طرز تهیه پاستا آلفردو چیکن با پنیر پیتزا و خامه بدون پنیر پارمسان
پاستا ها انواع و اقسام مختلقی دارند و شما می توانید این پاستا ها را در طعم ها و مزه های مختلف با گوشت یا مرغ تهیه کنید و برای یک وعده غذایی کامل میل کنید. اگر دوست دارید می توانید از پاستا رشته ای یا پنه یا شکل دار استفاده کنید و این غذای خوشمزه و ایتالیایی را در خانه تهیه کنید. در بیشتر تهیه پاستا آلفردو از پنیر پارمزان استفاده می شود که در این رسپی قرار است یکی از بهترین دستور های پاستا آلفردو با پنیر پیتزا به سبک رستورانی به شما یاد دهیم که بسیار پر کاربرد است. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاستا آلفردو با پنیر پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| سیر | ۳ حبه |
| پنیر پیتزا | ۱/۲ لیوان |
| پاستا | ۱۵۰ گرم |
| ادویه اورگانو یا ایتالیایی | ۱ ق چای خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستا آلفردو با پنیر پیتزا
1مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا باید مرغ را آماده کنید برای این کار سینه مرغ را می توانید آبپز کنید و یا می توانید بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی برش بزنید. برای پخت مرغ آبپز نیز باید سینه مرغ را به همراه یک پیاز و سیر کمی ادویه داخل قابلمه انداخته و به همراه آب جوش بگذارید تا سینه مرغ پخته شود و بعد با کمک چاقو برش بزنید و یا می توانید به صورت برش خرده روی پاستا قرار دهید.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید کمی کره و روغن را داخل یک تابه بریزید و بعد از گرم شدن سیر خرد شده را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید(اگر مرغ را به صورت خرد شده می خواهید داشته باشید در این مرحله باید به همراه سیر کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند) بعد قارچ های شسته شده و اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده و همزمان در یک قابلمه کمی آب بریزید تا جوش بیاید و پاستا دلخواه را اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد
در ادامه شیر و خامه را به مواد قارچ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا سس غلیظ شود و از آب پاستای در حال جوش نیز کمی به مواد اضافه کنید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و نیازی نیست روی مواد آب سرد بگیرید و پاستا را به سس در حال جوش اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه پاستا
در ادامه مرغ ها آبپز شده را اضافه کنید و در انتها نوبت اضافه کردن ادویه ها و پنیر پیتزا می باشد و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و داخل دیس کشیده و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پاستا آلفردو با پنیر پیتزا
- اگر مرغ را آبپز کردید به صورت خرد شده داخل مواد بریزید و اگر مرغ را خرد کردید حتما باید با سیر و ادویه تفت دهید تا نرم شود و با مواد ترکیب کنید.
- می توانید مقدار پنیر را بیشتر بریزید.
- اگر ادویه ایتالیایی ندارید از کمی کاری استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاستا بدون مرغ و گوشت ساده وخوشمزه و کم هزینه با شیر
طرز تهیه پاستا آشیانه ای با مرغ و سس سفید، خیلی خوشمزه بدون فر
طرز تهیه پاستا فتوچینی با تن ماهی و سبزیجات و پنیر ساده و لذیذ
طرز تهیه خمیر پاستا ایتالیایی خانگی ساده با آرد گندم و تخم مرغ
طرز تهیه پاستای حرفه ای خوشمزه اصل ایتالیایی با سس مخصوص
جمع بندی
پاستا آلفردو با پنیر پیتزا یک غذای خوشمزه و ساده است که با استفاده از مواد تازه و روشهای متنوع تهیه مرغ و قارچ، طعمی لذیذ و متفاوت ایجاد میکند. این دستور پخت با ترکیب خامه، شیر و پنیر پیتزا، سسی غلیظ و خوشطعم فراهم میکند که به راحتی میتوان آن را در منزل به سبک رستورانی تهیه کرد. با رعایت نکات گفته شده، امکان تنظیم مقدار پنیر و ادویهها وجود دارد تا این غذا متناسب با ذائقههای مختلف آماده شود و یک وعده غذایی کامل و رضایتبخش برای خانواده فراهم آورد.
پرسش های متداول
چه نوع پاستایی برای تهیه پاستا آلفردو مناسب است؟
میتوانید از پاستا رشتهای، پنه یا شکلدار استفاده کنید.
برای پخت مرغ در این دستور، چه روشهایی وجود دارد؟
مرغ را میتوانید آبپز کنید یا بدون استخوان کرده و به صورت مکعبی تفت دهید.
آیا میتوان از پنیر دیگری به جای پنیر پارمزان استفاده کرد؟
بله، در این رسپی از پنیر پیتزا استفاده شده که طعمی رستورانی دارد.
چگونه باید سس آلفردو را غلیظ کنیم؟
شیر و خامه را به مواد قارچ اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
آیا باید پاستا را پس از آبکش کردن با آب سرد بشوییم؟
خیر، نیازی به شستن با آب سرد نیست و پاستا را مستقیم به سس اضافه کنید.
چه ادویههایی برای طعمدهی این پاستا پیشنهاد شده است؟
ادویه اورگانو یا ایتالیایی و در صورت نبود ادویه ایتالیایی میتوانید از کمی کاری استفاده کنید.
اگر مرغ را خرد کردهایم، چگونه باید آن را آماده کنیم؟
مرغ خرد شده را با سیر و ادویه تفت دهید تا نرم شود.
آیا میتوان مقدار پنیر را تغییر داد؟
بله، میتوانید مقدار پنیر را بیشتر بریزید.