کمپوت هلو انجیری یکی از انواع کمپوت ها در تابستان می باشد که به راحتی می توانید به صورت درسته یا خرد شده تهیه کنید. کمپوت هلو انجیری برای کسانی که طعم و مزه این میوه را دوست دارند گزینه خوبی می باشد تا در فصل زمستان و زمانی که این میوه دیگر نیست کمپوت آن را مصرف کنید. کمپوت در واقع یک راه نگهداری از میوه ها می باشد که شما می توانید در غیر فصل آن میوه را میل کنید. شما می توانید آن را در اندازه های دلخواه برش بزنید و یا پوست روی هلو انجیری را گرفته و به صورت درسته همانند عکس کمپوت کنید. اما هلو انجیری یکی از میوه های پیوندی می باشد که طبع آن باعث رفع تشنگی می شود و یک ملین طبیعی است. هلو انجیری انواع ویتامین ها را در خود جای داده است و شما می توانید با خوردن این میوه از فواید بی نظیر آن استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کمپوت هلو انجیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| هلو انجیری زعفرانی | ۶ کیلوگرم |
| شکر | برای هر ظرف ۵ الی ۶ ق غذا خوری |
| آب جوش سرد شده | به مقدار لازم |
| ظرف شیشه با درب فلزی | ۳ عدد |
طرز تهیه کمپوت هلو انجیری
1مرحله اول:آماده سازی هلو انجیری
ابتدا باید هلو انجیری را خوب با فرچه آشپزی بشورید و با نوک کارد یا چاقو یک وسیله تیز هسته هلو انجیری را به آرامی خارج کنید و پوست روی آن را بگیرید. می توانید از وسط به دو نیم کنید و به صورت خلالی خرد کنید. این کاملا سلیقه ای استفاده است.
2مرحله سوم: افزودن آب و شکر
هلو انجیری درسته یا خرد شده را داخل شیشه های تمیز استریل شده بریزید و برای هر ظرف ۵ ایل ۶ ق غذا خوری شکر را به صورت لایه ای روی هلو انجیری بریزید و در انتها با آب جوش از قبل جوشانده و سرد شده ظرف ها را پر کنید و با درب فلزی حتما درب شیشه را محکم کنید.
3مرحله سوم: جوشاندن مواد
حالا شیشه ها را داخل یک قابلمه بزرگ قرار دهید و روی آن آب بریزید به طوری که تا تا درب آن داخل آب باشد و درب ها بیرون آب باقی بمانند و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه با حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد.
4مرحله چهارم: تهیه کمپوت هلو انجیری
حالا باید با کمک دستمال شیشه ها از قابلمه خارح کنید و به صورت وارنه روی یک دستمال نخی قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود و بعد در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کمپوت هلو انجیری با ماندگاری بالا
- نگران شکر مانده کف ظرف نباشید به مرور زمان ذوب می شود.
- با این روش تا یکسال می توانید هلو انجیری داشته باشید.
- درب ظرف حتما فلزی باشد.
- می توانید کمی گلاب یا چوب دارچین نیز داخل هر شیشه به دلخواه قرار دهید.
- ظرف ها باید عاری از هرگونه چربی باشند وگرنه کمپوت زود خراب می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کمپوت آلو زرد و قرمز خانگی خوشمزه و آسان در شیشه
طرز تهیه کمپوت انجیر سیاه خانگی خوشمزه با شکر در شیشه
طرز تهیه کمپوت آلبالو ترش خانگی خوشمزه با شکر با ماندگاری بالا
طرز تهیه کمپوت هلو خانگی سریع با ماندگاری طولانی در قابلمه
طرز تهیه کمپوت زردآلو درسته خوشمزه در منزل با ماندگاری طولانی
جمع بندی
کمپوت هلو انجیری روشی ساده و موثر برای نگهداری این میوه خوشطعم و مغذی در فصول غیرمناسب است که با رعایت نکات بهداشتی و استفاده از ظروف مناسب میتوان ماندگاری آن را تا یک سال تضمین کرد. این فرآیند نه تنها امکان بهرهمندی از خواص و طعم هلو انجیری را در تمام سال فراهم میکند، بلکه با افزودن مواد معطر مانند گلاب یا دارچین، طعمی دلپذیرتر به کمپوت میبخشد. به این ترتیب، کمپوت هلو انجیری گزینهای ایدهآل برای حفظ ارزش غذایی و لذت بردن از این میوه در هر زمان محسوب میشود.
پرسش های متداول
چگونه هلو انجیری را برای تهیه کمپوت آماده کنیم؟
ابتدا هلو انجیری را با فرچه بشویید، سپس هسته را با وسیله تیز خارج کنید و پوست آن را بگیرید.
چه مقدار شکر برای هر ظرف کمپوت هلو انجیری استفاده میشود؟
برای هر ظرف ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری شکر به صورت لایهای روی هلو انجیری بریزید.
چطور شیشههای کمپوت هلو انجیری را استریل کنیم؟
شیشهها را تمیز کنید و سپس داخل قابلمه آب جوش قرار دهید تا استریل شوند.
چه مدت و چگونه باید شیشههای کمپوت را جوشاند؟
شیشهها را در قابلمهای با آب تا زیر درب قرار دهید و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید.
برای افزایش ماندگاری کمپوت هلو انجیری چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
درب ظرف حتما فلزی باشد، ظرفها عاری از چربی باشند، و میتوانید کمی گلاب یا چوب دارچین اضافه کنید.
آیا میتوان هلو انجیری را خرد شده در کمپوت استفاده کرد؟
بله، هلو انجیری را میتوانید به صورت درسته یا خرد شده استفاده کنید.
چگونه کمپوت هلو انجیری را پس از جوشاندن خنک کنیم؟
شیشهها را با دستمال از قابلمه خارج کرده و روی دستمال نخی قرار دهید تا خنک شود.
کمپوت هلو انجیری را تا چه مدت میتوان نگهداری کرد؟
با روش گفته شده، میتوانید کمپوت را تا یک سال نگهداری کنید.