رولت مرغ و سبزیجات یکی از رولت های بسیار خوشمزه و ساده است که با سینه مرغ و سبزیجات دلخواه تهیه می شود و با چیپس یا تردیلا خرد شده کاور می شود. این رولت بسیار شیک و خوشمزه است و برای پذیرایی گزینه مناسبی می باشد. این رولت ظاهر بسیار هیجان انگیزی دارد و شما می توانید برای تولد ها نیز تهیه کنید و با سس دلخواه این رولت خوشمزه را سرو کنید. شما می توانید این رولت جذاب را به همراه ویدیو آموزشی آن در این سایت مشاهده کنید. بهتر است برای تهیه این رولت از سینه مرغ استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 400 گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| کنسرو سبزیجات(نخود فرنگی، هویج، ذرت) | ۱ پیمانه |
| پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
| ژامبون خرد شده | ۱ پیمانه |
| چیپس گوجه ای | ۱ بسته |
| زعفران | ۲ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آبلیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| کره نرم شده | ۵۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، پودر سیر، پودر پیاز | از هر کدام ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات
1مرحله اول: آماده سازی مرغ مرینت کردن مرغ
ابتدا مرغ را خرد کنید و استخوان های مرغ را جدا کنید. سپس داخل یک کاسه قرار دهید و یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه ادویه ها و آبلیموترش به مرغ اضافه کنید و خوب ماساژ دهید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
در ادامه پیاز ها را از مرغ جدا کنید و مرغ را به همراه یکی دیگر از پیاز ها داخل میکسر یا ۱۲۳ یا چرخ گوشت ریخته و خوب له و پوره کنید. در ادامه مرغ میکس شده را داخل یک کاسه گود ریخته و کنسرو سبزیجات را به همراه ژامبون و همه مواد گفته شده جز چیپس ریخته و مواد را خوب مخلوط کنید.
3مرحله سوم: تهیه رولت مرغ و سبزیجات
داخل سینی فر یک کاغذ روغنی نسوز قرار دهید و یا می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید و کمی چرب کنید. سپس مواد رولت را وسط سینی قرار دهید و به آن به شکل استوانه گرد با دست حالت دهید. بهتر است دست های خود را کمی چرب یا خیس کنید تا به رولت به خوبی شکل دهید.
4مرحله چهارم: پخت رولت مرغ و سبزیجات
در ادامه چیپس گوجه ای را بدون باز کردن با کمک یک وردنه یا گوشتکوب خوب بکوبید تا پودری شود. سپس روی رولت را با چیپس خوب کاور کنید. سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا رولت خوب پخته شود. سپس صبر کنید تا خنک شود و بعد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه رولت مرغ و سبزیجات سوخاری در فر
- برای فرهای برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید این رولت را در کنار یک سس ربی سرو کنید.
- می توانید در انتها گریل را روشن کنید تا روی رولت طلایی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه رولت بوقلمون خوشمزه و مجلسی همراه با سس مخصوص
طرز تهیه رولت تخم مرغ ساده و خوشمزه با گوشت و قارچ
طرز تهیه رولت کوکو سبزی طرح دار مجلسی با قالب ریلیف مت در فر
طرز تهیه رولت مرغ با گردو و زرشک لذیذ و رستورانی بدون فر در تابه
طرز تهیه رولت مرغ با نان لواش ساده و بسیار خوشمزه با پنیر پیتزا
جمع بندی
رولت مرغ و سبزیجات با ترکیبی از سینه مرغ تازه، سبزیجات متنوع و ادویههای معطر، یک گزینه عالی برای پذیراییهای شیک و خوشمزه است که به راحتی در خانه تهیه میشود. استفاده از روش مرینت کردن مرغ، افزودن پنیر و ژامبون، و پوشاندن رولت با چیپس گوجهای خرد شده، طعمی بینظیر و ظاهری جذاب به آن میبخشد. پخت این رولت در فر با دمای مناسب و رعایت نکات کلیدی، باعث میشود تا بافتی نرم و خوشمزه داشته باشد که میتوان آن را همراه با انواع سسها سرو کرد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، فرصتی مناسب برای تنوع در منوی غذایی و پذیراییهای خاص فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چه نوع مرغی برای تهیه رولت مرغ و سبزیجات استفاده میشود؟
برای تهیه رولت بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید.
چگونه مرغ را برای رولت آماده کنیم؟
مرغ را خرد کرده و با پیاز، ادویهها و آبلیموترش مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
چه دمایی و مدت زمانی برای پخت رولت در فر لازم است؟
رولت را به مدت ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
اگر از فر برقی استفاده کنیم دما را چطور تنظیم کنیم؟
برای فر برقی دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
برای پوشش رولت از چه مادهای استفاده میشود؟
روی رولت را با چیپس گوجه ای خرد شده پوشش میدهند.
چه نکتهای برای شکل دادن به رولت مرغ توصیه شده است؟
دستها را کمی چرب یا خیس کنید تا به رولت بهتر شکل دهید.
آیا میتوان روی رولت را گریل کرد؟
بله، در انتها میتوان گریل را روشن کرد تا روی رولت طلایی شود.
رولت مرغ و سبزیجات با چه سسی بهتر سرو میشود؟
میتوانید رولت را همراه با سس ربی سرو کنید.
مواد لازم اصلی رولت مرغ و سبزیجات کدامند؟
سینه مرغ، پیاز، کنسرو سبزیجات، پنیر پیتزا، ژامبون، چیپس گوجه ای و ادویهها.