طرز تهیه هات داگ تنوری خوشمزه و مخصوص با قارچ و پنیر
یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین ساندویچ ها در کل جهان می باشد که اصالت آن مانند ساندویچ پرطرفدار همبرگر متعلق به کشور آلمان می باشد. این غذای خوشمزه در دسته بندی غذاهای فست فودی قرار می گیرد و به همین دلیل برای زمان هایی که وقت کافی برای آشپزی ندارید مناسب است.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر هات داگ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری هات داگ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی آلمانی هات داگ با سایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| کاهو | ۴ عدد |
| خیارشور | ۶ عدد |
| قارچ درشت | ۴ عدد |
| نان ساندویچ | ۴ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| پنیر ورقه ای موزارلا | ۴ عدد |
| سوسیس هات داگ | ۴ عدد |
| سس فرانسوی | به مقدار لازم |
طرز تهیه هات داگ تنوری
1مرحله اول: تفت دادن قارچ
ابتدا قارچ ها را با یک دستمال نمدار به خوبی تمیز می کنیم و سریع آبکش می کنیم و روی تخته ورقه ورقه برش می دهیم و در تابه کمی روغن می ریزیم و کمی که داغ شد قارچ ها را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم.حرارت را زیاد می کنیمتا آب آن ها سریع تبخیر شده و سرخ شوند و بعد تابه را کنار می گذاریم
2مرحله دوم: تفت دادن سوسیس
سپس سوسیس ها را روی تخته قرار می دهیم و ابتدا و انتهای سوسیس را به اندازه ۲ سانت از وسط برش می زنیم و بعد به صورت مارپیچ با چاقو روی آن برش سطحی می زنیمو در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد حرارت را ملایم می کنیم و ابتدا ۲ تا سوسیس را در تابه قرار می دهیم و تابه را از دسته می گیریم و کمی تکان می دهیم تا سوسیس ها کاملا در روغن قل بخورند و بعد ۲ تا سوسیس دیگر را اضافه می کنیم و مجددا دسته تابه را می گیریم و تابه را تکان می دهیم تا سوسیس ها در روغن غلطت بخورد و زمانی که رنگ سوسیس ها تغییر کرد حرارت را کم می کنیم تا سوسیس ها مغز پخت شوند.
3مرحله سوم: تهیه هات داگ تنوری
بالای نان ها برش می زنیم و داخل آنها را خالی می کنیم و (کف نان ها را سس فرانسوی می زنیم ) گوجه فرنگی ها را می شوییم و حلقه حلقه برش می دهیم و در نان قرار می دهیم و خیارشور و کاهوها را نیز خرد می کنیمو در نان می گذاریم و قارچ های سرخ شده را نیز می افزاییم و هاگ داگ ها که سرخ شدن داخل نان قرار می دهیم و یک ورقه پنیر روی آن می گذاریم تا داغی سوسیس آن را آب کند و با سس فرانسوی و یا هر نوع سس دلخواهتان نوش جان کنید.
فوت و فن های دستور پخت هات داگ
نان مخصوص ساندویچ هات داگ
برای تهیه ساندویچ هات داگ به طور متداول از نان ساندویچی معمولی ( نان باگت یا تنوری ) استفاده می شود ، البته در صورتی که نان ساندویچی معمولی در دسترس نداشته باشید می توانید از نان ساندویچی گرد مخصوص همبرگر یا حتی نان لواشی هم استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه فلافل خانگی ساده و خوشمزه
طرز تهیه چیز برگر رستورانی در منزل
طرز تهیه سوسیس بندری
طرز تهیه همبرگر حرفه ای
جمع بندی
هات داگ به عنوان یکی از غذاهای فست فودی محبوب با اصالتی آلمانی، گزینه ای سریع و خوشمزه برای مواقعی است که زمان کافی برای آشپزی ندارید. با رعایت مراحل ساده تفت دادن قارچ و سوسیس و استفاده از مواد تازه مانند کاهو، خیارشور، گوجه فرنگی و پنیر موزارلا، می توان ساندویچی لذیذ و مغذی تهیه کرد که برای چهار نفر مناسب است. انتخاب نان مناسب نیز تاثیر زیادی در کیفیت نهایی هات داگ دارد و می توان بسته به دسترسی، از انواع نان های ساندویچی یا حتی لواش استفاده کرد. این دستور پخت با رعایت نکات و فوت و فن های ارائه شده، امکان تهیه هات داگی خوش طعم و متنوع را در خانه فراهم می کند.
پرسش های متداول
برای چند نفر این دستور هات داگ مناسب است؟
این دستور برای تهیه هات داگ برای ۴ نفر مناسب است.
چطور می توانم مقدار مواد را برای تعداد نفرات بیشتر یا کمتر تنظیم کنم؟
کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چه نوع نانی برای تهیه هات داگ استفاده شود؟
معمولاً از نان ساندویچی معمولی مانند باگت یا تنوری استفاده می شود اما می توان از نان گرد مخصوص همبرگر یا نان لواش هم استفاده کرد.
روش تفت دادن سوسیس هات داگ چگونه است؟
سوسیس ها را با برش سطحی مارپیچ آماده کرده، در تابه با روغن داغ و حرارت ملایم سرخ می کنیم تا رنگشان تغییر کند و مغزپخت شوند.
چگونه قارچ ها را برای هات داگ آماده کنیم؟
قارچ ها را تمیز کرده، ورقه ورقه می کنیم و در روغن داغ با حرارت زیاد تفت می دهیم تا آبشان تبخیر و سرخ شوند.
چه موادی به صورت معمول داخل نان هات داگ قرار می گیرد؟
گوجه فرنگی حلقه شده، خیارشور خرد شده، کاهو خرد شده، قارچ سرخ شده، سوسیس سرخ شده و پنیر موزارلا.
آیا می توان از سس های دیگر به جای سس فرانسوی استفاده کرد؟
بله، می توانید از هر نوع سس دلخواه استفاده کنید.
چگونه پنیر موزارلا را روی هات داگ قرار دهیم؟
یک ورقه پنیر روی سوسیس داغ قرار می دهیم تا پنیر آب شود.