طرز تهیه ترشی انبه خلالی زعفرانی ملس با قیسی فوق العاده خوشمزه

دستور تهیه ترشی انبه زعفرانی

طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی

 

ترشی انبه زعفرانی یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه ترشی انبه می باشد که می توانید با قیسی آن را تهیه کنید. انبه سبز یکی از بهترین انبه ها برای ترشی می باشد و شما می توانید با کمک زعفران یک ترشی فوق العاده می باشد و شما می توانید در این فصل تابستان که انبه بیشتر در بازار است این ترشی را تهیه کنید و بعد ۱۰ روز این ترشی رسیده و می توانید با انواع غذا ها میل کنید. طعم این ترشی ملس می باشد و با افزودن قیسی طعم آن را فوق العاده کنید. انبه یکی از میوه های بسیار خوشمزه می باشد که کالری پایینی دارد و برای سلامت چشم مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی ملس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه زعفرانی با قیسی

  • انبه سبز ۵۰۰ گرم
  • زردچوبه ۱/۲ ق چای خوری
  • عسل ۱ ق غذا خوری
  • نمک ۱ ق چای خوری
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • قیسی ۱۰۰ گرم
  • سیر ۳ حبه
  • سیاه دانه ۱ ق چای خوری
  • تخم گشنیز ۱ ق چای خوری
  • فلفل هندی به دلخواه ۵ عدد
  • سرکه سفید به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی به صورت خلالی با قیسی

مرحله اول: آماده سازی انبه

ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و هسته وسط آن را جدا کنید. شما می توانید پوست انبه را نگیرید و این ترشی را با پوست تهیه کنید. انبه را بعد از پوست بگیرید به صورت خلالی و یکدست خرد کنید. کمی زعفرات را با فند بسابید تا نارنجی شود و یک قطع داخل آن ریخته و صبر کنید تا خوشرنگ شود.

مرحله دوم: افزودن زعفران

انبه های خرد شده را داخل یک کاسه متوسط ریخته و زعفران دم کرده را به همراه عسل و زردچوبه و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا انبه ها خوشرنگ شوند. کاسه مورد نظر را برای ۱ ساعت جلو آفتاب قرار دهید و صبر کنید تا کمی خشک شوند.

مرحله سوم: افزودن سیر

در ادامه سیر ها را پوست بگیرید و خلالی یا ورقه ای خرد کنید. قیسی را نیز خوب بشورید و به انبه ها اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید فلفل سیاه و تخم گشنیز و فلفل هندی یا معمولی را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه ترشی انبه ملس با زعفران و قیسی

حالا باید مواد مخلوط شده را داخل یک شیشه تمیز ریخته و روی مواد را با سرکه سفید پر کنید و درب آن را بسته و برای ۷ الی ۱۰ روز در یخچال قرار دهید تا برسد و بعد مصرف کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه ترشی انبه زعفرانی خوشرنگ با قیسی

  1. می توانید قیسی را حذف کنید و به صورت ساده این ترشی را تهیه کنید.
  2. می توانید از سرکه قرمز یا سرکه خانکی نیز استفاده کنید ولی سرکه سفید باعث حفظ رنگ ترشی می شود.
  3. می توانید بجای فلفل هندی از فلفل معمولی به مقدار دلخواه استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه ترشی انبه خلالی زعفرانی ملس با قیسی فوق العاده خوشمزه
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments