طرز تهیه چیز کیک هلو با ژله و بیسکویت پتی بور ساده و خوشمزه
یکی از انواع چیز کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و خوش طعم است و همان طور که مشخص است با میوه خوشمزه هلو تهیه می شود. چیز کیک ها همیشه یکی از دسرهای خوشمزه در سراسر دنیا می باشند که برای مهمانی و دورهمی بسیار گزینه مناسبی هستند و با انواع میوه ها و طعم ها تهیه می شوند. چیز کیک هلو با یک کراست ساده و بدون فر تهیه می شود که شما با کمک یک قالب کمربندی و مواد لازم می توانید این چیز کیک خوشمزه را بدون فر تهیه کنید. امروز در پارسی دی چیز کیک هلو با ژله و بیسکویت پتی بور را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی پور یا ساده | ۲ بسته |
| کره | ۸۵ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر ماسکارپونه | ۲۰۰ گرم |
| ژلاتین | ۴ ق مربا خوری |
| کمپوت هلو یا خود هلو | ۴۰۰ گرم |
| پودر قند | ۳ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| هلو | با مقدار لازم |
| ژله هلو | ۱ بسته |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه چیز کیک هلو
1مرحله اول: تهیه کراست
ابتدا بیسکویت ها را داخل یک نایلون ریخته و با گوشت کوب دستی بزنید تا پودر و یکدست شوند. می توانید برای مخلوط کردن از غذاساز نیز استفاده کنید. سپس پودر بیسکویت بدست آمده را با کره ذوب شده مخلوط کنید سپس قالب کمربندی را آماده کنید و کف آن یک نایلون یا سلفون انداخته و مواد بیسکویتی را داخل آن بریزید سپس با گوشت کوب دستی خوب آن را پرس کنید تا فشرده شود و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
2مرحله دوم: تهیه لایه پنیری
خامه و پنیر و پودر قند و وانیل را داخل کاسه ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس کمپوت هلو را که از آبش جدا کردید و یا اگر در فصل هلو هستید هلو تازه را بشورید و هسته آن را خارج کنید سپس داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید تا میکس و پوره شود سپس به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند در ادامه ژلاتین را با ۱/۴ پیمانه آب سرد مخلوط کنید و بگذارید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و به بعد از خنک شدن به مخلوط پنیری اضافه کنید و هم بزنید حالا قالب را از یخچال خارج کنید و مواد پنیری را روی لایه قبلی ریخته و بگذارید به مدت ۱ الی ۲ ساعت لایه پنیری بسته شود.
3مرحله سوم: تهیه چیز کیک هلو
ژله هلو را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و بن ماری کنید یعنی روی حرارت غیر مستیقیم بخار آب قرار دهید سپس بگذارید تا خنک شود و نصف آن را روی مواد پنیری ریخته و صبر کنید تا نیم بند شود سپس هلوهای خرد شده را به طور دلخواه روی چیز کیک قرار دهید و کمی فشار دهید و داخل یخچال بگذارید تا ژله بگیرد و بعد خازج کنید و مابقی ژله را روی هلوها ریخته و برای ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را گرفته سپس به راحتی قالب کمربندی را باز کنید و بگذارید کمی در محیط باشد سپس برش بزنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک هلو با ژله
- منسجم کردن بیسکویت در مرحله اول باعث می شود موقع سرو لایه از هم نپاشد و مسنجم بماند.
- اگر کمپوت هلو و میوه هلو در دسترس نداشتید از ژله هلو استفاده کنید.
- از هر رنگ بیسکویت بنا به سلیقه می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک موزی خوشمزه، ساده و مجلسی با پایه بیسکویت
طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با ژله مرحله به مرحله
طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی با کیک خوشمزه و مجلسی برای روز عشق
