییر می کند و نباید زود جا به جا شوند.
3. برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی میکری

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی سیب و دارچین