طرز تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی خوشمزه و رژیمی با گوشت چرخ کرده
پیتزا بدون پنیر یکی از روش های تهیه پیتزا می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و این غذای فست فودی را به سادگی در خانه تهیه کنید. اما می توانید این پیتزا خوشمزه را با گوشت چرخ کرده یا مرغ یا سوسیس به دلخواه تهیه کنید. به همراه این آموزش یک خمیر فوق العاده را پیتزا را به شما یاد خواهیم داد که می توانید از آن استفاده کنید و یا اگر عجله دارید می توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیتزا بدون پنیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیتزا
| گوشت چرخ کرده | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| گوجه | ۲ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
مواد لازم
| خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| ماست | ۳ ق غذا خوری |
| آب ولرم | ۱/۳ پیمانه |
| روغن | ۳ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر
1مرحله اول: عمل آوری خمیر
ابتدا برای تهیه خمیر باید خمیرمایه را عمل بیاورید. برای عمل آوری خمیر باید آب ولرم را داخل یک کاسه ریخته و خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه کنار قرار دهید تا کف کند و عمل بیاید. اگر از خمیرمایه فوری استفاده می کنید نیازی به عمل آوری ندارید.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه روغن و ماست و نمک را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید. خمیر مایه عمل آوری شده را اضافه کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا یک خمیر یکدست و نرمی وسط کاسه جمع شود. خمیر را برای ۱۰ دقیقه خوب با دست ورز دهید تا لطیف شود. سپس داخل یک کاسه چرب شده قرار دهید و برای ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر پف کند.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس سیر را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر بلند شود. گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گوشت سرخ شود. گوجه ها را پوره کنید و به همراه فلفل دلمه خرد شده اضافه کنید و هم بزنید و در انتها جعفری را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه پیتزا بدون پنیر
پف خمیر را با دست بگیرید. از خمیر دوتا چانه بگیرید و داخل سینی مخصوص پیتزا یا تابه گرد پهن کنید و از مواد میانی روی آن قرار دهید و پخش کنید و در فر از قبل گرم شده به ۲۰ دقیقه تا خمیر پخته شود. برای پخت بدون فر نیز روی درب تابه دمکنی قرار دهید تا خمیر پخته شود. سپس با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی
- آرد را باید کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و شاید کمتر یا بیشتر آرد لازم باشد.
- می توانید از مواد میانی دلخواه استفاده کنید.
- می توانید بجای گوجه از رب نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مینی پیتزا فینگر فود خانگی لذیذ و مجلسی با سوسیس و کالباس
طرز تهیه پیتزا قارچ و پنیر گیاهی بدون گوشت خوشمزه و ایتالیایی
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی با قارچ و پنیر ساده با فر و بدون فر
طرز تهیه خمیر پیتزا نیویورکی عالی و لطیف و حرفه ای مرحله به مرحله
طرز تهیه پیتزا فلفل دلمه ای کبابی ساده و مخصوص بدون گوشت و قارچ
جمع بندی
تهیه پیتزا بدون پنیر با استفاده از خمیر خانگی و مواد میانی متنوع، روشی ساده و سریع برای لذت بردن از این غذای محبوب در منزل است. با رعایت نکات کلیدی مانند افزودن تدریجی آرد و استفاده از مواد دلخواه میتوان طعمی خوشمزه و متناسب با سلیقه خود ایجاد کرد. این دستور علاوه بر امکان پخت در فر، قابلیت پخت روی گاز با استفاده از دمکنی را نیز دارد که گزینهای مناسب برای افرادی است که فر در دسترس ندارند. در نهایت، این روش تهیه پیتزا بدون پنیر، فرصتی عالی برای تجربهای متفاوت و سالمتر از فست فودهای معمول فراهم میکند.
پرسش های متداول
برای عمل آوری خمیر مایه چه مراحلی باید انجام شود؟
آب ولرم، خمیر مایه و شکر را مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کف کند.
چگونه میتوان خمیر پیتزا بدون پنیر را تهیه کرد؟
روغن، ماست، نمک و خمیر مایه عمل آوری شده را مخلوط کرده و کم کم آرد اضافه کنید سپس ورز دهید و ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیتزا بدون پنیر چیست؟
گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، گوجه، فلفل دلمه، جعفری و ادویهها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا.
چطور میتوان پیتزا بدون پنیر را بدون فر پخت؟
خمیر را داخل تابه پهن کرده و روی درب تابه دمکنی قرار دهید تا خمیر پخته شود.
آیا میتوان به جای گوجه در مواد میانی پیتزا از رب استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای گوجه از رب نیز استفاده کنید.
آیا میتوان از مواد میانی دلخواه برای پیتزا بدون پنیر استفاده کرد؟
بله، میتوانید از مواد میانی دلخواه استفاده کنید.
چه مقدار آرد برای خمیر پیتزا لازم است؟
حدود ۲ پیمانه آرد که باید کم کم اضافه شود تا خمیر جمع شود.