طرز تهیه کیک خرمالو با شیر خیلی خوشمزه و ساده با پف زیاد و دارچین
کیک خرمالو با شیر یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه کیک خرمالو می باشد که با افزودن شیر تهیه می شود و دیگر کیک شما خمیری نمی شود. در تهیه کیک خرمالو بهتر است از خرمالو های رسیده استفاده کنید و اصلا خرمالو گس برای تهیه این کیک گزینه خوبی نمی باشد. شما می توانید میزان شکر را به دلخواه کم و زیاد کنید و اگر خرمالو شیرینی دارید می توانید مقدار شکر را کمتر کنید. به دلخواه می توانید مقداری گردو نیز به مواد اضافه کنید تا کیک بی نظیری داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک خرمالو با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه سر خالی |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ ق سر پر |
| پور خرمالو | ۲/۳ پیمانه |
طرز تهیه کیک خرمالو با شیر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس با کمک پیمانه یا لیوان فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. خرمالو ها را خرد کنید و به کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه شکر و وانیل برای ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین هم زدن باید دورگیری کنید و در ادامه پوره خرماول را به همراه روغن مایع را بریزید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید و بعد شیر را اضافه کنید و دوباره مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک خوب مواد را هم بزنید و اصلا نباید پف مواد را بگیرد و در انتها به دلخواه می توانید از شکلات چیپسی یا گردو خرد شده نیز استفاده کنید.
4مرحله چهارم: تهیه کیک خرمالو با شیر
قالب مورد نظر را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن ریخته و سه بار به سطح بکوبید و داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد داخل دیس مورد نظر برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک خرمالو با شیر با پف زیاد مناسب عصرانه و میان وعده
- مواد را به صورت یکنواخت داخل قالب بریزید.
- اجازه دهید تا کیک خنک شود و بعد کیک را از قالب خارج کنید.
- بعد از ۴۵ دقیقه کیک را با خلال دندان چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید تا کیک پخته شود.
- برای پخت در فر برقی باید روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک بدون روغن و شیر با پف زیاد با فر و در قابلمه
طرز تهیه کیک شکلاتی لایه ای فوق العاده خوشمزه بدون آرد برای تولد و مهمانی
طرز تهیه کیک هویج کافی شاپی ساده و راحت با شیر و دارچین + فیلم
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک خرمالو با شیر با استفاده از خرمالوی رسیده و افزودن شیر به مایه کیک، بافتی نرم و پفدار ایجاد میکند که از خمیری شدن کیک جلوگیری میکند. رعایت نکات مهمی مانند همدما بودن مواد، الک کردن آرد، هم زدن مناسب تخممرغ و شکر، و کنترل دمای فر، نقش کلیدی در کیفیت نهایی کیک دارد. همچنین امکان تنظیم میزان شکر و افزودن گردو یا شکلات چیپسی به دلخواه، این کیک را به گزینهای مناسب برای عصرانه و میانوعده تبدیل میکند. با پیروی از مراحل دقیق تهیه و نکات کلیدی، میتوان کیکی خوشطعم و خوشعطر با بافتی عالی تهیه کرد که رضایت هر ذائقهای را جلب میکند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک خرمالو با شیر چه نوع خرمالویی مناسب است؟
خرمالوهای رسیده مناسب هستند و خرمالوی گس گزینه خوبی نمیباشد.
چگونه میتوان از خمیری شدن کیک خرمالو جلوگیری کرد؟
با افزودن شیر در تهیه کیک و رعایت مراحل درست هم زدن مواد، کیک خمیری نمیشود.
چه مدت باید کیک خرمالو در فر بپزد؟
کیک باید ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شود.
آیا میتوان مقدار شکر را در این کیک تغییر داد؟
بله، میتوانید میزان شکر را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
چگونه میتوان پف کیک خرمالو را حفظ کرد؟
آرد را سه بار الک کنید و هنگام اضافه کردن به مواد، با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود.
آیا افزودن مواد دیگری به کیک خرمالو امکانپذیر است؟
بله، به دلخواه میتوانید گردو یا شکلات چیپسی به مواد اضافه کنید.
چطور میتوان پخت کیک خرمالو را در فر برقی تنظیم کرد؟
دمای فر برقی باید روی ۱۶۰ درجه تنظیم شود.
چرا باید مواد را قبل از شروع تهیه کیک در دمای محیط قرار داد؟
تا مواد هم دما شوند و نتیجه بهتری در پخت حاصل شود.
چگونه میتوان فهمید کیک کاملاً پخته شده است؟
با فرو کردن خلال دندان به کیک؛ اگر مواد به خلال نچسبید، کیک پخته است.