طرز تهیه ترشی انبه خلالی زعفرانی ملس با قیسی فوق العاده خوشمزه
ترشی انبه زعفرانی یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه ترشی انبه می باشد که می توانید با قیسی آن را تهیه کنید. انبه سبز یکی از بهترین انبه ها برای ترشی می باشد و شما می توانید با کمک زعفران یک ترشی فوق العاده می باشد و شما می توانید در این فصل تابستان که انبه بیشتر در بازار است این ترشی را تهیه کنید و بعد ۱۰ روز این ترشی رسیده و می توانید با انواع غذا ها میل کنید. طعم این ترشی ملس می باشد و با افزودن قیسی طعم آن را فوق العاده کنید. انبه یکی از میوه های بسیار خوشمزه می باشد که کالری پایینی دارد و برای سلامت چشم مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی ملس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| انبه سبز | 500 گرم |
| زردچوبه | ۱/۲ ق چای خوری |
| عسل | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| قیسی | ۱۰۰ گرم |
| سیر | ۳ حبه |
| سیاه دانه | ۱ ق چای خوری |
| تخم گشنیز | ۱ ق چای خوری |
| فلفل هندی به دلخواه | ۵ عدد |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی
1مرحله اول: آماده سازی انبه
ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و هسته وسط آن را جدا کنید. شما می توانید پوست انبه را نگیرید و این ترشی را با پوست تهیه کنید. انبه را بعد از پوست بگیرید به صورت خلالی و یکدست خرد کنید. کمی زعفرات را با فند بسابید تا نارنجی شود و یک قطع داخل آن ریخته و صبر کنید تا خوشرنگ شود.
2مرحله دوم: افزودن زعفران
انبه های خرد شده را داخل یک کاسه متوسط ریخته و زعفران دم کرده را به همراه عسل و زردچوبه و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا انبه ها خوشرنگ شوند. کاسه مورد نظر را برای ۱ ساعت جلو آفتاب قرار دهید و صبر کنید تا کمی خشک شوند.
3مرحله سوم: افزودن سیر
در ادامه سیر ها را پوست بگیرید و خلالی یا ورقه ای خرد کنید. قیسی را نیز خوب بشورید و به انبه ها اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید فلفل سیاه و تخم گشنیز و فلفل هندی یا معمولی را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه ترشی انبه ملس با زعفران و قیسی
حالا باید مواد مخلوط شده را داخل یک شیشه تمیز ریخته و روی مواد را با سرکه سفید پر کنید و درب آن را بسته و برای ۷ الی ۱۰ روز در یخچال قرار دهید تا برسد و بعد مصرف کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ترشی انبه زعفرانی خوشرنگ با قیسی
- می توانید قیسی را حذف کنید و به صورت ساده این ترشی را تهیه کنید.
- می توانید از سرکه قرمز یا سرکه خانکی نیز استفاده کنید ولی سرکه سفید باعث حفظ رنگ ترشی می شود.
- می توانید بجای فلفل هندی از فلفل معمولی به مقدار دلخواه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی انبه خانگی عربی خوشمزه و مجلسی به سبک جنوبی
طرز تهیه ترشی موز و انبه آسان و خوش عطر با طعمی متفاوت با سرکه سفید
طرز تهیه ترشی انبه سبز بندر عباس خوشمزه و ساده با سرکه + فیلم
جمع بندی
ترشی انبه زعفرانی با قیسی ترکیبی بی نظیر از طعم های ملس و خوش رنگ است که با استفاده از انبه سبز تازه و زعفران اصیل تهیه می شود. این ترشی علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل مواد طبیعی و مفید مانند انبه و زعفران، خواص سلامتی نیز دارد و می تواند به عنوان یک چاشنی جذاب در کنار انواع غذاها سرو شود. رعایت نکات کلیدی در تهیه آن، از جمله استفاده از سرکه سفید برای حفظ رنگ و امکان تنظیم میزان تندی با فلفل، به شما کمک می کند تا ترشی ای خوشمزه و با کیفیت در منزل تهیه کنید. این دستور ساده و کاربردی فرصتی مناسب برای بهره مندی از طعم تابستانی انبه در فصل های مختلف سال فراهم می آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه ترشی انبه زعفرانی از چه نوع انبه ای استفاده کنیم؟
از انبه سبز برای تهیه ترشی انبه زعفرانی استفاده کنید.
چگونه می توان زعفران را برای ترشی انبه آماده کرد؟
زعفران را با فند بسابید تا نارنجی شود و سپس دم کرده زعفران را به انبه ها اضافه کنید.
ترشی انبه زعفرانی چند روز در یخچال باید بماند تا برسد؟
ترشی را به مدت ۷ الی ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید تا برسد.
آیا می توان قیسی را در ترشی انبه زعفرانی حذف کرد؟
بله، می توانید قیسی را حذف کنید و ترشی را به صورت ساده تهیه کنید.
چه نوع سرکه ای برای تهیه ترشی انبه زعفرانی مناسب تر است؟
استفاده از سرکه سفید باعث حفظ رنگ ترشی می شود ولی می توانید از سرکه قرمز یا خانگی نیز استفاده کنید.
آیا می توان فلفل هندی را در ترشی انبه زعفرانی با فلفل معمولی جایگزین کرد؟
بله، می توانید فلفل هندی را با فلفل معمولی به مقدار دلخواه جایگزین کنید.
برای تهیه ترشی انبه زعفرانی چه ادویه هایی به کار می رود؟
آیا باید پوست انبه را قبل از تهیه ترشی جدا کرد؟
می توانید پوست انبه را بگیرید یا با پوست تهیه کنید.