طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر ساده و راحت با پف زیاد در خانه
کیک های پاییزی مثل کیک خرمالو و یا کیک کدو حلوایی یکی از کیک های بسیار محبوب و خوشمزه در این فصل است. شمال می توانید به دلخواه این کیک خوشمزه را با گردو یا بدون گردو تهیه کنید. از خرمالو های رسیده و تازه استفاده کنید تا طعم خوبی داشته باشد و برای تزیین می توانید از پودر قند یا اسلایس های خرمالو تزیین کنید. شما می توانید کیک را داخل قابلمه بدون نیاز به قالب بپزید یا می توانید با تهیه فر دست ساز خانگی کیک را داخل قالب میان تهی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلانی
مواد لازم
| پوره خرمالو | ۳ عدد |
| آرد | ۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک پیمانه یا لیوان دسته درا فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. برای پخت بدون فر باید شعله پخش کن را روی شعله گاز قرار دهید و یک قابلمه بزرگتر از قالب اصلی کیک روی گاز قرار دهید و یک شی فلزی به عنوان پایه داخل قابلمه قرار دهید می توانید از قالب فلری شیرینی یا الک استفاده کنید تا باعث ایجاد یک سطح بین کف قابلمه و کف قالب شود و بعد درب قابلمه دمکنی قرار دهید و با حرارت متوسط برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
خرمالو ها را بشورید و گوشت آن را جدا کنید و پوره کنید. تخم مرغ را شکسته و به همراه شکر و وانیل بزنید تا کرمی رنگ شود و بین کار دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و بعد پوره خرمالو را اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن را اضافه کنید و در انتها نوبت اضافه کردن ترکیب آرد و بیکینگ پودر الک شده می باشد و به دلخواه می توانید در این مرحله کمی گردو اضافه کنید.
3مرحله سوم: پخت کیک خرمالو در قابلمه
قالب کیک مورد نظر را چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید در صورتی که قالب شما گرد ساده است ولی اگر میان تهی است باید با روغن جامد چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود سپس داخل قابلمه قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد زمانی که با خلال دندان چک کردید پخته بود از قالب جدا کنید و به دلخواه با سس کاراملی و اسلایس خرمالو تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
فوت و فن های دستور پخت کیک خرمالو بدون فر
- مدت زمان پخت ممکن است تا ۱.۵ ساعت طول بکشد پس با خلال دندان چک کنید ولی تا ۱ ساعت نشده درب قابلمه را باز نکنید.
- می توانید مواد را داخل قابلمه بریزید و بدون نیاز به قالب این کیک را تهیه کنید.
- حتما از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به طور یکسان پخش شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک پرتفالی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یزدی
جمع بندی
کیک خرمالو بدون فر با استفاده از روش پخت در قابلمه، گزینهای ساده و کاربردی برای تهیه کیکهای خوشمزه پاییزی است که با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از شعلهپخشکن و عدم باز کردن درب قابلمه در زمان پخت، نتیجهای مطلوب و بافتی مناسب به دست میآید. این روش امکان تهیه کیک با طعم طبیعی خرمالو و افزودنیهایی مانند گردو را فراهم میکند و با تزیینهای متنوع میتوان آن را به شکلی جذاب سرو کرد. به این ترتیب، حتی بدون فر نیز میتوان کیکی لطیف و خوشطعم داشت که مناسب فصل پاییز و علاقهمندان به شیرینیهای خانگی است.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو چیست؟
پوره خرمالو ۳ عدد، آرد ۲ پیمانه، روغن مایع ۱/۲ پیمانه، تخم مرغ ۳ عدد، بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری، وانیل ۱ قاشق چایخوری، نمک ۱/۲ قاشق چایخوری.
چگونه کیک خرمالو را بدون فر بپزیم؟
قالب کیک را چرب و کاغذ روغنی بگذارید، مواد را داخل قالب بریزید، قالب را روی پایه داخل قابلمه روی شعله پخش کن قرار دهید، درب قابلمه را دمکنی بگذارید و با حرارت متوسط برای ۱ ساعت بپزید.
چه نکاتی برای پخت کیک خرمالو بدون فر مهم است؟
درب قابلمه را تا قبل از ۱ ساعت باز نکنید، از شعله پخش کن استفاده کنید، و با خلال دندان پخت کیک را بررسی کنید.
آیا می توان کیک خرمالو را بدون قالب هم تهیه کرد؟
بله، می توانید مواد را داخل قابلمه بریزید و بدون نیاز به قالب کیک را تهیه کنید.
چگونه خرمالو را برای کیک آماده کنیم؟
خرمالوها را بشویید، گوشت آن را جدا کنید و به صورت پوره درآورید.
برای تزیین کیک خرمالو چه پیشنهادی دارید؟
می توانید از پودر قند، اسلایس خرمالو یا سس کاراملی برای تزیین استفاده کنید.
چه نوع قالبی برای پخت کیک خرمالو مناسب است؟
قالب ساده یا میان تهی مناسب است؛ قالب میان تهی باید با روغن جامد چرب شود.
آیا می توان گردو در کیک خرمالو افزود؟
بله، در هنگام اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر می توانید کمی گردو به دلخواه اضافه کنید.