یکی از غذاهای خوشمزه و فینگر فودی می باشد که مانند کوکو و کتلت مرغ است ولی با این تفاوت که با نان تست و شیر تهیه می شود. بامیه مرغ را می توانید برای تولد و دورهمی تهیه کنید و یا به عنوان یک وعده غذایی اصلی نیز استفاده کنید بافت این غذا نرم و ترد است. برای تهیه بامیه مرغ باید از سینه مرغ استفاده کنید. امروز در پارسی دی بامیه مرغ بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| نان تست | ۷ عدد |
| شیر | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| تره و جعفری تازه | ۳ ق غذا خوری |
| آرد سوخاری | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه بامیه مرغ
1مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و ۴ قاچ کنید سپس به همراه سینه مرغ و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و اجازه دهید مرغ پخته شود سپس از آب مرغ خارج کنید و داخل غذاساز یا با چاقو ریز ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: تهیه نان تست با شیر
نان تست را به ابعاد کوچکتر برش بزنید و داخل ظرف ریخته و به تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا نان ها مانند خمیر شوند ولی شل نباشد به همین دلیل یکباره شیر را اضافه نکنید سپس به آن سبزی و ادویه ها و مرغ خرد شده و تخم مرغ را اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه بامیه مرغ
مواد را شروع به ورز دادن کنید تا منسجم و یکدست شود سپس از مواد بامیه به اندازه گردو بردارید و مانند دوک به آن شکل دهید سپس داخل پودر سوخاری بغلطانید و داخل یک سینی قرار دهید در ادامه سینی را به مدت ۱ ساعت داخل فریزر گذاشته تا خودش را بگیرد.
4مرحله چهارم: سرخ کردن بامیه مرغ
بعد از گذشت ۱ ساعت داخل یک تابه با عمق مناسب روغن سرخ کردنی ریخته و صبر کنید تا داغ شود سپس بامیه های مرغ را داخل روغن سرخ کنید تا طلایی و برشته شود سپس داخل دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن رفته و به همراه سس کچاب میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت بامیه مرغ با نان تست
- به دلخواه می توانید در مواد بامیه مقداری پنیر پیتزا نیز بریزید.
- سعی کنید تره را حذف نکنید زیرا عطر و بوی خوبی به بامیه می دهد.
- می توانید به جای پودر سوخاری داخل کنجد نیز بامیه ها را بزنید.
- حرارت در حین سرخ شدن ملایم باشد تا مغز پخت شود.
- به دلخواه می توانید سبزیجات دیگر مانند هویج یا فلفل دلمه به مواد بامیه مرغ اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مرغ مارپیچی سوخاری خوشمزه و ساده با پنیر و ژامبون
طرز تهیه رولت مرغ چرخ شده و سوخاری، مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه پاپ کورن مرغ خوشمزه و آسان به روش رستورانی
طرز تهیه مرغ سوخاری با پنیر پارمزان خوشمزه به روش رستورانی
