دستور پخت کاپ کیک خرمالو

طرز تهیه کاپ کیک خرمالو

 

کاپ کیک خرمالو یکی از انواع کاپ کیک می باشد که بسیار خوشمزه و طعم جدیدی از کاپ کیک ها می باشد. این کاپ کیک خوشمزه را می توانید در دورهمی یا شب یلدا استفاده کنید. یکی از نوآوری های کیک مشهور به کاپ کیک می باشد که در قرن نوزدهم کشف شد البته در پیدایش کاپ کیک دو نظریه وجود دارد عده ای اعتقاد دارند چون این کیک در فنجان پخته می شود به آن کاپ کیک می گویند و عده دیگر بر این باور هستند که مواد بکار رفته در کاپ کیک را با فنجان اندازه گیری می کنند به این دلیل کاپ کیک می گویند. امروز در پارسی دی یک کاپ کیک خرمالو با مغز گردو متفاوت و خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک خرمالو

  • خرمالو ۳ عدد
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شکر ۲/۳ پیمانه
  • روغن مایع ۲/۳ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • مغز گردو ۱/۲ پیمانه
  • بیکنیگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • دارچین ۱ ق مربا خوری
  • وانیل ۱ ق مربا خوری

طرز تهیه کاپ کیک خرمالو

مرحله اول : آماده سازی مواد کیک خرمالو

ابتدا تمام مواد کیک را یک ساعت قبل خارج می کنیم تا هم دمای محیط شوند سپس فر بمدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. پوست خرمالو ها را جدا کنید و یا آسیاب یا مخلوط کن پوره کنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کند و سه بار الک کرده.

مرحله دوم : هم زدن شکر و تخم مرغ

ابتدا شکر و روغن را با تندترین دور همزن می زنیم سپس یک تخم مرغ را شکسته و با دور تند همزن بزنید سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید (اضافه کردن دانه دانه تخم مرغ باعث پوک شدن کاپ کیک می شود) با تخم مرغ آخر وانیل را اضافه می کنیم سپس پوره خرمالو را اضافه و با لیسک یا همزن خاموش هم بزنید تا مخلوط شود.

مرحله سوم : اضافه کردن آرد

آرد الک شده را طی ۳ مرحله به مواد کاپ کیک اضافه می کنیم و در انتها مغز مورد نظر را با کمی آرد و دارچین مخلوط کرده و با لیسک به طور دورانی هم می زنیم.

مرحله چهارم : پخت کاپ کیک خرمالو

قالب مافین را با مقداری کره چرب کرده و از مایه کاپ کیک داخل مافین می ریزیم به طوری که فقط ۲/۳ قالب پر باشد سپس قالب مافین را سه بار به سطح کار بکوبید تا هوای آن خارج شود داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.

نکات کلیدی در تهیه کاپ کیک خرمالو

  1. می توانید در توستر یا داخل فنجان ریخته و با کمک قابلمه می توانید بپزید.
  2. مدت زمان پخت با توجه به دمای فر ممکن است کمی مختلف باشد پس در ۱۰ دقیقه پایانی با خلال دندان چک کنید.
  3. می توانید خرمالو را با پوست پوره کنید.
  4. می توانید از کپسول های کاپ کیک نیز استفاده کنید.
  5. از خرمالو رسیده و شیرین استفاده کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه کاپ کیک خرمالو خوشمزه با مغز گردو ویژه شب یلدا
4.7 (93.33%) 6 votes