سیب زمینی با سس آلفردو یکی از غذاهای و یا پیش غذاهای بسیار خوشمزه و ساده اما پر کالری است. این غذا به دو روش تهیه می شود شما می توانید سیب زمینی ها را خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید و در انتها سس آلفردو با قارچ را اضافه کنید و یا می توانید سیب زمینی را تنوری کنید سپس سس را اضافه کنید که در روش دوم میزان کالری کمتر بوده چون با کمترین مقدار روغن سیب زمینی ها پخته می شوند. می توانید سیب زمینی با سس آلفردو و قارچ را برای یک شام خوشمزه و یا در کنار دیگر غذاهای خود تهیه کنید. سس آلفردو یکی از سس های بسیار جذاب و ساده است که بیشتر پاستاها و پیش غذاها کاربرد دارد. برای تهیه سس به دلخواه می توانید از خامه استفاده کنید و یا خامه را حذف کنید. این غذا کاملا ابتکاری بوده و شما می توانید با ذائقه خود تنظیم کنید و به دلخواه کمی پنیر پیتزا نیز اضافه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس آلفردو و قارچ بدون خامه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو با قارچ
| قارچ | ۱۰ عدد |
| کره | ۲۵ گرم |
| شیر | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ ق غذا خوری |
| سیر | ۱ حبه |
| فلفل سفید، آویشن | به مقدار لازم |
مواد لازم
| سیب زمینی ریز | ۱۰ عدد |
| روغن زیتون | ۱.۵ ق غذا خوری |
| پنیر پارمزان | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پول بیبر، آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه سیب زمینی تنوری
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها که بهتر است از سیب زمینی ها ریز استفاده کنید را خوب بشورید و پوست بگیرید. سپس یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل آن ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید. سیب زمینی ها را در آب در حال جوش ریخته و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کمی نرم شود سپس آبکش کنید.
2مرحله دوم: پخت سیب زمینی تنوری
در ادامه روغن زیتون و تمام ادویه ها را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی به ادویه های آغشته شود. سپس داخل سینی فر چیده و روی آن پنیر پارمزان بریزید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا سیب زمینی طلایی و برشته شوند. می توانید به دلخواه در سولاردم نیز قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه سس آلفردو
وقتی سیب زمینی ها در حال پخت هستند باید سس را آماده کنید. قارچ ها را اسلایس کنید و داخل یک تابه کره را ریخته و قارچ ها را به همراه کره تفت دهید تا آب اضافی آن ها کشیده شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. در ادامه باید آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد نیز از بین برود و در انتها شیر به دمای محیط رسیده را به همراه کمی فلفل سفید و آویشن افزوده و هم بزنید تا سس به غلظت دلخواه برسد.
4مرحله چهارم: سیب زمینی تنوری با سس آلفردو
در ادامه سیب زمینی تنوری را از فر خارج کنید و داخل بشقاب سرو بریزید. در انتها سس قارچ را روی سیب زمینی ها ریخته و یا در کنار آن سرو کنید. به همین راحتی سیب زمینی ما با سس آلفردو آماده شده است. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سیب زمینی تنوری با سس آلفردو بدون خامه
- به دلخواه می توانید بجای استفاده از آرد از ۱ ق غذا خوری خامه استفاده کنید.
- فلفل سفید باعث می شود سس تیره نشود.
- می توانید مقدار قارچ را کم و زیاد کنید.
- می توانید سیب زمینی را سرخ کنید سپس سس آلفردو را اضافه کنید.
- بجای پنیر پارمزان می توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کمپیر سیب زمینی
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی
طرز تهیه کوفته سیب زمینی
طرز تهیه سیب زمینی تنوری
طرز تهیه سیب زمینی اسپایسی
جمع بندی
سیب زمینی تنوری با سس آلفردو و قارچ غذایی ساده، خوشمزه و قابل تنظیم بر اساس ذائقه است که با استفاده از روشهای مختلف پخت میتوان کالری آن را کنترل کرد. این دستور تهیه بدون خامه، گزینهای سبکتر ارائه میدهد و امکان تغییر در میزان قارچ، نوع پنیر و ادویهها، انعطافپذیری بالایی به غذا میبخشد. با رعایت نکات کلیدی ارائه شده، میتوان این پیشغذا یا غذای جانبی را به راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم لذیذ و بافت مناسب آن لذت برد.
پرسش های متداول
برای تهیه سیب زمینی تنوری با سس آلفردو چه نوع سیب زمینی توصیه شده است؟
استفاده از سیب زمینی های ریز توصیه شده است.
آیا میتوان در تهیه سس آلفردو از خامه استفاده نکرد؟
بله، در این دستور سس آلفردو بدون خامه تهیه میشود ولی میتوانید به دلخواه خامه اضافه کنید.
چگونه میتوان سیب زمینیها را طوری پخت که کالری کمتری داشته باشند؟
میتوان سیب زمینیها را تنوری کرد که با کمترین مقدار روغن پخته شوند و کالری کمتری داشته باشند.
چه ادویههایی برای طعم دادن به سیب زمینی تنوری استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پول بیبر و آویشن به مقدار لازم استفاده میشود.
روش تهیه سس آلفردو چگونه است؟
قارچ را با کره تفت داده، سپس سیر را اضافه کرده، بعد آرد را تفت میدهیم و در نهایت شیر، فلفل سفید و آویشن را اضافه میکنیم تا سس غلیظ شود.
آیا میتوان به جای پنیر پارمزان از پنیر دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوان به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا استفاده کرد.
آیا میتوان سیب زمینیها را سرخ کرد به جای تنوری؟
بله، میتوان سیب زمینیها را سرخ کرد و سپس سس آلفردو را اضافه نمود.
چرا در تهیه سس آلفردو از فلفل سفید استفاده میشود؟
فلفل سفید باعث میشود سس تیره نشود.