چیپس خلالی با سس قارچ یکی از فست فود های بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. شما برای تهیه این غذا یا پیش غذای خوشمزه نیاز به چیپس خلالی دارید که می توانید به راحتی در اندازه دلخواه برش بزنید و به همراه پنیر و سس قارچ سرو کنید. چیپس خلالی با سس قارچ را می توانید در کنار غذا ها و سوخاری ها خود سرو کنید و یا می توانید یک غذای سریع و راحت برای بچه ها که علاقه زیادی به فست فود و سیب زمینی دارند تهیه کنید. چیپس خلالی با سس قارچ در چند مرحله به سادگی تهیه می شود. امروز در پارسی دی چیپس خلالی با سس قارچ و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | 6 عدد |
| یخ | ۱/۲ پیمانه |
| کره | 25 گرم |
| قارچ | ۸ عدد |
| آرد | ۱ ق غذا خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| پنیر ورقه ای | ۲ عدد |
| روغن | به مقدار لازم |
| جعفری خشک | یک پنس |
طرز تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
1مرحله اول : آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس برش بزنید و به صورت خلالی ریز یا اندازه دلخواه خود خرد کنید. داخل یک کاسه آب و یخ بریزید و سیب زمینی ر اضافه کنید و برای نیم ساعت صبر کنید تا نشاسته اضافی سیب زمینی از بین برود.
2مرحله دوم: سرخ کردن
بعد از گذشت نیم ساعت سیب زمینی ها را آبکش کنید و روی یک دستمال نخی قرار دهید و صبر کنید تا خشک شود. سپس داخل یک تابه روغن ریخته و سیب زمینی ها را کم کم با مقداری نمک سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. همه سیب زمینی را یکجا نریزید.
3مرحله سوم: تهیه سس بشامل
قارچ ها را اسلایس کنید و برش بزنید. بهتر است پوست روی قارچ را بگیرید و یا کمی آبلیمو به قارچ ها بزنید تا سیاه نشود. قارچ ها را به همراه کره داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ ها کشیده شود. سپس آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد نیز گرفته شود.
4مرحله چهارم: چیپس خلالی با سس قارچ
در ادامه شیر به دمای محیط رسیده را به همراه کمی فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود، در ادامه پنیر ورقه ی را داخل تابه قرار دهید و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس غلیظی بدست بیاید. سپس سیب زمینی را داخل بشقاب کشیده و سس قارچ را روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
- می توانید بعد از ریختن سس آن را در فر قرار دهید.
- در انتها کمی جعفری خشک برای عطر بیشتر اضافه کنید.
- می توانید از ذرت یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
- می توانید سیب زمینی را داخل سرخ کن با حداقل روغن سرخ کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی پنیری خوشمزه و ساده در فر
طرز تهیه سیب زمینی پنیری فست فودی خوشمزه رستورانی
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری بدون شیر ساده و پفکی با فر و بدون فر
طرز تهیه سیب زمینی با سس پنیر گودا بسیار راحت و خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه رستورانی و فست فودی
جمع بندی
چیپس خلالی با سس قارچ یک انتخاب ساده و خوشمزه برای تهیه فست فودی خانگی است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و مراحل آسان، میتوان آن را به سرعت آماده کرد. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، قابلیت تنوعپذیری بالایی دارد و میتوان با افزودن سبزیجات یا تغییر روش پخت، آن را مطابق سلیقههای مختلف تغییر داد. رعایت نکات کلیدی مانند خیساندن سیبزمینی برای حذف نشاسته اضافی و تهیه سس بشامل غلیظ و خوشطعم، کیفیت نهایی غذا را تضمین میکند. در نهایت، این پیشغذا یا غذای سریع، گزینهای مناسب برای سرو در کنار غذاهای دیگر یا به عنوان یک میانوعده مقوی و دلچسب محسوب میشود.
پرسش های متداول
چگونه سیب زمینی را برای چیپس خلالی آماده کنیم؟
سیب زمینیها را پوست بگیرید، خلالی خرد کنید و نیم ساعت در آب و یخ قرار دهید.
برای سرخ کردن چیپس خلالی چه نکتهای باید رعایت شود؟
سیب زمینیها را کم کم و با مقداری نمک سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
طرز تهیه سس قارچ چگونه است؟
قارچها را با کره تفت دهید، آرد اضافه کنید، سپس شیر و پنیر ورقهای را اضافه و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
آیا میتوان سس قارچ را بعد از آماده شدن در فر قرار داد؟
بله، میتوانید بعد از ریختن سس آن را در فر قرار دهید.
چگونه از سیاه شدن قارچها جلوگیری کنیم؟
پوست قارچ را بگیرید یا کمی آبلیمو روی آن بزنید.
برای عطر بیشتر در چیپس خلالی با سس قارچ چه کاری انجام دهیم؟
در انتها کمی جعفری خشک اضافه کنید.
آیا میتوان سیبزمینی را با حداقل روغن سرخ کرد؟
بله، میتوانید سیبزمینی را داخل سرخکن با حداقل روغن سرخ کنید.
آیا میتوان در این دستور از مواد دیگری غیر از قارچ استفاده کرد؟
بله، میتوانید از ذرت یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید.